Xörək bişirmək təkcə böyüklərin işi deyil. Yeniyetmələr, xüsusən gənc qızlar da əllərini yandırmaqdan, barmaqlarını kəsməkdən qorumaq üçün bəzi qaydalara riayət etməlidirlər:
- Qadınların əməyini yüngülləşdirmək və vaxta qənaət etmək məqsədilə təsərrüfat malları mağazalarında xörəyi tez bişirən qazanlar, tavalar satılır. Belə tavaları, qazanları işlədərkən xüsusilə ehtiyatlı olmaq, onları işlətmək qaydasına ciddi riayət etmək lazımdır.
- Odun üstündən yenicə yerə düşürülmüş tamam soyumamış qab–qacaq, tava, ütü yanğın törədə bilər. Odur ki, belə qabları uşağın əli çatmayan yerə qoymaq lazımdır.
- Çox zaman xanımlar balığın pullarını təmizləyərkən, xüsusən üzgəclərini, quyruğunu kəsib ayırarkən tıxı, sümüyü ovucun içini, barmaqları yaralayıb qanadır. Bunun qarşısını almaq üçün balığı bir əldə dəsmalla tutub o biri əllə təmizləmək lazımdır. Balığın əlinizdən sürüşməməsi üçün barmaqları duza batırmaq da kifayətdir.
- Odun üzərinə qoymamışdan qabaq tavaya azca duz səpsəniz kartof, yaxud kotlet qızardıqda qaynar yağ ətrafa bir o qədər sıçramaz.
- Qaynar suya düyü, vermişel və başqa ərzaq məhsulları tökdükdə də ehtiyatlı olmaq lazımdır.
- Duru xörək bişirəndə duzunu çox tökmüşsünüzsə, bundan narahat olmayın. Bu zaman içərisinə bir kartof əlavə edib bir dəfə qaynadın. Belə etsəniz, xörəyin duzluluğu tamam gedəcəkdir.
- Xırda doğranmış kök, cəfəri, kərəviz, 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı, duz və qara istiotu qarışdırıb balığın içinə dolduraraq sobada 30 dəqiqə müddətində qızardın.
- Tərəvəz çığırtması (kartof, pomidor, badımcan, istiot və s.) bişənə yaxın üzərinə 2 ədəd yumurta, 100 qr sürtkəcdən keçirilmiş pendir, yarım stəkan qazlı su və 2 xörək qaşığı kərə yağından hazırlanmış qarışıq tökün.
- Limon sousunu xüsusən qızardılmış ətin yanında süfrəyə verəndə çox ləzzətli olur.
- Salat üçün hazırladığınız kartof qaralmasın deyə onun bişdiyi suya 1 xörək qaşığı sirkə əlavə etmək lazımdır.
- Suya 1 xörək qaşığı marqarin atsanız, kartof tez bişər.
- Pomidorların qabığını asanlıqla təmizləmək üçün onları qaynar suya salıb çıxarın, sonrada üstünə soyuq su axıdın.
- Piroq və bulkaların bişirilmə vaxtını azaltmaqdan ötrü təzə yoğrulmuş xəmirin içinə bir neçə dənə makaron sancmaq lazımdır. Onda xəmir tez əmələ gələr.
- Piroq tavaya yapışıbsa, tavanı yaş əskinin ustünə qoymaq lazımdır. Bir neçə dəqiqədən sonra piroq asanca tavadan çıxar.
- Çörək və piroqu isti-isti kəsməzdən əvvəl iti bıçağı isti suda bərk qızdırmaq, sonra tez silmək lazımdır.
- Qabdan balıq iyi gəlməsin deyə, onu su ilə yuyub limon qabığı və yaxud sirkə ilə silmək, sonra sabunla yumaq lazımdır.
- Unlu şirniyyatı ağzı möhkəm bağlanan qazanda kətan dəsmalla bükülmüş halda saxladıqda qurumur.
- Şirniyyata qatılacaq ədviyyatı üyüdüb ələmək lazımdır. Üyüdülmüş ədviyyatı uzun müddət saxlamaq məsləhət görülmür.
- Fındıq ləpəsinin qabığını qovurmaqla, badam və qoz ləpəsinin isə qaynar suda pöşələməklə təmizləyirlər.
XƏBƏR LENTİ
Eynəyinizi üz formanıza görə seçin
Boğaziçi körpüsünə şəhidlərin adı veriləcək
Erməni terroru-2 (İşgəncələr, vandalizm, terror aktları...)
Çimərlik geyimləri
31 Avqust- Qubadlı
Oruc tutanlara hansı nemətlər bəxş edilər?
Daha səkkiz rayonda xüsusi karantin rejimi tətbiq olunacaq - SİYAHI
İlham Əliyev: Niyə də olmasın?
Tramp: “Bayden yalnız bu şərtlə Ağ Evə girə bilər”
Uşaq geyimləri
Nə üçün?
Almaniya Suriyaya hücumla bağlı bəyanata qoşuldu
Hava haqqında
İş yerinizi nə zaman dəyişməlisiniz?
Qurama (Dərs-5)
Berk Oktay
Nə yediyiniz deyil, nə qədər yediyiniz vacibdir
Kadırov "WhatsApp"a qarşı
Qapı bəzəyi düzəldək
Bir-birini çoxdan tanıyıb, illər sonra aşiq olan məşhurlar
Qadından içi 14 litr maye ilə dolu nəhəng şiş çıxarıldı
Şəkiyə güclü qar yağıb
Yeni qurğu telefondan istifadə edən sürücüləri aşkar edəcək
4 addımla dərinizi gözəlləşdirin
Azərbaycanın tanınmış yazıçısı vəfat edib
Hər kəsin qüsurları var
Bakının girişində yeni yolötürücülər tikiləcək
Moskva səmasında qəribə obyekt göründü - FOTO
Obamanın İran planını Netanyahu açıqladı
400 il əvvəlki soyuqlar geri qayıdır: "BUZLAŞMA DÖVRÜ" BAŞLAYIR
Çində peyvənd labaratoriyasına qaz sızdı, minlərlə insan bakteriyaya yoluxdu
Pul yığmaq üçün hansı dəyişiklikləri etməli?
Çingiz xanın qəbri haradadır?
Bu fotolar arasında 6 il fərq var
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-12 Sentyabr
Xoşbəxtəm çünki...(2)
Polis Ağdaşın Qoşaqovaq kəndini nəzarətə götürdü: postlar qurulub
Rəngi düzgün seç, incə görün!
"Bizim Tarla" - Bibər pastası
Günün ulduz falı
Prezident xalq artistinə ev hədiyyə etdi
PKK-nın xain Ermənistan planı
6000 illik möcüzə bitki qurd üzümü
Artıq çəki qadını ölümdən xilas etdi - FOTO
"Rio 2016"nın bilet qiymətləri açıqlandı
Estetik burun əməliyyatı
Xurma alarkən bunlara diqqət edin!
Doğru seçimlər edərək öz tərzinizi yaradın
Bu gün Azərbaycana payız fəsli daxil olur
Sabah bu kəndlərdə qaz olmayacaq
- ŞƏRHLƏR