Malzemeler:
500 gr ıspanak
1 adet iri havuç
1 adet iri soğan
1 iri domates
3 yemek kaşığı bulgur
100 gr kıyma
tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Yapılışı:
Ayıkladığınız ıspanakları bol suda yıkayın. Derin bir kabın içinde suya basın. Suya bir miktar sirke ekleyin ve biraz bekletin.
Sirkeli sudan aldığınız ıspanakları 1-2 su daha yıkayın ve süzüp doğrayın.
Domatesi rendeleyin, soğanı yemeklik doğrayın, havucu rendeleyin.
Zeytinyağını tencereye alın ve üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurun.
Havucu ekleyip 2 dakika daha soteleyin.Domatesi, bulguru ve tuzu ekleyerek 1 dakika daha pişirin.
Ispanakların yarısını tencereye alın ve 1-2 kez karıştırın. Sönünce kalan yarısını ve suyu ekleyin, karıştırıp kapağını kapatın.
Kısık ateşte bulgurlar pişip yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
HABER BANTI
