Süd
Südün tərkibində 200-dən çox faydalı maddə ,o cümlədən insan orqanizmi üçün zəruri olan zülal ,yağ,karbohidratlar ,mineral maddələr ,vitaminlər ,üzvi turşular ,fermentlər və hormonlar var. Yayda sağılan südün tərkibində A,D,E vitaminləri ,qışda sağılan süddə isə B qrupu vitaminləri daha çox olur. Orqanizm süd zülalının 75 -96%- ini mənimsəyir .İnsanların qidasında əsas inək südündən istifadə edilir.Yaşayış yerindən və milli ənənələrdən asılı olaraq qoyun ,keçi ,camış ,dəvə ,at ,maral südü də işlədilir.Müxtəlif heyvanların südünün kimyəvi tərkibi (%-lə) və enerji dəyəri cədvəldə göstərilib.
Südün növu |
Quru maddə |
Yağ |
Zülal (Kazein) |
Süd şəkəri (laktoza) |
Mineral maddə |
Enerji dəyəri(100q-da kkal ilə) |
İnək südü |
13,0 |
3,9 |
2,7 |
4,7 |
0,7 |
69 |
Camış südü |
17,9 |
7,7 |
3,8 |
4,8 |
0,8 |
110 |
Dəvə südü |
13,6 |
4,5 |
2,6 |
4,9 |
0,7 |
76 |
At südü |
10,7 |
1,8 |
1,2 |
6,4 |
0,4 |
52 |
Keçi südü |
13,4 |
4,3 |
3,0 |
4,5 |
0,8 |
73 |
Qoyun südü |
18,3 |
7,2 |
4,5 |
4,6 |
0,9 |
109 |
Maral südü |
33,8 |
18,7 |
8,3 |
3,6 |
1,4 |
230 |
Bal
Bal bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Lakin bunun üçün ancaq təmiz ,qarışıqsız bal götürülməlidir.
Xalq arasında balı su ilə qarışdırıb (1 stəkan suya ,1 çay qaşığı )qarın işlədici dərman kimi və soyuqdəyməyə qarşı səhər ac qarına içərlər.Balı 1 stəkan su ,ya da yerkökü şirəsi ilə içdikdə nəticəsi daha yaxşı olur.Balı göz xəstəliklərində islatma kimi ağrıyan gözə qoyur ,ya da 20% -li məhlulu xronik zökəmdə və hətta özenada buruna çəkildikdə yaxşı kömək edir.Gözün ətrafı yananda bal ilə islatma qoymaq olar.Boğaz ağrısında bal ilə boğazı qarqara etmək yaxşı təsir edir.Bundan başqa bal bir çox dərmanların tərkibinə də daxildir.
Ağ baş kələm
XƏBƏR LENTİ
Yağ ləkəsini necə təmizləməli?
Şəkər xəstələri, günəşə diqqət!
Make up -makiyaj 4(foto dərs)
"Qarabağdakı vəziyyət dayanıqlı deyil"
Fevralda hava necə olacaq?
Qan verməyin insana faydası
Bu günün hava proqnozu
Britaniya Parlamentinin üzvü: "İşğal altında olan torpaqlar arxayınlıqla Azərbaycanın nəzarətinə qaytarıla bilər"
"Heydər Əliyev Azərbaycanın əbədi sərvətidir"
Uzun həsrət illərindən sonra Şuşada işıq yandırdıq - VİDEO
İspanaqlı kek
Kokos yağının möcüzəvi faydaları
Əyləncə məkanlarında baş vermiş bədbəxt hadisələr
Tulumba (video resept)
HAVA necə olacaq?-26 dekabr
Restoran, kafe və barlarda adambaşına nə qədər sahə düşməlidir? - Siyahı
Ağ şokoladlı truff (foto resept)
Güzgü,güzgü göstər görüm makiyajımı...
Abort qadağan edildi
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?- 1 Dekabr
Ermənilərin arzusu ürəyində qaldı
Natavan: "Qürura görə sevgidən vaz keçməyin"
Bu il itirdiklərimiz
Azərbaycanlı tələbələrdən unikal ixtira-VİDEO
Ceyhun Bayramov ATƏT-in Minsk Qrupunun həmsədrləri ilə telefonla danışıb - FOTO
Ətli göbələk(foto resept)
Ordudan istifadə olunacaq
Dünya gözəllik yarışmasında bir İLK-FOTO
Nişan konfetləri
Sellülit əleyhinə vasitələr
Azərbaycanda işsizlərə 4 min manat veriləcək
UEFA futbol qaydalarını dəyişir
Tanınmış azərbaycanlı tarixçi vəfat edib
Dərinizə təbii gözəllik bəxş edin
Sevgi dilənçiləri
Növbəti əfv siyahısı hazırlanır
Azərbaycanda övladlığa götürülən uşaqları sayı azalıb
Qeyri-adi və sevimli oyuncaqlar
Sini modelləri
Magistraturaya boş qalan yerlərə qəbul elan edildi
Gələn il təqaüdlər arta bilər
İngiltərədə plastik çubuqlar qadağan edildi
Azərbaycanda uşaq ölümü daha çox bu rayonda baş verir
Qoltuqaltı qaralmalarına qarşı 5 təklif
Yaşıl qəhvə nəyə görə xeyirlidir?
Pensiyasını orduya dəstək üçün verən ahıl kişi: Azərbaycanı duyğulandıran görüntü - VİDEO
Prezident: Biz doğma Qarabağ torpağımıza da qayıdacağıq
Yuxu yozmaları - N
Stresi azaldan qoxular
Əncir yemək üçün 8 MÜHÜM SƏBƏB
- ŞƏRHLƏR