Bakıda hava 20°
USD 1.7007 AZN
EUR 2.0368 AZN
19 sentyabr 22:18Xəyalə Murad Hər vaxtın xeyir) 19 sentyabr 21:58Iceberg Axşamınız xeyir))
37690

Limon duzu nədir?

Limon duzu nədir, haralarda istifadə edilir? Limon duzunun faydaları və zərərləri nələrdir?

Limon duzu, antioksidan təsirini artırdığı üçün yeməklərin daha təzə qalmasını təmin edən bir duzdur. Mətbəxlərdə istifadə olunan limon duzu əslində sitrik turşu olaraq bilinir. Adı limon duzu olduğu üçün təbii yollarla əldə edildiyi düşünülür lakin elə deyil. Kimyəvi əməliyyatlar nəticəsində əldə edilən rəngsiz və kristal görünüşlü bir duzdur.

Limon duzu nədir?

Heyvan və bitkilərin bədən mayelərində və sitrus bitkiləridə yüksək miqdarda olan limon duzu, təbii yollarla əldə edilməsi çətin olduğu üçün kimyəvi əməliyyatlarla həyata keçirilir. Aspegillus niger adlı göbələk növünün uzun müddət şəkərlə qidalandıqdan  sonra ortaya çıxardığı bir cür kimyəvi maddənin, sulfat turşu ilə reaksiyaya girməsindən əldə edilən limon turşusunun bir digər adıdır.

Təbii sitrik turşu az qala bütün bitkilərdə və canlı hüceyrələrdə tapılar. Canlı hüceyrələr sitrik turşu olmadan funksiyalarını reallaşdıra bilməzlər. İnsan orqanizmi da limon turşusu istehsal edir. Bədənə alınan qidalardakı karbohidrat, zülal və yağ kimi birləşmələrin enerjiyə çevrilərkən izlədikləri yollardan biri də limon turşusu dövrü ya da bu dövrü tapan adamın adının verildiyi Krebs döngüsüdür.

Limon duzu səhv bir adlandırma olmuşdur. Çünki bu maddə əslində duz deyil turşudur. Limon duzu çox adam tərəfindən limondan əldə edilən təbii bir maddə olaraq bilir. Halbuki limon duzu deyilən kimyəvi limon turşusunun limondan deyil şəkərdən əldə edilən bir kimyəvi maddədir.

Limon duzu nədir?

Limon duzu haralarda istifadə edilir?

Limon duzu maddəsi bir çox fərqli kateqoriyadakı hazır məhsulun içində istifadə edilməkdədir. Bəzi şirniyyat növlərinin istehsalında, dərman sektorunda və bəzi hazır içki növlərinə dad vermək məqsədiylə istifadə edilər. Bunların yanında mətbəxdə salatların və yeməklərin içində, həmçinin yeməklərin təzə qalmasını təmin etdiyindən zeytun istehsalında, turşu qurmada və cem hazırlayarkən də istifadə edilir.

Limon duzu yalnız yeməklərdə deyil, təmizlik mövzusunda da təsirli olan bir maddədir. Əhənglənmiş çaydan, (qazan), qazan kimi mətbəx vəsaitləri üçün daha təbii bir əhəng təmizləyicisi olaraq istifadəsi seçim edilə bilər. Qab-qacaq maşınları üçün təsirli bir bulaşık duzu olaraq istifadə edilə bilər. Limon duzu, fərqli bir istifadə sahəsi olaraq da arılar üçün hazırlanan qidaların daha dayanıqlı qalmasını təmin etmək adına içinə atılar.

Limon duzunun faydaları nələrdir?

* Bağırsaqları təmizləyər.

* Qaraciyər və böyrəklərin işini müsbət təsir edər.

* C vitamini cəhətdən zəngindir və ehtiva etdiyi antioksidanlar ilə bədəni qidalayar.

* İmmunitet sistemini gücləndirər.

* Böyrəkdə və öd kisəsində olan daşların atılmasına köməkçi olar.

* Təzyiq və beyin funksiyaları baxımından müsbət təsirləri müşahidə edilmişdir.

Limon duzunun zərərləri nələrdir?

Limon duzu, kimyəvi yollarla əldə edilən bir maddə olduğu üçün tamamilə zərərli olduğu düşünülər. Lakin istifadəsində həddindən artığa qaçılmaması halında böyük bir zərəri yoxdur. İstifadə edərkən çox istifadə etməməyə diqqət göstərmək lazımdır.

Limon duzu çox istifadə etmək  mədə problemlərini artırır, birbaşa istehlak edilməsi halında ağız və boğazda yaralar meydana gəlməsinə səbəb olur və isti su ilə reaksiyaya girsə, allergik vəziyyətlərin ortaya çıxmasına gətirib çıxarar.

Səslərin sayı: 3
8
9896
Loading...
Şərhlər
Offline
Iceberg
İndi satışda olanların həqiqi limon duzu olduğuna şübhəm var
12 sentyabr 2017 16:25
imza: shafaabdulla.blogspot.com
Offline
Ruhəngiz
Maraqlı məlumat üçün çox sağ olun.Mən də həmişə o fikirlə razı olmamışam.Limon duzu yox,limon turşusu.Əlbəttə ki,hər bir ədviyyatın faydalı tərəfləri olduğu kimi,zərərli tərəfləri də var.
11 iyul 2017 17:00
imza: Böyük insanlar hadisələri,dahi insanlar isə nəticələri düşünür.
Verilməsi ən asan şey nəsihət,alınması ən çətin şey ibrətdir.
Offline
yagmur agayeva
Çamaşır makinesine kullaniyorum çok iyi etkisi oluyo
11 iyul 2017 14:59
Offline
Fatma xanım
Xəyalə Murad,
Mən də maşına atıram deyirlər əladı
10 may 2016 15:57
Offline
Ellada Babayeva
Hər bir şeyin xiyir tərəfi olduğu kimi zərərli tərəfidə var. Paltar yuyan maşınında istifadə edən var limon duzunu. Mən risk etmirəm. İldə bir dəfə qayda ilə paltar yuyan maşınını təmizləyirəm cogonla.
9 may 2016 11:04
imza: Hiss və ağıl həyat gəmisinin yelkəni və sükanı kimidir; biri hərəkətə gətirir, o biri istiqamətləndirir.
Cübran.
Offline
Xəyalə Murad
Bunu paltaryuyan maşında istifadə edirəm. Hər ay bir dəfə bəs edir. Calgona əlavə pul verməyə gərək qalmır.
9 may 2016 09:41
imza: Bu daş əvvəldən belə DAŞ deyildi...Yumşaq torpaq idi...Yağış amansızca yağıb onu palçığa döndərdi...Külək deyinə-deyinə əsdi, üst-başını qurutdu...Günəş də quru olduğunu görüb onu yandırmağa cəhd etdi və yandırdı...Bu prosses illərlə təkrarlandı, təkrarlandı...O yumşaq torpaq bu üçlüyün zülümlərindən qurtulmaq üçün çarəsiz qalıb DAŞLAŞMAĞA qərar verdi. Və DAŞA döndü. İndi ona nə yağış, nə külək, nə də günəş təsir edə bilir...
PS. Gəlin bir-birimizi DAŞLAŞDIRMAYAQ!
Offline
Ceylan Mumoğlu
Deməli faydaları olduğu kimi zərərləri dı varmış. Ehtiyatlı istifadə olunmalıdır.
8 may 2016 12:09
Offline
Fatma xanım
Limon duzunu indi paltaryuyan maşın da tökürlər təmizləyir
13 mart 2016 11:59
Məlumat "Qonaq" kimi daxil olan ziyarətçilər saytda şərhlərin bildirə bilməzlər.Zəhmət olmasa qeydiyyatdan keçin və ya öz hesabınızla sayta daxil olun!
Son yazılar
Son şərhlər
Maraqlıdır