Meksikanın sərt içkisi olan Tekila içkisinin tarixi çox qədimdir. Adı Meksikanın Tequila qəsəbəsindən alır. Bu içkini ilk dəfə Asteklər 16-cı əsrdə Meksikaya gələn İspaniyalı səyyahlardan distillə etmə texnikasını öyrəndikdən sonra kaktusun növü olan Agava bitkisindən hazırlayıblar. Hazırda 100% agavadan hazırlanmış Tekila içsəniz bilin ki, onun dadı acı yox meyvəli və kəskin bir dad olacaq. Tekliada alkoqolun miqdarı 40% – 45% olur. Quru (birbaşa, sek) olaraq və müxtəlif kokteyllərin tərkibində içilir.
Butün Alkoqollu içkilər kimi Tekila da qaldıqca dadı və dəyəri artır. 1-2 ay saxlanmış Tekila “Silver”, 2 aydan 1 ilədək saxlanmış Tekila “Reposado”, bundan daha çox saxlanmış Tekila isə “Anejo” adlandırılır. Tekila nə qədər saxlanmışsa o qədər bahalı olur.
İçində qurd olan Tekila isə kaktusdan hazırlanır. İçindəki qurda “gusano”, qurtlu Tekilaya isə “Mescal” deyilir.
Rəngsiz və açıq qəhvəyi rəngli növləri də olan Tekila, metal və ya şüşə çəlləkdə saxlanılarsa “Blanco” adını alır.
Viski kimi ətirli ağacdan çəlləklərdə saxlanılarsa bu Tekilaya çəlləyin verdiyi ətirə görə “Oro” adı verilir.
Tekilanın içilmə qaydası
– Tekilanın ən məhşur içilmə qaydası limon və duzla shot şəklində (tekila bardağında hamısını başa çəkmək) içməkdir. Sol əlin üstü baş barmaqla işarə barmağı arasındakı hissə limonla isladılır və buraya bir az duz tökülür. Bu duzu yaladıkdan sonra Tekila bir dəfəyə içilir və arxasınca bir dilim limon yeyilir. Hər dəfə içərkən təkrarlanır.
– Eyni maddələri istifadə edərək başqa bir üsuldan da istifadə etmək olar. Tekila bardağının ağzı limonla isladılır və duza batırılır, içinə Tekila tökülür. Əvvəlcə bardağın ağzındakı duz yalanır və Tekila içilir, sonra isə bir dilim limon dilimi ilə içkinin sərtliyini yumuşaltmaq olar.
– Tekila Slammer adlanan üsulda isə shot bardağından biraz uzun viski bardağına bir ölçü Tekila və bir ölçü Tonik əlavə edilir. Bardağın ağzı əl ilə tutulub masaya vurulur və köpükləndirilir. Bundan sonra shot şəklində içilir. Tonik əlavə olunduğu üçün limon və duza ehtiyyac yoxdur.
Bu üsullar Tekilanın sürətli içilmə formalarıdır. Tekilanın dadını yavaş yavaş yudumlayaraq da ala bilərsiniz.
– Tekila öz vətənində ya quru (sek), ya da yanında biraz sangrita ilə birlikdə içilir. Bir bardağa Tekilanı, digər bardağa isə 2 ölçü pomidor suyu, 1 ölçü təzə sıxılmış portağal suyu, ½ ölçü limon suyu, tuz, istiot və acı sousla sangrita hazırlayıb ikisini bərabər yudumlayaraq içə bilərsiniz.
– Yavaş yavaş içilmək şəkllərindən biri də odur ki, əvvəlcə 100% Agave bitkisindən hazırlanmış Tekila seçin. Bir illik olması dadını daha da gözəl edəcəkdir. Bir bardaq Tekilaya az miqdrada Konyak əlavə edərək yavaş yavaş içə bilərsiniz.
Tekila içdikdən sonra çox hərəkət etmək 40-45% faiz alkoqolu olan bu içkinin qana tez qarışmasına səbəb olur. Bu vəziyyət sizi narahat edə bilər. (Baş hərlənməsi, baş ağrısı, ürək bulanması və s.) Buna görə Tekila içdikdən sonra həddindən artıq və qəfil hərəkətlərdən uzaq olmaq lazımdır.
Huseyn bəy İsmayıl
XƏBƏR LENTİ
Düşmənin iki ədəd “Qrad”ı məhv edilib - VİDEO
Günün qoroskopu:Yaranan imkanları dəyərləndirin
Baş İnfeksionistdən Koronavirusla bağlı Əhaliyə Müraciət
Yeni məktəb ilində şagirdləri nə gözləyir?
Erməni deputat: "Xocalı qətliamını törədənləri lənətləyirəm"
İnsan əlləri-ən böyük möcüzədir
Mayın 31-dən karantinlə bağlı bu qaydalar yumşaldılır
İrandan daha çox nə alırıq?
Qadın ev işlərini görməyə məcburdurmu?
Gözəl toy gecəsi otaqları
Alişan çaldı, oğlu oynadı - VİDEO
Anamın həsrəti....
Acunun xanımı Hellouin üçün geyindi - FOTO
2015-ci ilin dəbli jaket modelləri
Heç kəsi geyiminə görə qarşılamayın
Özbək plovu (video-resept)
Qorxulu meşədən
Bakı mağazalarında satış dayandı
Soba qutabı (foto resept)
Piylənməyə səbəb olan 3 hal
Yemiş yeyin, çünki...
Hiperaktiv uşaqla necə davranmalı?
Doğum gününə görə xarekter ( sentyabr)
Nazir rütbələr verdi
Çingiz bu gün sonuncu oxuyacaq
500 illik məscid məhv olmaq üzrədir
Paşinyan Qarabağla bağlı razılaşmanı imzalamasının səbəbini açıqladı
Arzularını gerçəkləşdirən yaşlılar
Pazllar ("Süngər Bob")
Dərmansız ağıl dəvası?
Tarix müəllimi 20 dəqiqəyə milyonçu oldu - VİDEO
Vəhşi qəbilələri müdafiə edən mütəxəssis elə onların atdığı oxdan öldü
Oktyarbr ayı üçün bayram və tarixi günlər
Azərbaycanın bank bazarında ixtisar təhlükəsi varmı?
Keti Perrinin hamiləlik xəbərləri yayıldı- FOTO
Ayaqqabınızı seçmisiniz?
Acun TV8-i neçəyə aldığını açıqladı-FOTO
"İnter" və "Qəbələ"nin oyunlarının tarixi açıqlandı
Qida məhsulları ilə bağlı vacib qərar
Deniz Sekinin geyimi tənqid olundu-FOTO
Qurban bayramınız mübarək!
"Atiye" filminin Tanıtım Çarxı yayımlandı-VİDEO
Azərbaycanda yalnız bu şəxslər küçəyə sərbəst çıxa biləcək - SİYAHI
Putindən Dağlıq Qarabağla bağlı növbəti çağırış - VİDEO
Bakıda taksi dayanacaqları yaradılır
Bayden prezident olmaq istəyir
Ən böyük təhlükə: insanı insanlıqdan çıxaran hal
Namaz və onun qaydaları (7-ci hissə)
Benzin ucuzlaşır?
Dəmir defisitli anemiyanın diaqnostikası
- ŞƏRHLƏR