Tərkibi:
mal ayaqları - 250 qram
mal qarını - 250 qram
qursaq - 100 qram
malın iç piyi (böyrək hissəsi) - 20 qram
sarımsaq - 2-3 diş
ağ çörək - 50 qram
süd - 30 qram
Hazırlanması
Təzə mal ətinin böyrək hissəsinin iç piyini ətçəkən maşından keçirib, qaba qoymaq üzərinə isə yaxşıca təmizlənmiş və ilıq suda yuyulmuş mal baş-ayağını və qursağını yerləşdirmək. Güclü odda ərzağın öz şirəsini çıxarmaq ( su əlavə edilmir). Ərzaqdan çıxan şirə qaynamağa başladıqdan sonra, tədricən üzərinə qaynayan su əlavə etmək ( hər paya 400-500 ml) və duz səpmədən təxminən 5-6 saat qaynatmaq, sonunda yumşaq ət və qığırdaq sümükdən rahat ayrılmalıdır. Sümükləri çıxarmaq.
Hazır olmazdan 15-20 dəqiqə əvvəl süddə isladılmış qabıqsız ağ gürcü çörəyi qoymaq.
Xaşı süfrəyə dərin gil kasada vermək. Duzla döyülmüş və az miqdarda bulyonda həll edilmiş sarımsaq və qaynar südü ayrıca təqdim etmək.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
“Çölçü” filmi yenidən mükafata layiq görülüb.
NASA kosmosda “robot otel” qurur
Bakını toz bürüyəcək
Ayaqqabınızın ömrünü uzadın
O bir ilə 620 milyon qazandı
Məşhur aşbaz Sıla haqqında
Övladlarımıza rəhbər olaq, yoxsa dost?
Fahriyə Buraka qadağa qoydu
İnsan bədəni qüsursuzdur
Yeni serial başlayır-"Kızım"-VİDEO
Kəsmikli, peçenyeli piroq (foto resept)
Evli cütlüklərin eyni iş yerində işləməsi düzgündür?
Təmizlik xəstəliyi
Qozun faydaları
Dəbli şalvar modelləri
Cinsi həyatınızın qayğısına qalın
Bananlı keks (foto-resept)
Nazirlik bahalığı "ucuzlaşdırmağa" çalışır
İranda QİÇS-ə yoluxma halları artıb
İtaliya nəşri Füzulidən reprotaj hazırladı - VİDEO
Ziynet Salı ərə gedir-FOTO
Bakıda dünya çempionatı olacaq
Yeni toy "adətləri"
Bacılar da bir-birini qısqanır...
Bakı Metropoliteni yeni iş rejiminə keçəcək
Amerikalılar Milli Şirniyyatlarımızı yeyəndə...
Yaponiya pilotsuz poçt maşınının sınağına başlayıb
MakSim ərə gedir-FOTO
21 Fevral-Ana dili günüdür!
Qızının ev tapşırığı atanın həyatını xilas etdi - FOTO
Hicablı makiyaj ustası
"Erkenci Kuş" un məşhur cütlüyü evlənir-FOTO
Hindistanda koronavirusa qarşı üç peyvənd sınaqdan keçirilir
Bakı ABŞ, Rusiya, Fransya səsləndi
Möcüzə enerji-2
Planşetə çevrilə bilən xrombuk
Vətən Müharibəsində kəşfiyyatçı meşədə övladını itirib: “Oğlum gözümün qabağında vuruldu” - VİDEO
Əliyev, Putin və Sarkisyan sambo yarışında
Çində matəm elan edildi
Bu gün milli mətbuatın 143-cü ildönümüdür
Həccin vaxtı açıqlandı
Azərbaycan atletlərindən möhtəşəm qələbə!
Tramp: “Seçki günündən sonra daxil olan bülletenlər sayılmayacaq”
Təmizlik zamanı edilən səhvlər
Allahşükür Paşazadə 40-cı anım günündə Tovuz şəhidlərinin məzarlarını ziyarət edib
Maşınlar (Pazl)
Murat Yıldırım çəkiliş vaxtı zədələndi
Ayaqqabı modelləri
Dəniz Çakır bir çox saytların bloklanmasını tələb edib
WhatsApp-da daha bir yenilik