Qara duz-təbiətcə vulkanik və daşlı duz. Hindistanda ona Sançal və Kala Namak da deyilir. Rənginin solğun-çəhrayı olmasına baxmayaraq ona qara duz deyilir. Hindistanda qara duz çox ucuzdur. Qara duzu alarkən saxta olmamasına diqqət yetirmək lazımdır. Yeməyə qarışması zamanı əvvəlcə qaralır bundan sonra isə rəngi açılır. Buna görədə ona qara duz deyilir.
İstifadəsi
Qara duz ədviyyat kimi dünyanın bir çox ölkələrində geniş istifadə olunur. Onu adi duz kimi yeməklərdə istifadə etmək olar. Qara duza Nyu-Yorkda da rast gəlmək olar.
Qədim dövrdə qara duza cümə axşamı duzu adı verilmişdir. Buna səbəb isə onun qara axşamlarda hazırlanması idi. Bu məqsədlə iri bir daş duz alır, sobada ətirli otlar, kələm yarpaqları ilə birlikdə onu yandırırdılar. Kilsədə hazır məhsulu şirin kökələr və yumurta ilə birlikdə təqdim edirdilər. Təəssüf ki, belə duzun hazırlanma resepti demək olar ki, hamısı həmişəlik itib.
Qara duzun tərkibi
Qara duz -tərkibində hidrogen sulfid olan yataqlarda hasil edilir. Ümumiyyətlə, qara duz tətbiqi sayəsində öz təbii tərkibinə görə insan üçün daha faydalıdır. Onun duzluluğu azdır. Buna görədə ondan istifadə edərkən oynaq duzundan əziyyət çəkməyəcəksiniz. Onun xassələrini soya sousu ilə də müqayisə etmək olar. Onun tərkibindəki maddələr həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Spesifik iyi və dadına görə qara duz yeməkdə istifadə olunan ağ duzu əvəz edə bilməz. Bu onunla bağlıdır ki, onun tərkibində hidrogen sulfid var. Natrium xlorid isə onun tərkibində daha azdır.
Qara duzun faydası
Artıq qara duzun faydaları tibb sahəsində elmi cəhətdən sübut olunmuşdur. O, iştahanı gücləndirir, köpü aradan qaldırır və qəbzlikdən azad edir. Bundan başqa, o, zəhərlənmənin ağır nəticələrinin aradan qaldırılması üçün də istifadə edilmişdir. Qara duz rəyinə görə mədəni həzmedilməmiş qida qalıqlarından təmizləməyə kömək edir.
XƏBƏR LENTİ
Nyu-York moda həftəsi, Ralph Lauren
Nağıl kimi yerlər-1
Alma yığan robotlar
Bunları bilirdizmi?
Qan vermənin faydaları və zərərləri
Çox tərləməyin səbəbləri
Demet Akalın pərəstişkarına səsləndi-FOTO
Zirəddin Rzayevin sağalmaz xəstəliyi
Kralların xəstəliyi nədir?
Sobada quzu ətli badımcan
Koronavirus növbəti dəfə mutasiya etdi
Təhlükəni unutduq
Şahzadənin xanımı xəstəxanaya yerləşdirilib
Bu saatda Bakı küçələri yuyulacaq
Qadin.Netlə birlikdə hamiləlik (27-ci həftə)
Həbs edilən İŞİD-çilər danışdı
Bu günün hava proqnozu
Tələbələr kirayə ev tapmaqda niyə çətinlik çəkir?
Sosial şəbəkələrdən dərs veriləcək
Qəbulla bağlı qabiliyyət imtahanlarında dəyişiklik edilib
Buz oteli
Beyons yenidən böyük səhnədə-FOTO/VİDEO
Onlar Mercedes-i dəyişdilər
2013 Qızıl Qlobus mükafatında ulduzların geyimləri
Uşağınızın duyğularını anlamağa çalışın
Əncir yeməklə arıqlayın!
Uşaqlar hansı hallarda stress keçirir?
Sıla və Hazerin toy tarixi bəlli oldu
Məşhur model avtobioqrafik kitab yazır
Qripdən necə qorunaq?
Xəyanətkar ərlərin yoldaşları ilə qalmasının 6 səbəbi
Təyyarədə sərnişini sellofana bükdülər - SƏBƏB
İdeal bədən ölçüləri ilə sərvət qazanır-FOTO
Ermənistana Qarabağdan silah-sursat daşınır - VİDEO
40 dərəcə istiyə hazır olun
Sağlam və gözəl bədən üçün idman
Ulduz aktyor öldü-FOTO
Hazal Kaya Amerikaya gedir-SƏBƏB
Bakıda Quran Gecəsi keçiriləcək
Mozaik tortlar
Sualtı jim üzrə yeni rekord vuruldu - VİDEO
"Victoriyanın sirri"
“Qarabağ”da şok itki
Qorxu filmi kimi moda həftəsi
DİM imtahan keçirəcək
Rus Dili dərs-12
Müdafiə Nazirliyindən cəbhədəki son vəziyyətlə bağlı AÇIQLAMA - VİDEO
Çox qusmaq körpəyə ziyandır? Hamilələr, DİQQƏT
XX əsrin ən gözəl qadınları (1)
Min qırğız Azərbaycana gəlib
- ŞƏRHLƏR