Hər bir xalqın sevimli mantı yeməyi vardır, ən çox da türklər bizdə "düşbərə" adı ilə tanınan yeməyə "mantı" deyirlər. Mən isə öz damaq dadıma uyğun olaraq mantını kartofla, ətlə və soğanla edirəm. Mantı buxarda bişən yemək olduğu üçün bişirmək üçün xüsusi qazan lazımdır. Mən isə, buxar qazanım olmadığı üçün aşsüzəni içində su olan qazana qoyub, ağzını da həmin qazanın qapağı ilə bağlayıram və fikir vermək lazımdır ki,buxar kənarlara çox çıxmasın.
Tərkibi:
İçlik üçün:
10 ədəd orta ölçüdə kartof
3 ədəd orta ölçüdə soğan
0,5 kq ət qiyməsi
duz, istiot.
Xəmir üçün:
2 kasa un
duz və adi ilıq su
Aşsüzəni yağlamaq üçün duru yağ.
Hazırlanması:
Əvvəlcə kartofu, soğanı uzunsov və nazik doğrayırıq, çəkilmiş əti də qatırıq.
Sonra üzərinə duz və istiot əlavə edib əl ilə yaxşıca qarışdırırıq.
Un, duz və su ilə adi qaydada xəmir yoğurub, kündə tuturuq.
Normal lavaş yayırıq və 13 sm dördkünc formada kəsirik.
Həmin hazırladığımız içlikdən xəmirlərə qoyuruq.
Sonra qarşı-qarşıya olan tərəfləri birləşdiririk.
Yenidən qarşı-qarşıya olan tərəfləri də birləşdiririk.
Qıraqlarını cütləyib bitişdiririk.
O biri qıraqlarını da eynən həmin formada.
Aşüzəni yağlayırıq və bir-birinə çox yapışmamaq şərtilə düzürük, qaynayan suyun içərisinə buxarda qoyub, 30-35 dəqiqə qaynadırıq.
Mantıları çıxarıb, üzərinə ərinmiş yağ əlavə edirik. Zövqə görə qatıqla da yeyilə bilər.
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Hicablı xanımlar üçün geyim kombinasiyaları
Koronavirusla bağlı SON STATİSTİKA
Paşinyan hansı dünya liderlərinə neçə dəfə zəng edib? - SİYAHI
ABŞ-ın maliyyə naziri aktrisa ilə evləndi
Evdar xanımlar üçün praktik məsləhətlər
Arıqlamağa kömək edən içkilər
Ebru Gündeş arıqladı-FOTO
"Heç kimdən hədiyyə gözləmirəm"
“Sony” ev işini görən robot buraxacaq
Qış çəkmələri
Miray Daner eşq iddialarına açıqlama verdi
Dubay bu tikiliylə dünyaya səs salacaq
"Bakı məktəblərində qış mövsümünə hazırlıq işləri başa çatıb"
Kaktuslar və kompüter şüalanması(1)
Toy günü gözəl görünmək üçün tövsiyələr
Qarpızdan sənət əsərləri
İş həyatında insanlara təsir etmək üçün...
"Azərbaycanda tolerantlıq həyat tərzidir"
Moskva od tutub yanır
Azərbaycan təyyarəsi qəzaya uğrayıb, həlak olanlar var
Mehriban Əliyeva 2021-ci ilin batut və tamblinq üzrə dünya çempionatı haqqında
Obamadan Cennifer Lopesə MƏSLƏHƏT - FOTO
Övladınıza ad qoyarkən düşündünüzmü?
Məşhurların pəhrizləri
Həcc ziyarətində olan zəvvarlar üçün Ərəfat günü mərhələsi başladı
Şebnem Gülər ​​Karacanın yazdığı "100 Aldım Düşüb Bayıldım" kitabı satış rekordları qırır
Millimizin növbəti rəqibi bəlli oldu
"Facebook" və "İnstagram"da problem yarandı
Zəngli saat ürəyiniz üçün zərərlidir
Şəhidimiz torpağa tapşırıldı
Qiyməli kabak dolması (foto-resept)
Toyuqlu blinçik (foto resept)
Sadə qəlyanaltı (foto resept)
Aslı və Muradın barışıq xəbəri yalan çıxdı
Yağış, qar yağacaq
Hansı təmizlik vasitələrindən necə istifadə edirsiniz?
Edama bir neçə saat qalmış əfv olundu
Mali prezidenti: “Hakimiyyətimi qorumaq naminə qan tökülməsini istəmirəm”
Vintaj üslubunda donlar
Azərbaycanda çoxdilli məlumat-sorğu mərkəzi yaradılır
İtaliyalı jurnalist Xocalı həqiqətlərindən yazdı
Yazda dəriyə necə qulluq etməli?
Krab salatı (foto resept)
Zəfəran çayının faydası
Bakı-2015-də bu idmançılarla yarışacağıq
Misirdən İlon Maskın piramidaların yadplanetlilər tərəfindən inşa edilməsi iddiasına cavab
20 mindən artıq insan könüllü şəkildə koronavirusa yoluxdurulacaq, çünki...
Nişan paltarları
Mənim əl işlərim (1)
Bakı genişlənir: nə vaxta, hara qədər?
- ŞƏRHLƏR