Malzemeler:
350 gram dana kıyma
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet orta boy soğan rendesi
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tutam kıyılmış maydanoz
Tuz
karabiber
kimyon
Püresi için:
1 kilo patates
1,5 çay bardağı süt (kıvama göre artıp azalabilir)
1-2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
yarım çay kaşığı muskat
Domates sosu için:
1 su bardağı domates rendesi
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
1 diş sarımsak
Servisi için:
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
Yapılışı:
Patatesleri haşlayın ve soyun ezin, içine sütü, yağı, muskası ve tereyağını ekleyerek pürüz kalmayıncaya kadar ezmeye devam edin.
Hazırladığınız püreyi fırın kabına yayın.
Köfte için tüm malzemeyi yoğurun ve toplar yapın. Hazırladığınız topları az yağda kızartın ve pürelerin üstüne alın.
Tavadaki yağa sarımsakları ve domatesi alarak soteleyin. Pişen sosu köftelerin üstüne gezdirin.
Kaşar peyniri serpere 200 derece önceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar fırınlayın. İsteğe göre maydanoz yapraklarıyla servis yapın.
<center></center>
HABER BANTI
