Malzemeler:
Un: 350 gram
Kök:
Yeşiller: 1 demet
Sığır eti: 350 gram
Koyun kuyruğu: 150 gram
Soğan: 100 gram
Sarımsak: 2 diş
süt: 060 ml
Su: 150 ml
Defne yaprağı: 3-4 adet
Biber
Tuz
Hazırlık:
Köfte hazırlamak için önce hamuru yoğurun ve sıcak bir yerde 20-30 dakika bekleyin. Sığır eti, yağ, soğan, sarımsak iki kez kıyma makinesinden geçirilir. Havuç rendelenir, soğan ve yeşillikler küçük parçalar halinde kesilir. Ete havuç, soğan, yeşillik, tuz, karabiber, süt ekleyin ve köfteleri iyice karıştırın.
Kendinden yapışkanlı hamurdan yapılmıştır. Yuvarlak açıklıklar hazırlanır.
Köfte suda pişirilip yağda kızartılabilir.
Pişirirken 1 kg pelmeni için 4 litre su kaynatın. Bu suya tuz ilave edilerek 3-4 adet defne yaprağı ilave edilir.
Pişirmek için 15 dakika kaynatın. Bundan sonra yemek sıcak servis edilir.
Afiyet olsun!
HABER BANTI
