Qarpız - bu nəhəng giləmeyvə vətəni hesab olunan Kalaxari səhrasında insan əli dəymədən yetişir.
Qarpızın "mədəni tarixi" hələ uzaq keçmişdə Misir ehramlarında təsvir edilmişdir. Misir rəssamları öz əsərlərində qarpıza xüsusi yer ayırırdılar. Bu giləmeyvəni fironların qəbrinə qoyurdular ki, o biri dünyada onları aclıqdan qurtarsın.
Çinlilər isə bu xeyirli məhsula indiyənədək ehtiramla yanaşır, onun şərəfinə "qarpız bayramı" keçirirlər.
Yay mövsümünü və qarpızı bir-birindən ayrı təsəvvür etmək qeyri-mümkündür. İsti günlərdə bu zolaqlı giləmeyvə insan orqanizminə faydası ilə bərabər, həzz dəqiqələri də bəxş edir.
Dünyanın ən iri giləmeyvəsi - Çar qarpızının məti yarısı fruktoza olmaq şərtilə 12% şəkərdən ibarətdir. Fruktoza qlükozadan fərqli olaraq şəkərli diabet xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlara da heç bir mənfi təsir göstərmir.
Qarpız həm də vitamin qaynağıdır. Tərkibində B1, B2, C, PP vitaminləri, fol turşusu, pektin maddələri, maqnezium, dəmir, nikel, kalium vardır. Tumları isə insan orqanizmi üçün vacib sayılan D vitamini ilə zəngindir.
Qarpızın tərkibində sellüloz həzmi normallaşdırır, xolin, C və P vitamini isə ürək-damar sisteminin fəaliyyətini tənzimləyir. Fol turşusu amin turşularının sintezində iştirak edərək sklerozun qarşısını məharətlə ala bilir.
Enerji hasil etmək üçün lazımlı olan B vitamini qarpızda bol miqdardadır. Qarpızın tərkibindəki antioksidantlar astma, xərçəng, artrit və prostat xərçəngi riskinin azaldılmasında köməkçi hesab olunur.
Qarpız sidikqovucudur, onun tərkibindəki maddələr böyrəklərdəki duz kristallarını əridir. Şirəsi isə toksinləri orqanizmdən yuyub aparmaqla qaraciyərə kömək edir, bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Artıq çəkidən əziyyət çəkənlər üçün qarpız əsl möcüzədir. Bu ləzzətli giləmeyvədə kalorinin az olmasına baxmayaraq, qarpız tez bir zamanda insanda toxluq hissi yaradır. Həm ishal zamanı, həm də onu yatırmaq üçün qarpızın məti və şirəsi çox faydalıdır. Tumlarından isə qurdqovucu vasitə kimi istifadə edilir. Bunun üçün 100 qram əzilmiş qarpız tumunu 1 litr suda 45 dəqiqə zəif odda qaynadıb, süzgəcdən süzüb gün ərzində 3 dəfə 1 stəkan içmək məsləhətdir.
Qarpız suyunu bal və zəncəfillə qarışdırıb içdikdə bəlğəmi yox edər. Onun qabığından hazırlanan mürəbbə sinə və mədə ağrılarını aradan götürür.
Kolit zamanı (yoğun bağırsağın iltihabı) qarpız qabığından hazırlanan dəmləmə çox yararlıdır. Bədənin xolesterindən azad olunmasına yardımçı olan giləmeyvə yüksək qan təzyiqini də aşağı salmağa qadirdir.
Qarpız üzərində çat və əziklər olmamalıdır. Bu zədələnmiş yerlərdən giləmeyvəyə təhlükəli mikroblar düşür ki, bu da insan orqanizmində ağır bağırsaq xəstəliklərinin yaranmasına səbəb olur.
Qarpızın saplağı sarı və bir qədər qurumuş olmalıdır. Saplaqsız qarpız almayın. Üzərində sarı ləkələrin olması isə onu sübut edir ki, qarpız təbii şəraitdə yetişib. Əgər bu ləkə çox iri olarsa , deməli, giləmeyvəyə günəş şüası dəyməyib.
Alarkən orta ölçülü (5-7 kq) qarpızlara üstünlük verin. Evdə onu soyuq suya qoyun. Yaxşı dəymiş qarpız suyun üzərində üzəcək, dəyməmiş isə batacaq.
Kəsilmiş qarpız soyducuda 1 gündən artıq saxlanmamalıdır. Şirəsindən əmələ gələn turşumuş qoxu qarpızın xarab olmasının göstəricisidir.
XƏBƏR LENTİ
Üzə qulluq qaydaları
"Perinatal ölüm haqqında tibbi şəhadətnamə" yeni formada qəbul ediləcək
Azərbaycanda bu ərazilərdə xərçəngə yoluxma riski daha böyükdür
Hansı IT peşəsində nə qədər pul qazanmaq olar?
6 aya 142 kq arıqladı!-FOTO
Tramp seçkilərdə qalib gəldiyini açıqladı
Azərbaycanda bu bankların bütün səlahiyyətləri alındı
Ətli-göbələkli qəlyanaltı (foto resept)
Günahları məhv edən amillər
Bu gün növbəti buraxılış imtahanları keçiriləcək
Prezidentin köməkçisi: “Yoluxan şəxsin bilə-bilə SMS icazə alması cinayətdir”
Özcan Dəniz doğulacaq övladının adını açıqladı
Fotosessiya etdirən ailənin başına İŞ GƏLDİ - FOTOLAR
Ölən insanlıq
Meyvə aşiqləri, bunları bilməniz şərtdir
Azərbaycanda qar yağacaq
Real olmadığına inanmayacaqsınız
Şahzadə oğlu şahzadənin ilk bayramı
"Bakıda Çinin saxta məktəbli formaları satılır"
Futbol rəqsi: ingilislərə qarşı almanlar
Ronaldo Yeni İmicdə-FOTO
Arıq göstərən geyimlər
Kakaolu keks (foto resept)
HAVA necə olacaq? 23 İyun
Azərbaycanın Baş prokuroru Rusiyada rəsmi səfərdədir - VİDEO
Windows XP "ölməyə" tələsmir
Ramazan ayının 17-ci gününün imsak və iftar vaxtları
Parıltılı dəriyə sahib olmaq üçün nə etməli?
Qadınlar əlaqədən necə imtina edər?
"Azəristilik" qışa nə dərəcədə hazırdır? - RƏSMİ CAVAB
Ən faydalı göyərti seçildi
Çin dili İngilis dilindən üstün olacaq - TƏLƏBAT ARTIR
Şuşa qalasında böyük ölçülü Azərbaycan bayrağı - FOTO
Ən problemli avtomobillər bunlardır - SİYAHI
Hava haqqında - 11.02.2014
Türkiyədə koronavirusdan ölənlərin sayı 30-a çatdı - RƏSMİ
Bu gün iki şəhərdə su olmayacaq
Kəsmikli-şokoladlı peçenye (foto resept)
Rusiyanın bacarıqlı ən gözəl qızı seçilir - müsabiqədən FOTOSESSİYA
Norveç gözəli əslində KİŞİ imiş -FOTO
Hamiləlik zamanı dəridə çapıqlar
Hazırda Ukraynaya sülhməramlıları göndərmək mümkün deyil
Merilin Monronun unikal fotoları
Yaqut Qarayeva: “O şəxslər koronavirus xəstəsi kimi müalicə alırlar”
Girovlarımıza ev verildi
Bakı Metropolitenindən sərnişinlərə xəbərdarlıq
Azərbaycan əsgərlərini görən erməni hərbçiləri qaçır - VİDEO
Holland pendirli qapalı pide (foto resept)
İlk baxişdan xoş təsir bağışlamaq istəyirsiniz?
Günün ulduz falı
- ŞƏRHLƏR