Güc və sağlamlıq otu-ispanaq
Vətəni İran hesab olunur. Ordan isə Fransaya gətirilmiş və saray aşpazları tərəfindən nəinki yeməklərdə, hətta boyaq maddəsi kimi də istifadə olunub. İspanağın şirəsi dondurma, yağ, müxtəlif kremlər və sousların rəngini dəyişmək üçün istifadə olunub.
İspanaq olduqca faydalı tərəvəz sayılır, tərkibində çox sayda C, E və K vitaminləri, vacib mikroelementlər - mis, maqnezium, manqan, yod, sink var və yaşlanmanın, bədxassəli şişlərin qarşısını alır. İçindəki təbii antioksidantlar, karotin beyin hüceyrələrinin funksiyası və immunitetin möhkəmlənməsi üçün yararlıdır.
Bütün orqanların fəaliyyəti, hüceyrələrin bölünməsi, inkişaf və artması üçün tərkibində fol turşusunun "fəaliyyəti" əvəzsizdir. Ən əsası ispanaq bütün tərəvəzlərdən fərqli olaraq zəngin dəmir daşıyıcısıdır. Çox maraqlıdır ki, qurudulmuş ispanaqda dəmir daha çoxdur.
İspanaq bədəndəki iltihaba qarşı, avitaminozun profilaktikası və mədə-bağırsaq sisteminin düzgün işləməsi üçün gözəl vasitədir.
İspanaq seçərkən yarpaqlarına fikir vermək lazımdır, yarpaqlar təzə, parıltılı və yaşıl olmalıdır. Solmuş və saralmış yarpağın tərkibində C vitamini yox dərəcəsindədir. İncə ispanaqdan salat, buterbrod, çığırtma hazırlamaq olar. İspanaqlı zapekanka və lazanyanın dadına isə söz ola bilməz.
Bu xeyirli tərəvəzdən şorba hazırlayarkən əsas 2 qaydaya fikir vermək lazımdı :
1. Xeyirli maddələri və vitaminləri qoruyub saxlamaq üçün ispanağı 1dəqiqədən artıq qaynatmaq olmaz.
2. İspanağın bulyonundan istifadə olunmamalıdır.
Demək olar ki, dünyanın bir çox mətbəxlərində ispanaqdan yetərincə istifadə olunur. Bizdə isə ispanaqdan dadlı ispanaq qovurması, ya da ki səbzi bişirilir.
Yarpız
Yarpız suda qaynadılaraq suyu içilərsə, ana bətnindəki ölü uşaq düşür. Quru yarpızı yandırıb külü ilə diş ətlərini ovxaladıqda dişlər möhkəmlənir. Yarpız təzə vaxtı yeyildikdə iştahanı yaxşılaşdırır. Qaynadılmış suyundan sidikqovucu kimi istifadə olunur. Yarpızı əncir ilə birlikdə yedikdə təngnəfəslik aradan götürülür. Qaynadılmış suyu ürəkbulanmanın qarşısını alır, bağırsaq qurdlarını salır.
Razyana
Razyana toxumu suda qaynadılıb, suyuna bal və ya şəkər əlavə edilib içilərsə, damarlar təmizlənər, təngnəfəslik dayanar, ürək döyünməsinin qarşısı alınar.
Qaynadılıb alınan suyu ilə göz yuyulduqda görmə qabiliyyəti güclənər.
Reyhan
Reyhan çiçəkləri şəkərlə birlikdə əzilir, şərbət hazırlanır. Bundan bir müddət içdikdə ürək döyüntüsü sakitləşir.
Kahı
Kahı şirəsi və arpa unundan hazırlanmış sıyığı ağrıyan gözün üzərinə qoyduqda göz ağrısı keçər. Kahı toxumundan 6 qram yeyilərsə, yuxusuzlara yuxu gətirər, uşaq əmizdirən anaların südünü artırar.
XƏBƏR LENTİ
Həştərxan Dövlət Gənc Tamaşaçılar Teatrı Bakıya gəlir
Tələblərə riayət etməyən sahibkarlar cərimələnəcək - XƏBƏRDARLIQ
Rəsul Çunayev: "İnanmasaydım, burada olmazdım"
Qapı üçün bəzək düzəldək
Davudoğlu da qan verdi
Hava haqqında - 26.01.2014
Saakaşvili azərbaycanlı məmura: "Mənim vaxtımda sənin kimilər həbsdə otururdu"
Konor Makqreqor evlənib
İncə təmizliklər
Makiyajdan asılı olduğunuzu göstərən xüsusiyyətlər
ABŞ alimlərindən ilginc araşdırma
Alimlər 23 ölkəyə xəbərdarlıq etdi
Rusiya kataloqunda saxtakarlıq: Ermənilər Gürcüstan şəhərinə iddialarını ortaya qoydu - FOTO
Kirayə geyimlər xəstəlik mənbəyidir?
Beyin haqqında miflər(2)
Bir ayda İSN-nə 450 müraciət edilib
Uzunömürlü ailələrin sirri
Gözəl üzüklər
Sağlam qaraciyər-sağlam həyat
İtaliyada koronaviruslu xəstələrin müalicə aldığı xəstəxanadan dəhşətli görüntülər - VİDEO
Rus Dili dərs-21 (Test)
Boğaz ağrısında təbii müalicə üsulları
Peçenye keks (foto resept)
Ərdoğandan ABŞ-a mesaj
Meyvəli salat (foto-resept)
Kimsəsiz uşaqlara mənzil veriləcək?
Hava necə olacaq?
Uşaqları yadlara qarşı qorumaq üçün 10 tövsiyə
Dünyanın ən dərin hovuzunu inşa edir-FOTO
Bu şəhərlər Yer üzündən silinəcək
İlham Əliyev 38 il sonra Heydər Əliyevlə şəkil çəkdirdiyi yerdə - FOTO
"Canın yansın, az, nə bomba şeysən..."
Dünyanın ən bahalı tortu - FOTO
Apple WhatsApp istifadəsinə məhdudiyyət qoyacaq
Hündür dabanlı möhtəşəm yay ayaqqabıları
Toylarını mətbuatdan gizlədən məşhurlar
Baş Nazirdən daha bir qərar: 90 manat...
Trampın ayaqqabısı diqqət çəkdi-FOTO
Ancelina Coli ərə gedir
Qeyri-adi fincanlar
Yataq otağı trendləri
Bugünkü televiziya tezliklə "öləcək"
Britaniyalılar superkompüter yaratdılar
Dəniz havasına azacıq "düzəliş"
Böyük Britaniyada mağazaya daxil olan qadın tənqid olundu
Azərbaycana qoz boyda dolu yağdı
"Mançester Siti"nin baş məşqçisi kimdən üzr istədi?
Boksçumuz Dünya çempionatında medal qazandı
Xarakter analizi testi
Mobil şəbəkələr axşam "yatacaq"
- ŞƏRHLƏR