Səbzi plov (foto resept)
166 146
166
Tərkibi:
3 stəkan düyü
1 kq qoyun əti (mal əti və ya toyuqda ola bilər)
3 dəstə kəvər
3 ədəd yumurta
Alça turşusu
5 ədəd iri soğan
Kərə yağı
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot, sarı kök
Hazırlanması:
Qoyun ətini iri-iri doğrayıb qoyuruq bişsin.
İndi isə keçək aşın dəmlənməsinə.Qazana suyu töküb qoyuruq qaynasın.Qaynayan suya düz tökürük.Duzunu bir az çox etsəz lap əla olar.Çünki düyü duzu canına çəkir.
Su qaynadıqda düyünü tökürük.Düyünün bişməyini bilmək üçün düyünü əlimizə əzilməlidi.Düyü hazır olduqda aşsüzənə süzürük.
Suyu süzüldükdən sonra başqa bir qaba töküb yağlayırıq.Belə edəndə həm aş çox yağlı olmur həm də hər yeri yağlanır.
Qazmağı isə belə hazırlayıram.Yumurtaları bir qaba qoyub çalıram üzərinə düyü əlavə edirəm.Qazanın dibinə yağ töküb qızdırırıq və qazmağı qazana töküb hər tərəfə yayıram.Yumurta bir az bişən kimi düyünü üzərinə tökürük.
Düyünün üzərinə sarı kök tökürük.Agzını qapaqla örtüb qoyuruq dəmə
Buda hazır forması. Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
- ŞƏRHLƏR