İspaniyanın daxilində bölgələrdə yetişən məhsullara bağlı olaraq dəyişiklik göstərən yerli yemək növlərinə rast gəlinir. Bu müxtəliflik təbii ki, ispan mətbəxini dünya mətbəxləri arasında ən zənginlər və ən ləzizlər arasına daxil edib.
Çörək və düyü kimi taxıl məhsulları Türkiyədə olduğu kimi İspaniyada da uzun illər boyunca yeyilən yeməklərdir. Çörək ümumiyyətlə biz-türklərdə olduğu kimi yeməyin yanında ləzzətə yoldaşlıq edir və xüsusi ilə zeytun yağına bir az olsun belə demək olarsa, batırmaq üçün istifadə edilir. Çörəklə yeyilən digər yeməklərə nümunə olaraq da, ət və şorbalar nümunə göstərilə bilər. Çörəklə yeyilən pendir isə imtina edilməz bir qəlyanaltı növüdür.
Valencia bölgəsi İspaniyanın ən tanınmış yeməyinə olan Paellaya ev sahibliyi edir. Paella əslində bir növ dəniz məhsulları yeməyi olub, paellara adlı qablarda odun üzərində bişirilir. Tərəvəzlər və düyüyə dəniz məhsulları əlavə olunaraq tavada hazırlanır. İçindəki dəniz məhsulları ilə (kürü, krab və hətta ilbiz) ləziz bir görünüşə də sahibdir. Başqa bölgələrdə dəyişik növləri də var.
Yemək üçün istifadə olunan tərəvəzlərin çoxu 1400-cü illərdə Xristofor Kolum tərəfindən Amerikadan gətirilmişdir. Pomidor, bibər, badımcan və kartof bütün Aralıq dənizi ölkələrində olduğu kimi İspaniyada da çox istifadə edilir. Tərəvəzlərdən söz düşmüşkən bir cür pomidor şorbası olan gazpachodan da bəhs etmək lazımdır. Xüsusilə pomidor və bibərlə edilən bu şorbaların ləzzəti və doyuruculuğundan başqa hazırlanması da asandır. Demək olar hər kəs təxminən 20 dəqiqə içərisində bu soyuq şorbanı edə bilər, təbii ki gazpacho da zeytun yağı əhəmiyyətli bir yemək növüdür.
İstilik, isti iqlim hər Aralıq dənizi ölkəsi kimi İspaniyanı da zeytun yetişdirici bir ölkə edir. Və təbii ki, bu zeytunun çoxu yağ istehsalı üçün istifadə olunur və süfrələrə dad verir. Zeytun isə eynilə ölkəmizdəki kimi şoraba olaraq naharlarda yeyilir və salatlarda istifadə olunur.
Smoked paprika, capsicum adlı bir bibərdən çəkilmiş bir ədviyyat növüdür. Paprika "paella" vazkeçilməzi olub, yeməklərdə və hətta bəzi şirniyyatlarda da istifadə edilir.
Buna İspaniya omleti desək daha düzgün olar. Kartoflar dilimlənir, sonra soğan və yumurta qarışdırılaraq edilir.
Qaynayan suya sarımsaq və göbələk əlavə olunaraq bişirilən bir yeməkdir.
Sangria meyvə şirəsinin içinə müxtəlif meyvələrin doğranması ilə hazırlanılır. Bundan başqa ləzzətli bir sangria üçün bu meyvə suyunun içinə şərab və şəkər də əlavə edirlər.
XƏBƏR LENTİ
Nazik saçlı xanımlar, saçınızı belə yuyun!
Fondan (foto resept)
Yağlı dəriyə qulluq necə olmalıdır?
Hərbi xidmətə çağırışın yaş həddi artırılır?
"Çukur"un məşhur aktyoru evləndi-FOTO
Üzüyümün qaşı firuzədəndir...
Mənim ilk etirafım
SON DƏQİQƏ: Ermənistanda səfərbərlik elan olundu
Makiyaj ruhi vəziyyətlə birbaşa əlaqəlidir
"Bizim Qadin.Netlilər" serialı (1-ci bölüm)
Futbolda yaşıl vərəqə
Dondurmalı bisküvit (foto-resept)
5 əsas qaydanı bil və hamını cəlb et!
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Sabah hava necə olacaq?
Hindistan qozlu tart (foto resept)
3 yaşlı körpəni "ölüm yuxusu"ndan bu mahnı oyatdı-VİDEO
Ətir istifadəsində edilən səhvlər
Növbəti dərs ilində YENİ QAYDALAR olacaq!
Sadəliyi ilə seçilən MİLYONER qız-FOTO
"Müəllimlər günü" ilə bağlı pul yığan məktəblərə xəbərdarlıq
"Azərbaycanda parlament seçkilərində tam şəffaflıq təmin edilib"
Cud Lou “Yoluxma” filminin çəkilişləri zamanı pandemiya barədə proqnoz aldıqlarını dedi
Qulaq plastikası - Otoplastika haqqında
Koronavirusa yoluxan qadın sağlam uşaq dünyaya gətirdi
Marsda Yadplanetli gəmiləri-FOTO
Qızıl iPhone X satışa çıxarılacaq
HAVA necə olacaq?
Hamilə olduğunu fotosessiyası ilə elan etdi
Dəvə hərracda 30 minə satıldı - Foto
Əzələli rus Barbie - FOTO
Ermənistan Azərbaycan hərbçilərinin meyitlərini vermir - RƏSMİ
Xalçalar
Azərbaycan əsilli uşaq "Master Chef Junior"da iştirak edir-FOTO
Bu qış yaman soyuq olacaq
Xəzər dənizinin sahilində çoxlu sayda suiti ölüsü tapılıb
Rihannanın bu GÖRÜNTÜLƏRİ diqqət çəkdi-FOTO
Kənan uşaqlıq fotosunu paylaşdı
Dodaqlarınız sağlamlığınızdan xəbər verir
Ermənistana Qarabağdan silah-sursat daşınır - VİDEO
Koko Şaneldən 20 qızıl kəlam
Ermənilərin Bakı qorxusu
Azərbaycanda koronavirusa daha 28 yoluxma qeydə alındı, 59 nəfər sağaldı
Görməyi xəyal etmədiyiniz şeylər...
Cəbhədə irimiqyaslı təlimlər
Prezident İlham Əliyev Dövlət Neft Şirkətinin yeni inzibati binasının açılışında iştirak edib
HAVA necə olacaq?
Duzu koronavirusa dərmandır deyib, gölü bu hala saldılar - VİDEO
Uşaqların dəstəyə daha çox ehtiyac duyduğu dövr
Özünü sevənlər üçün şokolad dadında maska
- ŞƏRHLƏR