Dünyada en çok kullanılan bitkisel yağlar arasında: palmiye, soya, kolza tohumu ve ayçiçek yağları. Palm yağı üretimi ve kullanımı tüm dünyada her geçen yıl artmaktadır. Palm yağı konusunda olumsuz bir kamuoyu var. Medyanın da yardımıyla petrol "tehlikeli" ve "zararlı" olarak etiketlendi. Ancak durum bu değil.
Palmiye yağının kaynağı Afrika palmiye ağacıdır. Bu yağın ana üreticileri Malezya ve Endonezya'dır. Hurma yağının meyvesi erik şeklinde sert kabuklu bir meyvedir. Sert kabuğun altında yumuşak lifli meyve eti bulunur. Hurma yağı bu meyvenin etinden üretilir. Dolayısıyla hurma yağı tamamen doğal bir üründür.
Taze sıkılmış hurma yağı sarı-turuncu renktedir ve hoş bir tat verir. Yağın kokusu menekşe çiçeğinin kokusuna benzer. Taze sıkılmış yağ sadece kozmetik, sabun, diş macunu, krem vb. Ürünlerde kullanılır. ürünlerin imalatında kullanılır. Gıda sektöründe rafine ve rafine hurma yağı kullanılmaktadır. Hurma yağının çoğu (% 80) yemek için kullanılır. Palm yağı, yemeklerin, salataların, gıda endüstrisinin hazırlanmasında kullanılır. Gıda endüstrisinde hurma yağı, dünya çapında dondurma, çikolata, cips, hazır yulaf lapası, unlu mamuller (bisküvi, waffle, kek vb.) Üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Palm yağı birçok yapay bebek mamasında ("smes") bulunur. Yapay süt ürünlerinin üretimi ve kalitesi dünya çapında yakından takip edilmektedir. Bu gıdalarda düşük kaliteli, zararlı, zehirli maddeler ve hammadde kullanmak imkansızdır. Bu olursa, dünyada büyük bir skandala neden olur. Yemeklik hurma yağı tehlikeli trans yağlar içermez. Bu arada hurma yağından daha sık kullandığımız margarin, trans yağlar açısından çok zengindir. Ancak insan sağlığı için gerçek bir tehlike olan margarin nedense eleştirilmiyor.
Yağların en faydalı kısmı çoklu doymamış yağ asitleridir. Hurma yağındaki bu faydalı maddelerin miktarı diğer bitkisel yağlardan daha düşüktür, ancak örneğin tereyağındakinden daha yüksektir. Hurma yağı ayrıca E vitamini açısından da zengindir. Bu nedenle, gıda amaçlı hurma yağını (özel olarak rafine edilmiş ve işlenmiş) "zararlı" ve "tehlikeli" olarak kabul etmek yanlıştır. Elbette, bir kişi sürekli ve fazla miktarda şeker ve hurma yağı (veya başka herhangi bir yağ) içeren diğer tatlıları tüketirse, sağlığı açısından fark edilmeyecektir. Ancak burada palmiye yağı suçlanacak bir şey değil.
Kaynak: "Science and Life" dergisi, Igor Sokolsky, Hurma yağı hakkındaki Gerçek
HABER BANTI
Denize açılmak için son iki gün - VİDEO
Herkes bu olay hakkında konuşuyor-FOTO
Bir erkeğin sevginizi kullandığına dair 6 davranış
Alıcılar şunlara dikkat etmelidir: Balık pazarında canlanma - VİDEO
Aşı dağıtılsa bile dünyayı kurtarmayacak - Alman şirketi detayları açıkladı
İçişleri Bakanlığı bölgeleri ziyaret etme kurallarını açıkladı
Başbakandan evlat edinme konusunda önemli bir karar
Ermeni ordusu can kayıplarını açıkladı
Fotoğraf karşılığında bir otelde kalmanıza izin verilecek
71 yaşındaki Alla Pugacheva'nın mini etek giymesi pek iyi karşılanmadı - FOTOĞRAF
Kelbecer'den ayrılan Ermeniler askeri birlikleri havaya uçurdu - VIDEO
Bir kişiyi COVID-19'dan en iyi koruyan maske keşfedildi
Erişimin askıya alındığı şehir ve ilçelerin sayısı artırıldı - LIST
Metro istasyonu General Polad Hashimov'un adını alacak mı? - RESMİ
Ermenistan Cumhurbaşkanı Rusya'ya resmi olmayan bir ziyaret gerçekleştirdi
Amerika Birleşik Devletleri'nde ilk yüz nakli yapılan kadın öldü
Nicole Kidman yeni kedisini hayranlarıyla tanıştırdı - VİDEO
Düşman yerleşim yerlerimize ateş ediyor - RESMİ
Çin takvimi nedir? - Doğmamış bebeğin cinsiyeti nasıl hesaplanır?
22 Aralık'ta ne olacak? - Herkes bu tarihi bekliyor - VİDEO
Limonlu suyun faydaları
Başkan: "Paşinyan psikolojik şoklar yaşıyor"
Şuşa camisinde Azerbaycan askerleri dua ediyor - VİDEO
Özcan'ın eski eşi hamile mi?
Meksika basını Ermenistan'ın işlediği savaş suçlarıyla ilgili makale yayınladı - FOTOĞRAF
Yeni balıkçılık sezonu ile ilgili ÖNEMLİ BİLDİRİM
Koronavirüs ve İspanyol gribinin ortak özellikleri ortaya çıktı
Lise Başbakanından YENİ KARAR
Amerika Birleşik Devletleri'nde okulların açılmasına karşı "tabut ve ceset" protestosu
Düşman radyo-elektronik mücadele araçları imha edildi - VİDEO
Parlamento Başkanı'ndan Macron'a sert sözler: "İslamofobi en çirkin haliyle ortaya çıktı"
Cansu Deren'in seri ortağı Caner Cindoruk'du
Türkiye'ye kimlik kartı ile gidebilir miyiz? - RESMİ BEYAN
Üzümün tehlikeleri ortaya çıktı
İlham Aliyev: "Ermenistan kurtarılmış toprakları geri alma girişimlerini durdurmalı"
Metroda sosyal mesafe beklentisi nasıl gözlemleniyor?
Azerbaycan'da koronavirüs ile ilgili SON İSTATİSTİK
Zangilan'ın Jahangirbeyli köyünden görüntüler - VİDEO
Yavru köpeği "azarlayan" ayının görüntüleri büyük ilgi uyandırdı - VİDEO
Bolivya'da 20 yeni tür bulundu
Düğünler ne zaman başlayabilir? - AÇIKLAMA
Tortilla pizza (resimli tarif)
Büyük Vatanseverlik Savaşı'nın son saatlerinin şehidi: Şehitliğini doğum gününde sundu - VİDEO
Azerbaycan ordusunun Şuşa'ya ateş açtığı haberi düşmanın bir başka yalanı - RESMİ
Tükenmişlik sendromu nedir? - Belirtiler
TRT'ye yaptığı açıklama ile ünlü kişi Karabağ gazisiydi: Kalbinde düşman kurşunu ile yaşıyor - VİDEO
Ünlüler 2020'de "dur" çağrısı yaptı - VİDEO
Kafe ve restoranların açılabileceği tarih açıklandı - RESMİ + VİDEO
Tovuz'da düşman provokasyonu: Ağdam köyü ateş altına alındı - VİDEO RAPORU
Ünlü çifte reklam için 3 milyon verilecek