Qara duz-təbiətcə vulkanik və daşlı duz. Hindistanda ona Sançal və Kala Namak da deyilir. Rənginin solğun-çəhrayı olmasına baxmayaraq ona qara duz deyilir. Hindistanda qara duz çox ucuzdur. Qara duzu alarkən saxta olmamasına diqqət yetirmək lazımdır. Yeməyə qarışması zamanı əvvəlcə qaralır bundan sonra isə rəngi açılır. Buna görədə ona qara duz deyilir.
İstifadəsi
Qara duz ədviyyat kimi dünyanın bir çox ölkələrində geniş istifadə olunur. Onu adi duz kimi yeməklərdə istifadə etmək olar. Qara duza Nyu-Yorkda da rast gəlmək olar.
Qədim dövrdə qara duza cümə axşamı duzu adı verilmişdir. Buna səbəb isə onun qara axşamlarda hazırlanması idi. Bu məqsədlə iri bir daş duz alır, sobada ətirli otlar, kələm yarpaqları ilə birlikdə onu yandırırdılar. Kilsədə hazır məhsulu şirin kökələr və yumurta ilə birlikdə təqdim edirdilər. Təəssüf ki, belə duzun hazırlanma resepti demək olar ki, hamısı həmişəlik itib.
Qara duzun tərkibi
Qara duz -tərkibində hidrogen sulfid olan yataqlarda hasil edilir. Ümumiyyətlə, qara duz tətbiqi sayəsində öz təbii tərkibinə görə insan üçün daha faydalıdır. Onun duzluluğu azdır. Buna görədə ondan istifadə edərkən oynaq duzundan əziyyət çəkməyəcəksiniz. Onun xassələrini soya sousu ilə də müqayisə etmək olar. Onun tərkibindəki maddələr həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Spesifik iyi və dadına görə qara duz yeməkdə istifadə olunan ağ duzu əvəz edə bilməz. Bu onunla bağlıdır ki, onun tərkibində hidrogen sulfid var. Natrium xlorid isə onun tərkibində daha azdır.
Qara duzun faydası
Artıq qara duzun faydaları tibb sahəsində elmi cəhətdən sübut olunmuşdur. O, iştahanı gücləndirir, köpü aradan qaldırır və qəbzlikdən azad edir. Bundan başqa, o, zəhərlənmənin ağır nəticələrinin aradan qaldırılması üçün də istifadə edilmişdir. Qara duz rəyinə görə mədəni həzmedilməmiş qida qalıqlarından təmizləməyə kömək edir.
XƏBƏR LENTİ
Baş nazir etirazçıların qarşısında ağladı
Dövlət qulluğunda hər vəzifə üzrə 5 ildən bir attestasiya keçiriləcək
Günün qoroskopu: nüfuzlu insanlarla münasibətləri korlamayın
İdman zalları niyə açılmır? - RƏSMİ
Etirazçılar Paşinyanın mənzilinə basqın etdilər - VİDEO
İmtahana qeydiyyat başa çatır
Göygölə 25-30 santimetr qar yağdı
Yeni tədris planı təsdiq edildi
Müqəddəs Ramazan ayının ilk günü məlum oldu
İrem Derici şikayətləndi
Ancelina Coli uzun müddətdən sonra İLK DƏFƏ-FOTO
Evlərə "kupça"nı necə almaq olar?
"Ağlıma da gəlməzdi ki, bunu edəcəm" - Lalə Məmmədova
"Artıqçəkili şəxslər arıqlamaq üçün..."
Bu gecə Ramazan ayının ilk Qədr gecəsidir
Millimizin Avro-2016-da rəqibləri müəyyənləşdi
Putin ermənilərə "hə" dedi
Azərbaycanda ən çox yayılan endokrinoloji xəstəliklər açıqlandı
Azərbaycanda yeni turizm-kurort zonaları yaradılacaq
Azərbaycanda daha 16 nəfər koronavirusdan öldü: 474 yeni yoluxma
Balaca qızlarımız üçün şərf hazırlayaq
İnstaqramda YENİLİK!
Bu gün Kiyevdə final gecəsidir - “Uşaq Eurovision-2013”
Culia Roberts evini 8 milyona satdı
Yahoo! Vizify-i alır
Moruqlu soyuq tort (foto resept)
Şirvanşah Şahənşah
Dırnaqdakı ağ nöqtələrin sirri açıldı
Qeyri-adi saxsı qablar
Santa Klaus peçenyesi (foto resept)
İlk dəfə Ali məhkəməyə qadın başçılıq edəcək
Maykl Duqlas "Qızıl qlobus" mükafatına layiq görüldü
İkinci Dünya Müharibəsi veteranı Ağababa İsgəndərov, nəhayət, arzusuna çatdı.
Selena Qomes artıq İnstagramda ən məşhur ulduz deyil
Mənim uşaqlıq arzum gerçəkləşdi!
Hava haqqında - 14.09.2013
Buzun fərqli quruluşları
Xanımlar üçün xüsusi qidalanma
Bakının ən ucuz bazarı
Milyonlarla tamaşaçını aldatdı - Qoca kişi sandıqları şəxs əslində
Aslı Enver ilk dəfə şəxsi həyatından danışdı
Android işlədənlərə bəd xəbər
Xoşbəxt olmaq istəyirsiniz?
2014-cü ilin papaq və şərf dəstləri
İki Avropa ölkəsində koronavirusun ikinci dalğa təhlükəsi
Mənzil almaq istəyənlər: sizi aldada bilərlər
Deyirlər ki, Dəccal artıq doğulub...
İşinizə yarayacaq ixtiralar
Səidəmin dünyaya gəlişi
Conni Depp qorxunc etirafı ilə gündəmi zəbt etdi
- ŞƏRHLƏR