Yodlaşdırılan duzun yararlılıq müddəti kalium yodidin istifadəsi zamanı 6 ay, kalium yodatın istifadəsi zamanı isə 9 ay müəyyən edilib.Yodlaşdırılmış duzu quru, sərin və qaranlıq yerdə, qapağı bağlı qablarda saxlamaq lazımdır. Yemək hazırlayarkən yod itkisinə yol verməmək üçün duz son mərhələdə əlavə edilməlidir.
Lazımı miqdarda yodlaşdırılmış duzla təminat yod çatışmazlıqları xəstəliklərinin aradan qaldırılması deməkdir. Lazım olan hormonların yaranması üçün yodun orqanizmə daxil olması vacib şərtlərdən biridir.
Duz orqanizm üçün tələb olunan yodun mənimsənilməsində ən təsirli vasitələrdən biridir. İnsan orqanizmində maddələr mübadiləsində duz həlledici rol oynayır. Duzun gündəlik istehlakının optimal miqdarı 6 qramdan artıq olmamalıdır. İnsanlar tərəfindən istehlak olan duzun 80 faizi hazır məhsullar vasitəsilə qəbul edilir, əlavə duzlamaq üçünsə gündə 2-3 qram duz istifadə edilir.
Yaş qrupundan asılı olaraq insan orqanizminin gündəlik yoda tələbatı mövcuddur. Belə ki, 1 yaşa qədər uşaqlar 50, 2-6 yaş arası uşaqlar 90, 7-12 yaş arası uşaqlar 120, hamilə qadınlar və südverən analar 200, yaşlı insanlar sutkada 100 mkq yod qəbul etməlidir.
Hər bir istehlakçı bilməlidir ki, yodlaşdırılmamış duz qida maddələrinin tərkibində lazımi miqdarda olmadıqda, orqanizmdə qalxanabənzər vəzi hipertrofiyaya (endemik ur xəstəliyi) uğrayır, orqanizmdə maddələr mübadiləsinin, xüsusilə zülal və karbohidratların mübadiləsini zəiflədir, orqanizmin müqavimətini azaldır və s.
Ona görə də, istifadə etdiyimiz duz məhsulun fiziki-kimyəvi, mikrobioloji göstəricilərinin, qablaşdırılması, etiketlənməsi və sairə mərhələlərinin yüksək keyfiyyətə malik olmasına dövlət standartlarına və normativ texniki sənədlərin tələblərinə cavab verməsinə diqqət edin.
Belə ki, duzun yodlaşdırıldığının müəyyən edilməsi üçün birinci növbədə onun qablaşdırılmasına fikir vermək lazımdır. Hər bir istehlakçı bilməlidir ki, duzun yodlaşdırıldığına dair məlumat qabda qeyd olunmalıdır. Duzda yodun kütlə payı 40+10 mkq/q olmalıdır. Məişət şəraitində duzun yodlaşdırıldığını müəyyən etmək üçün müxtəlif üsullardan istifadə olunur. Eyni zamanda laboratoriya təhlilləri şübhələndiyiniz duzun yodlaşdırıldığını müəyyən etmək üçün ən vacib üsullardan biridir.
Qeyd edək ki, İqtisadi və Sənaye Nazirliyi yanında Antiinhisar Siyasəti və İstehlakçıların Hüquqlarının Müdafiəsi Dövlət Xidməti tərəfindən 2010-cu ildə ticarət şəbəkələrində aparılan monitorinqlər zamanı ortaya çıxan neqativ hallar və onların aradan qaldırılması məqsədilə həyata keçirilən tədbir nəticəsində qeyd olunan tələblərə cavab verməyən 34,6 ton duz müvafiq qaydada məhv edilib.
Mənbə: Milli.Az
XƏBƏR LENTİ
Leyla Əliyevanın doğum günüdür
Boksçularımız erməniləri məğlub edib finala çıxdı
Qorxunc PROQNOZ: Fəsillər yox olur
Ananas tortu (foto resept)
Ən tez qocalan orqanlar
Bu gün imtahandır
Sobada sarımsaqlı balıq (video-resept)
Kəlbəcərin Almalıq kəndindən görüntülər - VİDEO
"S" hərfi ilə başlayan adların mənası
Yağ əridən oolong çayı
Bayram süfrəniz üçün pendirli şam ağacı(foto resept)
Fikirlərimizi necə ifadə edək?
Rəsm əsəri kimi manikür
Cennifer Lopez yeni obrazda-FOTO
İki dünyanı əks etdirən şəkillər
Sinənizin böyüməsini istəyirsiniz?
Bəstəboy kişilər daha yaxşıdır?
Övladınızın oğlan olmasını istəyirsiniz? Onda oxuyun
Facebook-un qorxulu sirri açıldı
Tünzalə Ağayevanın "Təqvim" adlı yeni klipi – VİDEO
Gəlin gözəldir, yoxsa tort?
Adamyeyənlərin həbsxanası-FOTO
İqtisad Universitetində kadr islahatları başladı
Atası Sabirin şeir dəftərini cırıb
Fransızsayağı armud piroqu (foto resept)
Britaniyalılar qapılarını Avropa Birliyinin üzünə bağlayırlar
Burak Özbəkistanda yemək yedi -2 milyon qazandı-FOTO
ABŞ kəşfiyyatının hesabatı: Çin epidemiyanın əsl miqyasını gizlədib
Qış depressiyasından xilas olmağın yolları
Bu tərəvəz pis qoxu yaradır
Putin Suriyaya görə meydan oxudu
Bürcünüzə görə hansı fəaliyyətlə məşğul olmalısınız?
Nazirlikdə ciddi dəyişikliklər: Bəzi idarələr ləğv olundu, yeni departamentlər yaradıldı
Günün qoroskopu: xoş gözlənilməzlik...
Yararlı məsləhətlər (3)
Dağ başında qəribə məbəd
Böyük faciə necə baş verdi?
Dənizdə, çayda və ya hovuzda necə qüsl almaq olar?
Tərxunlu hind toyuğu(foto resept)
İŞİD-ə qarşı müharibə başladı
Bir neçə rayonda qaz problemi olacaq
Hərbi xidmət müddəti: hansı ölkədə çox, hansında azdır?
Polad Bülbüloğlu Rusiyada mükafat aldı - FOTO
Daha bir sərnişin təyyarəsi partladıldı
Gönül Yazardan evlilik AÇIQLAMASI
Məşhur oyunlara qadağa qoyuldu
Rəcəb Tayyib Ərdoğan Azərbaycana işgüzar səfərə gəlib
Kök qollardan azad olun!
Müxtəlif və maraqlı ağaclar
Məşhur aktrisa Özge Gürel yeni filmə çəkilir