Tərkibi:
1 ədəd toyuq
250 q. soğan
250 q. kök
250 q. göy soğanın saplağı
120 ml. yağlı gaymaq
250 ml. toyuq şorbası
30 q. ələnmiş un
1/4 ç. q. quru kəklik otu
1 ç. q. xirda doğranmış sarımsaq
çəfəri (bəzək üçün)
duru yağ
duz,
istiot
Hazırlanması:
Əvvəlcə toyuq ətini doğrayırıq, sonra quru dəsmal ilə qurulayırıq.
Sonra duru yağda azca qızardırıq.
Elə həmin tavada duru yağda, xırda doğranmış baş soğan və sarımsağı qızardırıq.
Qızılı rəng aldıqda soğanın üzərinə un əlavə edirik, qarışdırırıq və 2-3 dəqiqə yenə qızardırıq.
Sonra isə, ağ çaxır əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq, qaynara düşəndə, toyuq şorbasını əlavə edirik.
Yenə qaynara düşəndə, kəklik otunun qurusunu, duz, istiotu əlavə edirik. Yenə 2-3 dəqiqə qaynadırıq və söndürürük.
Hazırladığımızı bir qazana tökürük, üstünə də qızarmış toyuq ətini yerləşdirib ağzını da örtürük.
Və 180 dərəcə isidilmiş sobaya yerləşdirib 40 dəqiqə bişiririk.
Bu ərəfədə kökü dördkünc şəkildə doğrayırıq və soğanın saplağını da xırda doğrayırıq, qarışdırırıq.
Və duru yağda govururuq.
Sonra isə, sobadan qazanı ehtiyatla çıxardırıq və içindən ətləri ayırırıq, ağzını örtürük ki, soyumasın.
İndi isə, şorbasını kəfkirlə, ya da ələkdən süzürük. Sonra həmin duru şorbaya qaymağı əlavə edirik, duz, istiot və azca da soyuq su əlavə edirik. İndi bu qazanı, vam odda şorba azca qatılaşana qədər qaynadırıq.
Sonra qızarmış köklə, soğanı əlavə edirik. Sonra da toyuq ətini əlavə edirik.
Süfrəyə verməzdən əvvəl yenidən isidib servis edirik.
Toyuq ətindən isti yeməyimiz hazırdır.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Deputatlar hansı telefondan istifadə edirlər?
Kerri və Lavrov Vyanada Qarabağı müzakirə edəcəklər
Bu gün Xocavəndin işğalından 25 il ötür
Musiqi alətlərinin sirri
Şirniyyata qarşı olan aclığı necə azaltmalı?
Azərbaycanda gömrük rüsumları artırıla bilər
Tanış olun: dünyanın yeni, ən yaraşıqlı canisi - FOTO
Badımcan aşı (foto-resept)
Maliyyə Nazirliyindən hərbiçilərə şad xəbər
Məhəmməd Əli şoka saldı
İlham Əliyev səfiri geri çağırdı: Yeni vəzifə verdi - SƏRƏNCAM
Bergüzardan Halitlə bağlı 11-ci ildönümü paylaşımı - FOTO
7 nəfər 700 bal topladı
Sabah küçəyə çıxmayın
"Hər gün 20 nəfərdən evlilik təklifi alıram"
Sabah hava necə olacaq?
Bu qulaqcığın qiymətinə inanmayacaqsınız
Bişmiş bibər ilə lobya salatı (foto resept)
Bakı dayanacaqlarında “Wi-Fi”
Vahid məktəbli forması necə olacaq?
Ali təhsillə bağlı yeniliklər olacaq!
Yeni il dekorasiyası üçün məsləhətlər
Stresli olduğunuzu göstərən işarələr
Möcüzəvi üz maskası
"Qadin.Net"-lilərin həyatdan qorxuları və qorxmadıqları (3)
Seriala "baxmayan"-lar...
Azərbaycan iqtisadiyyatının yeni təhlükəsi
Bitkilərə qulluq
Nur Yerlitaş bu müğənniləri həyatından sildi!-SƏBƏB
Souslu badımcan qızartması (foto resept)
20 minə yaxın müəllim növbəti dəfə sınağa çəkilir
"Xalq İlham Əliyevə ona görə səs verdi ki, o, Azərbaycanda sabitliyin təminatçısıdır"
Bürünc makiyaj
Mariya Zaxarova: “Rusiya Dağlıq Qarabağ münaqişəsinə müdaxilə etmək niyyətində deyil”
Sirroz
Paris moda həftəsi küçə stilləri
Dırnaq formasına görə lak seçimi
Rejissorlarmızın filmləri beynəlxalq kinofestivalda iştirak edəcək
Məşəlin Bakıdakı marşurutu açıqlandı
18 yaşlı Kifayət peşəsi ilə TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO/VİDEO
Ombudsman Ağdam kəndində monitorinq aparan zaman ermənilər artilleriya silahlarından atəş açıb - VİDEO
Ərzaq qiyməti ilə bağlı proqnoz
Davudoğludan vacib Qarabağ ÇAĞIRIŞI
"Ana" və "ata" olmayacaq
Rəqəmli pazllar (3)
Xəsislik - Allaha güvənməmək, israf isə...
Günün ulduz falı - 17.12.2013
Arıqladan qidalarla həyatdan zövq alın
Üzüm pəhrizi
Günün qoroskopu: Səhhətinizin qayğısına qalın!
- ŞƏRHLƏR