Tərkibi:
1 ədəd toyuq (1. 700 kg.)
500 q - uzun düyü
2 - 3 baş soğan
1 - 2 ədəd kök
2 ədəd şirin bibər
150 q, "Zeytun bağları" zeytun yağı
1/5 c. q. zirə
1/4 c. q. qirmizi toz bibər
4 diş sarimsaq (zövqə görə)
keşniş - zövqə görə
duz
Hazırlanması:
Əvvəlcə düyünü soyuq suya qoyuruq.
Sonra toyuğu sümükdən tikələrə ayırırıq.
Sonra qazanın dibinə azca yağ tökürük, üzərinə doğranmış soğanı ve köku təmizləyib sürtkəcin iri gözündən keçirib, əlavə edib 5 dəqiqə qovururuq.
Duz, istiot, zirə ve doğranmiş şirin bibər, əlavə edib bir az bişirilir.
Sonra üzərinə sümüksüz toyuq ətini və doğranmiş sarımsağı əlavə edib bişiririk.
Indi islanmiş düyünün suyunu süzüb, ətin üzərinə əlavə edin.
Sonra üzərinə bir az su əlavə edirik.
Indi isə vam odda bişirin.
Plovu süfrəyə verərkən düyünü buluda çəkəndən sonra üzərinə göyərti səpmək olar.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
- ŞƏRHLƏR