Tərkibi:
1 ədəd toyuq
250 q. soğan
250 q. kök
250 q. göy soğanın saplağı
120 ml. yağlı gaymaq
250 ml. toyuq şorbası
30 q. ələnmiş un
1/4 ç. q. quru kəklik otu
1 ç. q. xirda doğranmış sarımsaq
çəfəri (bəzək üçün)
duru yağ
duz,
istiot
Hazırlanması:
Əvvəlcə toyuq ətini doğrayırıq, sonra quru dəsmal ilə qurulayırıq.
Sonra duru yağda azca qızardırıq.
Elə həmin tavada duru yağda, xırda doğranmış baş soğan və sarımsağı qızardırıq.
Qızılı rəng aldıqda soğanın üzərinə un əlavə edirik, qarışdırırıq və 2-3 dəqiqə yenə qızardırıq.
Sonra isə, ağ çaxır əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq, qaynara düşəndə, toyuq şorbasını əlavə edirik.
Yenə qaynara düşəndə, kəklik otunun qurusunu, duz, istiotu əlavə edirik. Yenə 2-3 dəqiqə qaynadırıq və söndürürük.
Hazırladığımızı bir qazana tökürük, üstünə də qızarmış toyuq ətini yerləşdirib ağzını da örtürük.
Və 180 dərəcə isidilmiş sobaya yerləşdirib 40 dəqiqə bişiririk.
Bu ərəfədə kökü dördkünc şəkildə doğrayırıq və soğanın saplağını da xırda doğrayırıq, qarışdırırıq.
Və duru yağda govururuq.
Sonra isə, sobadan qazanı ehtiyatla çıxardırıq və içindən ətləri ayırırıq, ağzını örtürük ki, soyumasın.
İndi isə, şorbasını kəfkirlə, ya da ələkdən süzürük. Sonra həmin duru şorbaya qaymağı əlavə edirik, duz, istiot və azca da soyuq su əlavə edirik. İndi bu qazanı, vam odda şorba azca qatılaşana qədər qaynadırıq.
Sonra qızarmış köklə, soğanı əlavə edirik. Sonra da toyuq ətini əlavə edirik.
Süfrəyə verməzdən əvvəl yenidən isidib servis edirik.
Toyuq ətindən isti yeməyimiz hazırdır.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Nəqliyyat işçilərinin orta aylıq əmək haqqı artıb
Bakının mərkəzi meydanı konsertə hazırlanır
Otellər və turizm obyektləri bu qaydalarla fəaliyyət göstərəcək - RƏSMİ
E vitaminin faydaları
Musiqi alətlərinin sirri
Bakı-Moskva təyyarəsi qəza enişi etdi
Bakıda 3G mobil internet niyə bahadır?
Türkiyəni duyğulandıran məktubun sahibi bəlli oldu - FOTO
Corablar qanda şəkəri ölçəcək
19 ədədi möcüzəlidirmi?
Hadrutda küçələrə şəhidlərin adları verildi
“WhatsApp” tarix ola bilər
İranı Azərbaycana daha bir yol birləşdirəcək
"Kral" kuboku götürdü
Paris qan içində: 7 terror aktı, 153 ölü
11 sentyabr”da kral izi
Saçlara qulluq üsulları
Ev üsulu toyuq kolbasası (foto resept)
“Kurtlar Vadisi Vətən” təqdim olundu: Polad Ələmdar həyat yoldaşı ilə qala gecəsində
Neft ucuzlaşdı
Halit yeni İMİCDƏ-FOTO
Magistraturada boş yerlər qalıb
Baş naziri vurdular
Dəbli yay çantaları
Türkiyə və Rusiya Müdafiə nazirləri Dağlıq Qarabağ məsələsini müzakirə etdilər
Bakının bu əraziləri susuz qalacaq
Qidalarımıza həşərat öldürən maddə qatılır? - RƏSMİ CAVAB
Yeni Trend: "Monokrom"
Azərbaycanda 8 müəssisə açılacaq - 1600 yeni iş yeri
Günün ulduz falı
İmtahan verəcək şagirdlərin nəzərinə!
Bəlkə bir şans verək?
Astarada 7 yaşlı qızın qeyri-adi məharətləri
Həftədə 2 dəfə görüşən cütlüklərin...
Məşhurların boyu təəccübləndirir-FOTO
Alişan və Buse birlikdə veriliş aparacaqlar
Günün ulduz falı
Mehriban Əliyevanın göstərişi ilə daha bir şəhid ailəsinin mənzil problemi həll olundu - FOTO
Naominin 67 yaşlı anasından çirmərlik FOTOsu
Uşaqlığın "qızıl yaş" dövrü
“Vur, komandir, Vur”
Şerlok Holms təsvirli pul buraxıldı_FOTO
Vergitutma məqsədləri üçün gəlirlərin və xərclərin uçotunun aparılması qaydaları təsdiq edildi
Bakıda 1 tonluq bayram xonçası - FOTO
Kələm salatı (foto resept)
Orta məktəblərə işə qəbul olunmaq istəyənlərlərin nəzərinə
Hande və Murat Qış Tətilində-FOTO
Dünyanın bir nömrəli şahmatçısı Azərbaycana gələcək
Ev trüfelləri (foto resept)
Azərbaycanda evlilər bu halda cinayət məsuliyyətinə cəlb olunacaqlar
- ŞƏRHLƏR