Yodlaşdırılan duzun yararlılıq müddəti kalium yodidin istifadəsi zamanı 6 ay, kalium yodatın istifadəsi zamanı isə 9 ay müəyyən edilib.Yodlaşdırılmış duzu quru, sərin və qaranlıq yerdə, qapağı bağlı qablarda saxlamaq lazımdır. Yemək hazırlayarkən yod itkisinə yol verməmək üçün duz son mərhələdə əlavə edilməlidir.
Lazımı miqdarda yodlaşdırılmış duzla təminat yod çatışmazlıqları xəstəliklərinin aradan qaldırılması deməkdir. Lazım olan hormonların yaranması üçün yodun orqanizmə daxil olması vacib şərtlərdən biridir.
Duz orqanizm üçün tələb olunan yodun mənimsənilməsində ən təsirli vasitələrdən biridir. İnsan orqanizmində maddələr mübadiləsində duz həlledici rol oynayır. Duzun gündəlik istehlakının optimal miqdarı 6 qramdan artıq olmamalıdır. İnsanlar tərəfindən istehlak olan duzun 80 faizi hazır məhsullar vasitəsilə qəbul edilir, əlavə duzlamaq üçünsə gündə 2-3 qram duz istifadə edilir.
Yaş qrupundan asılı olaraq insan orqanizminin gündəlik yoda tələbatı mövcuddur. Belə ki, 1 yaşa qədər uşaqlar 50, 2-6 yaş arası uşaqlar 90, 7-12 yaş arası uşaqlar 120, hamilə qadınlar və südverən analar 200, yaşlı insanlar sutkada 100 mkq yod qəbul etməlidir.
Hər bir istehlakçı bilməlidir ki, yodlaşdırılmamış duz qida maddələrinin tərkibində lazımi miqdarda olmadıqda, orqanizmdə qalxanabənzər vəzi hipertrofiyaya (endemik ur xəstəliyi) uğrayır, orqanizmdə maddələr mübadiləsinin, xüsusilə zülal və karbohidratların mübadiləsini zəiflədir, orqanizmin müqavimətini azaldır və s.
Ona görə də, istifadə etdiyimiz duz məhsulun fiziki-kimyəvi, mikrobioloji göstəricilərinin, qablaşdırılması, etiketlənməsi və sairə mərhələlərinin yüksək keyfiyyətə malik olmasına dövlət standartlarına və normativ texniki sənədlərin tələblərinə cavab verməsinə diqqət edin.
Belə ki, duzun yodlaşdırıldığının müəyyən edilməsi üçün birinci növbədə onun qablaşdırılmasına fikir vermək lazımdır. Hər bir istehlakçı bilməlidir ki, duzun yodlaşdırıldığına dair məlumat qabda qeyd olunmalıdır. Duzda yodun kütlə payı 40+10 mkq/q olmalıdır. Məişət şəraitində duzun yodlaşdırıldığını müəyyən etmək üçün müxtəlif üsullardan istifadə olunur. Eyni zamanda laboratoriya təhlilləri şübhələndiyiniz duzun yodlaşdırıldığını müəyyən etmək üçün ən vacib üsullardan biridir.
Qeyd edək ki, İqtisadi və Sənaye Nazirliyi yanında Antiinhisar Siyasəti və İstehlakçıların Hüquqlarının Müdafiəsi Dövlət Xidməti tərəfindən 2010-cu ildə ticarət şəbəkələrində aparılan monitorinqlər zamanı ortaya çıxan neqativ hallar və onların aradan qaldırılması məqsədilə həyata keçirilən tədbir nəticəsində qeyd olunan tələblərə cavab verməyən 34,6 ton duz müvafiq qaydada məhv edilib.
Mənbə: Milli.Az
XƏBƏR LENTİ
Səma heç vaxt görmədiyiniz kimi...
İlham Əliyev: Avropa yeni enerji mənbəyi qazanacaq
Həftəsonu ictimai nəqliyyatın fəaliyyətinin dayandırılmasının səbəbi açıqlandı
"Azəriqaz" "ASAN xidmət"də göstərdiyi xidmətlərin sayını artıracaq
Bu günün hava proqnozu
Bu ölkədə məktəb və bağçalarda tətil avqusta qədər uzadıldı
Tom Kruz Ukrayna prezidenti ilə görüşdü
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-23 noyabr
Azərbaycanda qəbul imtahanlarının keçirilmə vaxtları dəyişəcək?
Əcdadlarımızın bəlalı irsi aşkarlandı
Müdhiş layihə - Kosmik internet!
Sumqayıtda əkiz qardaşlar imtahanda 694 və 676 bal topladı - VİDEO
29 fevralın tarixi və sirri
Azərbaycan QHT-lərinin Ermənistanın qadağan olunmuş silahlardan istifadəsinə dair BƏYANATI
Hikmət Hacıyev: “Ermənistan tərəfindən atılan Smerç raketi yaşayış evinin bağçasına düşüb”
Demet Akalının Tarkan sevdası
Alış-veriş xəstəlikdirmi?
İtirilmiş arzular
Soyunub-geyinmə otağında ehtiyatlı olun - VİDEO
Azərbaycan ordusunun bölmələri düşmənin dayaq məntəqəsinə zərbə endirib: Daha bir şəhidimiz var - VİDEO
Böyük Sülh Sazişinə hazırıq
Payız tətili başladı
İlham Əliyev və Ərdoğan bir-birinə təşəkkür etdi
Tamlı qatqılar
Hadisənin son FOTOsu narazılıq yaratdı
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-18 yanvar
Ancelina və Bred rəsmən boşandı
Ən effektli və sağlam pəhriz
Sosial şəbəkələrdə "ağıllı" olun!
Kadir Doğulu yeni serialla efirlərə qayıdır
Lətifələr kitabımdan
Azərbaycanda koronavirusa yoluxmuş daha 122 nəfər sağaldı - RƏSMİ
Hansı qida məhsullarının çatışmamazlığı yorğunluğa səbəb olur?
Dünyanı məhvə aparan dərman qadağan edilir
Ağ mətbəx mebelləri
Azərbaycanlılar Rusiyadan qaçır
Melaniya Tramp kökəldi-FOTO
Ronaldonun sevgilisi 1 milyonluq aksessuarları ilə DİQQƏT ÇƏKDİ-FOTO
Demet Akalın və Hande Yener 11 il sonra barışdılar
Rusiyalı aparıcı Azərbaycanda veriliş çəkir - FOTO
"Çiyələk adam" (foto resept)
Evlilikdə problemləri necə həll etməli?
Qara kürü 10 dəfə ucuzlaşacaq
Şifrlənmiş ProtonMail-i sınamaq istəyirsiniz?
Düyü pəhrizi
Gəlinliklər
Özünü zombiyə çevirdi
Prezidentdən Qarabağla bağlı qərəzli sual verən alman jurnalistə tarix dərsi: “Bavariya sizin üçün önəmlidir?”
Alimlər Venerada okean izləri tapıblar
Koronavirus dövründə çimərliklərlə bağlı VACİB ADDIM