250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Emre Aşık boşandığı xanımına hər ay 25 min ödəyəcək
Müəllim şikayəti
2012-ci ilin qış geyimləri
Burcu Esmersoy hər kəsi HEYRƏTLƏNDİRDİ-SƏBƏB
"Barselona" - "Deportivo" matçı ilə bağlı şok iddia
Tarixi faktlar- 2
Ramazan ayı - 5-ci günün duası
Sarımsaqlı-kartoflu zapekanka (foto resept)
II Elizabet Meqan və Harrini tituldan məhrum etdi!-SƏBƏB
Dünyanı heyrətləndirən uşaq indi..
SALAT BƏZƏDİLMƏSİ ÜSULLARI (foto dərs)
Bütün Dünya Bu qızdan danışır-SƏBƏB/VİDEO
Türkiyədə qədim yeraltı şəhər tapıldı
Jaguar F-Type artıq satılır
Kökəltməyən 7 qida
"Almaniya Daxili İşlər Nazirliyi ilə əməkdaşlığın inkişafında maraqlıyıq"
Saçların düzgün daranması
Kakaolu, şokoladlı keks (foto-resept)
Saçlarımız üçün şampun hazırlayaq
Leyla Əliyeva poeziya gecəsində - FOTO
Məşhurlar dünən və bu gün
Putinin erməni jurnalistə cavabı: "Azərbaycan kimi bir ölkə..."
Bakıda daha bir ekspres xətt fəaliyyətə başlayır
"Zemheri" final edir
Nazik dodaqlı xanımlara TÖVSİYƏ - Daha böyük görünməsi üçün...
Milli Məclis orduya dəstək üçün çarx hazırladı - VİDEO
Aldığı ayaqqabı şoka saldı: İçindən qeyri-adi məktub çıxdı
Telefonunuzda bu simvolu görsəniz açmayın
Adriana Lima hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
HAVA necə olacaq?
Azərbaycanda daha 1 nəfər koronavirusdan öldü - 38 yeni yoluxma
Milli Qəhrəmana həsr edilmiş film təqdim edildi
82 yaşında birinci sinfə gedir - FOTO
Seda Sayan Bakıya gəlir
Meryem Üzerlidən sevgi açıqlaması
Yaralı hərbçimiz həkimlərin səyinə baxmayaraq, həlak oldu - RƏSMİ
BMT-dən Ermənistana yardım
Cərimənizi ödəyin, yoxsa... - REYDLƏR BAŞLADI
Mükəmməl sevgili ola bilmək üçün...
Məkkədə 10 min nömrəli otel
Kişi öz əmlakını filə vəsiyyət etdi
Diqqət! Xəstəlik yaxınlığımızdadır
Mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün
2012-ci ilin aksesuarları
Di Kaprio dövlət başçılarını qar bəbirlərini qorumağa çağırır
Klubumuzun Avrokuboklarda rəqibi bəlli oldu
Google sürücüsüz avtomobil buraxacaq
Şimşək çaxacaq, yağış yağacaq!
Düz danışmağı sevmirəm
Azərbaycan incəsənətinin "qayınanası"nın doğum günüdür
- ŞƏRHLƏR