Bilirik ki, bal yeganə qidadır illər keçdikcə tərkibini dəyişmir, 400 yaşı olsa belə keyfiyyətini ilk günkü kimi saxlayır. Burda möcüzəli bir şey yoxdu, tələb olunan ən vacib iş düzgun saxlanma qaydasıdır. Onu günəş şüalarının altında və 40 dərəcədən yuxarı temperaturda saxlasan, keyfiyyətini itirər. Balın xarlanması onun keyfiyyətini dəyişmir. Balın keyfiyyəti onun rəngi, qoxusu və qatılığı ilə müəyyən olunur. Balın rəngi bitkilərə sarı-qırmızımtıl rəng verən piqmentlərin hesabına ağ, sarı, qırmızı rəngdə olur. Arıların bitkilərin nektarlarından hazırladıqları balın rəngi qızılı sarı, saxta balların rəngi nisbətən açıq olur. Balın ətri ağıza qoyulan zaman hiss edilir, temperaturun sayəsində süzülən ballarda aroma maddələri yox olduğundan xüsusi ətri hiss olunmur, lakin digər ərzaqların iyini asanlıqla özünə götürə bilir. Balın qatılığı iqlimdən və hansı bitkilərdən əmələ gəlməsindən asılıdır. İsti bölgələrin balları daha qatı, dağlıq ərazilərin balı daha axıcı, ləziz və dad baxımdan daha üstün sayılır.
Balın tərkibində 80%-dən çox karbohidrogen - fruktoza, qlükoza, saxaroza, həmçinin zülal, kükürd, üzvi turşular, fermentlər, vitaminlər və boyaq maddələri var.
Bal bal arılarının çiçəklərdən topladığı tozcuqlar və nektarın hesabına yaranır və şəfaverici xüsusiyyətlərlə zəngin olan qidadır. Bal vasitəsilə orqanizmi digər qidalarda olmayan bioaktiv maddələrlə təmin etmək mümkündür. Təbii balın antiseptik xüsusiyyəti, infeksiyalar və mikroblara qarşı davamlı olması və yaraların sağalmasında özünü göstərir. Bal antikanserogendir və orqanizimdəki xolesterolu aşağı salır, zehni fəaliyyəti yaxşılaşdırır, yaddaşı gücləndirir.
Balın şəfa verici özəlliyi ondadır ki, o bir dəfəlik qana sovrulur və orqanizmə eneji verir. Arıq və iştahı zəif olanlarin enerjiyə tələbətını ödəmək üçün çox yaxşı bəsləyicidir.
Təbii bal 2 cür olur: çiçək balı və şirə balı.
Çiçək balı müxtəlif bitkilərin çiçəklərindən, şirə balı müxtəlif bitkilərin yarpağı və gövdəsinin ifraz etdiyi şirələrdən alınır.
Qurani-kərimin "Nehl" surəsinin 68-69-cu ayələrində buyurulur: "Rəbbin bal arısına belə vəhv (təlqin) etdi: Dağlarda, ağaclarda və (insanların) qurduqları çadırlarda (evlərin damı, üzümlüklərdə) özünə evlər tik (pətəklər sal), sonra büyün meyvələrdən ye və Rəbbinin sənə göstərdiyi yolla rahat (asanlıqla) get!... (o arıların) qarınlarından insan üçün şəfa olan müxtəlif rəngli (ağ, sarı, qırmızı) bal çıxar.
Şübhəsiz ki, bu sözlərdə böyük ibrət var. Bal Allah tərəfindən insanlara göndərilən elə bil gözəl nemətdir ki, 1001 dərdimizə onu dərman edə bilərik. Artıq payızın ilk ayıdır və bal bazarlara çıxarılmağa başlanıb. Qışı sağlam keçirmək üçün hər gün 1 qaşıq bal yemək məsləhətdir. Lakin bütün ərzaq məhsullari kimi balın da artıq istifadəsi zərər verə bilər. Xüsusilə şəkər xəstələri, kökəlməyə meyilli və az hərəkətli insanlar üçün uyğun olmayan qidadır.
Biz qadınlar da baldan təkcə müalicə və qida məmulatı kimi yox, kosmetik vasitə kimi də istifadə etməyi sevirik, üz və saç maskalarına balı əlavə etməklə sağlam görünüş qazanmaq mümkündür.
1 x.q aloe şirəsi, 1 x.q bal, 1 stəkan ilıq süd soyuqdəyməni bədəndən çıxarırır, 3-5 gün istifadəsi öskürəyi tamam kəsir.
1 ç.q bal, 1 x.q kokos, 1ç.q darçından hazırlanan maska üzdəki sızanaqları qurutmaq üçün istifadə olunur.
1 x.q bal, 1yumurta sarısı və aloe şirəsindən hazırlanan maskanı quru saçlı xanımlar saçlarına çəkib, 20 dəqiqə saxlayıb yusalar, gözəl nəticə alacaqlar.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Üzə qulluq qaydaları
"Perinatal ölüm haqqında tibbi şəhadətnamə" yeni formada qəbul ediləcək
Azərbaycanda bu ərazilərdə xərçəngə yoluxma riski daha böyükdür
Hansı IT peşəsində nə qədər pul qazanmaq olar?
6 aya 142 kq arıqladı!-FOTO
Tramp seçkilərdə qalib gəldiyini açıqladı
Azərbaycanda bu bankların bütün səlahiyyətləri alındı
Ətli-göbələkli qəlyanaltı (foto resept)
Günahları məhv edən amillər
Bu gün növbəti buraxılış imtahanları keçiriləcək
Prezidentin köməkçisi: “Yoluxan şəxsin bilə-bilə SMS icazə alması cinayətdir”
Özcan Dəniz doğulacaq övladının adını açıqladı
Fotosessiya etdirən ailənin başına İŞ GƏLDİ - FOTOLAR
Ölən insanlıq
Meyvə aşiqləri, bunları bilməniz şərtdir
Azərbaycanda qar yağacaq
Real olmadığına inanmayacaqsınız
Şahzadə oğlu şahzadənin ilk bayramı
"Bakıda Çinin saxta məktəbli formaları satılır"
Futbol rəqsi: ingilislərə qarşı almanlar
Ronaldo Yeni İmicdə-FOTO
Arıq göstərən geyimlər
Kakaolu keks (foto resept)
HAVA necə olacaq? 23 İyun
Azərbaycanın Baş prokuroru Rusiyada rəsmi səfərdədir - VİDEO
Windows XP "ölməyə" tələsmir
Ramazan ayının 17-ci gününün imsak və iftar vaxtları
Parıltılı dəriyə sahib olmaq üçün nə etməli?
Qadınlar əlaqədən necə imtina edər?
"Azəristilik" qışa nə dərəcədə hazırdır? - RƏSMİ CAVAB
Ən faydalı göyərti seçildi
Çin dili İngilis dilindən üstün olacaq - TƏLƏBAT ARTIR
Şuşa qalasında böyük ölçülü Azərbaycan bayrağı - FOTO
Ən problemli avtomobillər bunlardır - SİYAHI
Hava haqqında - 11.02.2014
Türkiyədə koronavirusdan ölənlərin sayı 30-a çatdı - RƏSMİ
Bu gün iki şəhərdə su olmayacaq
Kəsmikli-şokoladlı peçenye (foto resept)
Rusiyanın bacarıqlı ən gözəl qızı seçilir - müsabiqədən FOTOSESSİYA
Norveç gözəli əslində KİŞİ imiş -FOTO
Hamiləlik zamanı dəridə çapıqlar
Hazırda Ukraynaya sülhməramlıları göndərmək mümkün deyil
Merilin Monronun unikal fotoları
Yaqut Qarayeva: “O şəxslər koronavirus xəstəsi kimi müalicə alırlar”
Girovlarımıza ev verildi
Bakı Metropolitenindən sərnişinlərə xəbərdarlıq
Azərbaycan əsgərlərini görən erməni hərbçiləri qaçır - VİDEO
Holland pendirli qapalı pide (foto resept)
İlk baxişdan xoş təsir bağışlamaq istəyirsiniz?
Günün ulduz falı
- ŞƏRHLƏR