İspaniyanın daxilində bölgələrdə yetişən məhsullara bağlı olaraq dəyişiklik göstərən yerli yemək növlərinə rast gəlinir. Bu müxtəliflik təbii ki, ispan mətbəxini dünya mətbəxləri arasında ən zənginlər və ən ləzizlər arasına daxil edib.
Çörək və düyü kimi taxıl məhsulları Türkiyədə olduğu kimi İspaniyada da uzun illər boyunca yeyilən yeməklərdir. Çörək ümumiyyətlə biz-türklərdə olduğu kimi yeməyin yanında ləzzətə yoldaşlıq edir və xüsusi ilə zeytun yağına bir az olsun belə demək olarsa, batırmaq üçün istifadə edilir. Çörəklə yeyilən digər yeməklərə nümunə olaraq da, ət və şorbalar nümunə göstərilə bilər. Çörəklə yeyilən pendir isə imtina edilməz bir qəlyanaltı növüdür.
Valencia bölgəsi İspaniyanın ən tanınmış yeməyinə olan Paellaya ev sahibliyi edir. Paella əslində bir növ dəniz məhsulları yeməyi olub, paellara adlı qablarda odun üzərində bişirilir. Tərəvəzlər və düyüyə dəniz məhsulları əlavə olunaraq tavada hazırlanır. İçindəki dəniz məhsulları ilə (kürü, krab və hətta ilbiz) ləziz bir görünüşə də sahibdir. Başqa bölgələrdə dəyişik növləri də var.
Yemək üçün istifadə olunan tərəvəzlərin çoxu 1400-cü illərdə Xristofor Kolum tərəfindən Amerikadan gətirilmişdir. Pomidor, bibər, badımcan və kartof bütün Aralıq dənizi ölkələrində olduğu kimi İspaniyada da çox istifadə edilir. Tərəvəzlərdən söz düşmüşkən bir cür pomidor şorbası olan gazpachodan da bəhs etmək lazımdır. Xüsusilə pomidor və bibərlə edilən bu şorbaların ləzzəti və doyuruculuğundan başqa hazırlanması da asandır. Demək olar hər kəs təxminən 20 dəqiqə içərisində bu soyuq şorbanı edə bilər, təbii ki gazpacho da zeytun yağı əhəmiyyətli bir yemək növüdür.
İstilik, isti iqlim hər Aralıq dənizi ölkəsi kimi İspaniyanı da zeytun yetişdirici bir ölkə edir. Və təbii ki, bu zeytunun çoxu yağ istehsalı üçün istifadə olunur və süfrələrə dad verir. Zeytun isə eynilə ölkəmizdəki kimi şoraba olaraq naharlarda yeyilir və salatlarda istifadə olunur.
Smoked paprika, capsicum adlı bir bibərdən çəkilmiş bir ədviyyat növüdür. Paprika "paella" vazkeçilməzi olub, yeməklərdə və hətta bəzi şirniyyatlarda da istifadə edilir.
Buna İspaniya omleti desək daha düzgün olar. Kartoflar dilimlənir, sonra soğan və yumurta qarışdırılaraq edilir.
Qaynayan suya sarımsaq və göbələk əlavə olunaraq bişirilən bir yeməkdir.
Sangria meyvə şirəsinin içinə müxtəlif meyvələrin doğranması ilə hazırlanılır. Bundan başqa ləzzətli bir sangria üçün bu meyvə suyunun içinə şərab və şəkər də əlavə edirlər.
XƏBƏR LENTİ
Edam hökmü verilmiş azərbaycanlı milyarder haqda ŞOK faktlar
Putin adına məscid tikmək istəyirlər
Günün ulduz falı
Rusiya sülhməramlıları Laçın dəhlizində - VİDEO
Çex kəndində ev - FOTO
2 ilə təəccübləndirən dəyişiklik
Mehriban Əliyeva: "Atamın insani keyfiyyətləri mənim həyat amalımdır"
Dietoloqlara ən çox verilən 3 sual
Sarkisyan Qarabağda itirdikləri torpaqdan danışdı
Unun qiyməti 30-60 qəpik artıb
İlham Əliyev BMT Baş Assambleyasının COVID-19-la bağlı xüsusi sessiyasında çıxış etdi - VİDEO
Hamı oktyabrın 16-nı gözləyir
Qanımızı halal etdiyimiz yeganə qaniçən
D vitaminin bədəndəki rolu
Yeyərək arıqlayın - 8 MÖCÜZƏVİ QİDA
"Qalatasaray"a baş məşqçi gəlir
Yetkinlik nə vaxt başlar?
Dəbli koftalar
Qasırğa Beyləqanı viran qoydu
Məşhur aktyora ağır itki-FOTO
Pendirli badımcan qızartması (foto resept)
Arıqla və azad ol
Braziliyalı Azərbaycan klubunda
Azərbaycanın tanınmış politoloqu vəfat etdi
Putin: “Türkiyə Qarabağla bağlı danışıqlarda olmalıdır”
"Muhteşem ikili"nin aktyoru ata olacaq-FOTO
Azərbaycan gimnastı Qran-pri turnirində çoxnövçülükdə altıncı oldu
Müdafiə Nazirliyindən cəbhədəki son vəziyyətlə bağlı AÇIQLAMA
Dostluq və üzr Sözləri ...
Gülben Ergendən AÇIQLAMA
Hava haqqında - 13.01.2014
Ukraynada ölüm sayı: 3543
Dünyadan maraqlı faktlar
Mehriban Əliyeva Əlibaba Məmmədovu 90 illik yubileyi münasibətilə təbrik etdi
Ancelina Coli Oğurluqda Günahlandırılır
Səhnəmizin Sofi Loreninin ad günüdür
Pelin Akıl əkizləri ilə jurnal üçün çəkildi
Bağça dekorasiyası
Metro stansiyasının gözəl dizaynı
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir? -26 MAY
Bakıda şaxta olacaq
Gilas priojnası (foto resept)
Anemiyaya diqqət! Ondan necə xilas olmalı?
Portağallı puding (foto-resept)
Murat Boz Aslı üçün 50 min xərclədi
Xanımların NƏZƏRİNƏ: bu həbdən gündə birini içsəniz, HAMİLƏ QALMA ŞANSINIZ ARTACAQ
İş axtaranlar üçün XƏBƏR - Bu sahədə xeyli sayda iş yeri yaradılacaq
Azərbaycanda peşə təhsili ilə bağlı strategiya hazırlanacaq
Azərbaycanın "Eurovision" mahnısı - VİDEO
11 yaşlı psixoloq
- ŞƏRHLƏR