Qara duz-təbiətcə vulkanik və daşlı duz. Hindistanda ona Sançal və Kala Namak da deyilir. Rənginin solğun-çəhrayı olmasına baxmayaraq ona qara duz deyilir. Hindistanda qara duz çox ucuzdur. Qara duzu alarkən saxta olmamasına diqqət yetirmək lazımdır. Yeməyə qarışması zamanı əvvəlcə qaralır bundan sonra isə rəngi açılır. Buna görədə ona qara duz deyilir.
İstifadəsi
Qara duz ədviyyat kimi dünyanın bir çox ölkələrində geniş istifadə olunur. Onu adi duz kimi yeməklərdə istifadə etmək olar. Qara duza Nyu-Yorkda da rast gəlmək olar.
Qədim dövrdə qara duza cümə axşamı duzu adı verilmişdir. Buna səbəb isə onun qara axşamlarda hazırlanması idi. Bu məqsədlə iri bir daş duz alır, sobada ətirli otlar, kələm yarpaqları ilə birlikdə onu yandırırdılar. Kilsədə hazır məhsulu şirin kökələr və yumurta ilə birlikdə təqdim edirdilər. Təəssüf ki, belə duzun hazırlanma resepti demək olar ki, hamısı həmişəlik itib.
Qara duzun tərkibi
Qara duz -tərkibində hidrogen sulfid olan yataqlarda hasil edilir. Ümumiyyətlə, qara duz tətbiqi sayəsində öz təbii tərkibinə görə insan üçün daha faydalıdır. Onun duzluluğu azdır. Buna görədə ondan istifadə edərkən oynaq duzundan əziyyət çəkməyəcəksiniz. Onun xassələrini soya sousu ilə də müqayisə etmək olar. Onun tərkibindəki maddələr həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Spesifik iyi və dadına görə qara duz yeməkdə istifadə olunan ağ duzu əvəz edə bilməz. Bu onunla bağlıdır ki, onun tərkibində hidrogen sulfid var. Natrium xlorid isə onun tərkibində daha azdır.
Qara duzun faydası
Artıq qara duzun faydaları tibb sahəsində elmi cəhətdən sübut olunmuşdur. O, iştahanı gücləndirir, köpü aradan qaldırır və qəbzlikdən azad edir. Bundan başqa, o, zəhərlənmənin ağır nəticələrinin aradan qaldırılması üçün də istifadə edilmişdir. Qara duz rəyinə görə mədəni həzmedilməmiş qida qalıqlarından təmizləməyə kömək edir.
XƏBƏR LENTİ
Qızıl bahalaşdı
Adrenalinin vücuddakı rolu
Diabet xəstəsinin əl işləri
Ulduzun yoldaşı ayrılıq xəbərlərini təsdiqlədi
Qadınlar üçün xüsusi icadlar
Albinos adamlar
"Miss Universe" iştirakçılarının milli kostyumları
Azərbaycanda güclü zəlzələ olacaq?
Sellofan torbalar pullu olacaq
Günün ulduz falı - 25.09.2013
Müəllimlərin işə qəbulu üzrə keçirilən müsabiqənin nəticələri açıqlandı
Böyük bahalaşma başlayır
“Coca-Cola” içkisi uşaqlar üçün həqiqi ölüm mənbəyidir.
Pensiyalar verilməyə başlandı - ARTIM VAR
Məşhur aktrisa diqqət çəkdi-FOTO
Cənubi Koreya rəsmisi koronavirusun üçüncü dalğasının başladığı barədə rəsmi açıqlama verib
118 yaşlı Bernardonun SİRRİ-FOTO
Yayda saçlarımızı necə qoruyaq?
Azərbaycanda zəlzələ oldu
Putindən ərəbləri şoka salan qərar
Bakının havası ilə bağlı ürək açmayan açıqlama
Araz Ağalarov 1,8 milyard dollarlıq mübarizədə Putinin dostuna qalib gəldi
Yadplanetlilərin Azərbaycanda enmə mərkəzi tapıldı
Temperatur 40 dərəcəyə çatacaq
8 Mart həftəsi başladı
Bakı - Sankt-Peterburq aviareysi üzrə əlavə uçuşlar olacaq
Ozanın paylaşımı güldürdü - FOTO
Bill Qeytsdən ŞOK AÇIQLAMA
Başqa planetlərdə nə qədər sağ qala bilərik?
Hisslərinizi tanıyırsınızmı?
Uşaqlarımızın nağıllar dünyası...
“Qanlı alma” ilə bağlı optik illüziya görənləri çaş-baş qoydu - VİDEO
"Medcezir" serialındakı ev satılır-QİYMƏT
Sinəsinin böyüklüyündən bezən qadın danışdı-FOTO
Hərbi vəzifəlilərin hərbi hissələrə yola salınması davam etdirilir - RƏSMİ
27 il sonra ilk dəfə: Prezidentin köməkçisi “Qarabağ” klubu ilə Ağdamda futbol oynadı - VİDEO
Yağış nə vaxt kəsiləcək?
Saçın tez yağlanmasına səbəb olan hallar
Ana ölüm ayağında olan oğlu üçün yığılan pulları qumarda uduzdu
Kəsmikli blinçik (foto-resept)
ABŞ Ukraynaya 1 milyard dollarlıq hərbi yardım göstərəcək?
Sabaha xəyanət etməyək
Paxlanın faydaları
Ramazanın 10-cu gününün duası
Hava haqqında
Uşaqlarda parazitlik edən qıl qurd
"Azərbaycan xalqının böyük bəstəkarları, gözəl musiqiləri var"
Bu il Azərbaycanda qış sərt keçəcək
Təbiət evimizdirsə, ona niyə biganəyik?
Bayram gecəsinin və gününün əməlləri
- ŞƏRHLƏR