Fransız mətbəxi Fransanın bölgələrində olan fərqliliyə görə seçilir. Məsələn, Champagne, Alsace və Lorraine bölgələrində vetçina və ov ətləri məşhurdur və daha çox yeyilir. Picardie, Normandiya, Bretanya və Nord-Pas-de-Calais kimi dəniz sahilindəki bölgələrdə midiya və xərçəng kimi dəniz məhsulları, ringa, suf balığı və dil balığından tez-tez istifadə edilir. Loire vadisində qoyun əti, ov ətləri, xüsusilə yetişdirilmiş göbələk növlərinə və keçi südündən hazırlanmış pendirə daha çox rast gəlinir. Paris ətrafındakı İle-de-France bölgəsi isə ölkənin hər bölgəsində yaradılmış yeməklərin asanca tapılan ortaq nöqtədir. Yalnız Paris şəhərinin özündə 5.000-i aşan restoran var. "Michelin" firması tərəfindən 1900-ci ildən bu yana nəşr olunan Le Guide Michelin (Michelin rəhbəri) tərəfindən ən yüksək dərəcələr alan restoranlar ümumiyyətlə Paris şəhəri ətrafındadır.
Fransız mətbəx mədəniyyətinə görə, 3 dəfə yemək aşağıdakı ünsürlərdən ibarətdir:
Qəlyanaltı
Le petit dejeuner: Croissant deyilən ay şəklindəki açmaları, Pain au Chocolat adlı şokoladla doldurulmuş tortlar, üzərinə kərə yağı sürtülmüş Baguette (Fransız çörəyi) kimi yeməklər ən məhşurlarıdır. Dükanlar səhərin erkən saatlarında qapılarını insanların üzünə açaraq nahar xidməti təklif edirlər.
Nahar yeməyi
Le dejeuner: Böyük şəhərlərdə yemək vaxtı 1 saata yaxın çəkir. Firmalar işçilərə kafelərdə yemək xidməti təklif edir, ya da pulsuz yemək paylayır.
Le Diner: Əsasən 3 hissədən ibarətdir: hors doeuvre və ya entree plat principal (ana yemək), pendir və ya şirniyyat. Bəzən yeməyin yanına salat da qoyulur. Axşam yeməyində süfrəyə çörək, şərab və mədən suyu verilir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Xocalı üçün kreativ aksiya
Azərbaycanda qadın nazir təyin olundu
Ölənlərin sayı 5 dəfəyədək azalıb
Ağ kələm salatı (foto-resept)
Instagram'da mesajlaşma dövrü bitir
"Çocuklar duymasın" serialı final etdi
Bu tələbələrə təqaüd veriləcək
Soyuducada zəhərə çevrilən qidalar
Uşaqla alış-veriş etmənin qaydaları
Toyuq kroketlər (foto resept)
Əfsanəyə çevrilmiş eşq hekayələri (son)
Ləkə çıxararkən edilən 7 xəta
Vərəm olduğunuzu göstərən 6 hal
Astroloqun Azərbaycan üçün 2015 proqnozu
Türkiyədə müalicəsi başa çatan hərbçimiz sabah Bakıya qayıdır
"Dilə gərək qulluq edəsən. Seçəsən, təmizləyəsən"
İbrahim Tatlısəs yeni albom buraxacaq
Azərbaycanda Od çərşənbəsi qeyd olunur
190 manatlıq birdəfəlik ödəmələrin verilməsi ilə bağlı MÜHÜM AÇIQLAMA - VİDEO
Fonda 1 və 5 manat köçürən məşhurlar kimdir?
Hadisə narazılığını dilə gətirdi-FOTo
Məşhur müğənni itinin ayı balası olduğunu öyrəndi-FOTO/VİDEO
Dünya bu anı gözləyir!
Dünyaca məşhur rəssam Rafael koronavirusdan ölüb? - İDDİA
Marilyn Monro makiyajının sirləri
Altsheymer xəstəliyinə qarşı peyvənd hazırlandı
Düşüncələr dilə gəldi
Qızılın taleyi necə olacaq?
Melanya Trampın XÜSUSİ PROQRAMI - Fəaliyyətə başladı
Ölümcül virusun yeni yoluxma növü barədə XƏBƏRDARLIQ
“Hazırda Azərbaycanda alternativ enerjidən istifadə 17 faizə yaxındır” - Əflatun Amaşov
Dünya 14 il əvvəlki vəziyyətinə qayıtdı
İlham Əliyev Azərbaycan xalqına müraciət edir - CANLI YAYIM
Silvestr Stallonenin ölüm xəbəri yayıldı
Günün ulduz falı - 07.09.2013
Yeni orfoqrafiya lüğətinə 4000 yeni söz daxil edilib
Gənc qadınlara o ətdən olmaz
Bakının Azadlıq prospektində hərəkət məhdudlaşdırılacaq
Pendirli kek (foto-resept)
Neslihandan Kadirə SURPRİZ
Ukrayna prezidentindən çağırış
Xaçmazın Hacıəlibəy kəndinin xanım sakinlərindən orduya dəstək - VİDEO
Hər yaşda gənc olmaq üçün A vitamini
“Bu il mənzil bazarında qiymətlərin artacağı gözlənilir ”
Hind toyuğu ətindən kotlet(foto resept)
Azərbaycan hərbçiləri bu dəfə də düşməni susdurdular
Bakıda məktəbəhazırlıq qruplarına elektron qeydiyyat başlayır
Hamiləlik zamanı saçları kəsmək və boyamaq olarmı?
Öd kisəsindəki daşdan xilas olmaq üçün...
Bürcünüzə görə sevgiliniz necə olmalıdır?
- ŞƏRHLƏR