Tərkibi:
1 litr süd (süddən bir stəkan götürüb kənara qoyuruq, qalanından istifadə edirik)
125 qr yağ
1 x.q maya
3 ədəd yumurta
2,5 stəkan şəkər tozu
1 paçka vanil
Ala biləcəyi qədər un
İçlik üçün:
İstədiyiniz cem (amma içi tumlu olmasın, içinin meyvəsi iri olarsa əzilməlidir)
Hazırlanması:
Əvvəlcə dərin bir qaba yumurtalar qırılır.
Yaxşıca çalınır.
Çalındıqdan sonra üzərinə şəkər tozu əlavə edilir.
Şəkər tozu yumurta ilə birlikdə ağarana kimi çalınır.
Sonra isə südü bir qaba töküb ocağın üzərində azca isidirik.
İsidilmiş südün içərisinə yağı əlavə edirik.
Yağ südün içində əriməlidir.Əgər süd soyusa, yenidən isidə bilərik.
Sonra qarışığın üzərinə bir az un, vanil və maya əlavə edirik.
Südü qarışığın üzərinə az-az əlavə edirik.
Yaxşıca qarışdırırıq. Südün hamısını əlavə etdikdən sonra az-az un götürüb ələ yapışmayan yumşaq xəmir yoğururuq. Sonra isə xəmiri mayalanması üçün isti yerə qoyuruq. Yarım saat saxlayırıq.
Sonra xəmirdən iri bir kündə ayırırıq. Açacağımız yuxanın qalınlığı və uzunluğu sobanın qabından asılıdır, yəni sobanın qabı balacadırsa balaca kündə, böyükdürsə böyük kündə ayırırıq. Kündə çox da nazik olmamaq şərtilə orta ölçüdə yayılmalıdır.
Və qalınlığı da belə olmalıdır.
Xəmirin dörd tərəfi də qabdan bir az qırağa çıxmalıdır. Əgər qısa olsa, xəmiri yavaşca dartıb uzada bilərik.
Soba qabını duru yağla yağlayırıq, açdığımız xəmri bişirəcəyimiz qaba yerləşdiririk. Sonra üzərinə cem çəkirik.
Sonra xəmirin soba qabından kənara çıxan hissələrini şəkildəki kimi cemin üzərinə örtürük.
Xəmirdən balaca parçalar qopardaraq əlimizlə nə çox nazik, nə də çox qalın olmayan uzunsov formaya salırıq.
Sonra onu şəkildəki kimi yapışdırırıq. Kənarlarını xəmirə yaxşıca yapışdırmalıyıq ki,şişəndə qopmasın.
Sonra eyni qayda ilə xəmirdən hissələr qopardaraq bu prosesi davam etdiririk.
Axıra kimi eyni qayda ilə edirik.
Sonra həmin uzunsov xəmirlərdən hörgü hörürük.
Üzərinə yumurta sarısı da çəkə bilərsiniz. 150-200 dərəcədə bişiririk.
Piroqumuz hazırdır.
Əziz xanımlar, xəmirimiz artıq qaldığı halda həmin xəmirdən "Ürək" piroqu hazırlaya bilərsiniz.
Xəmirdən limon böyüklüyündə kündə qoparırıq.
Kündəni təxminən boşqabdan bir qədər balaca formada yayırıq.
Ortasına cem çəkirik.
Rulet formasında bükürük.
Axırda ucunu xəmirin üstünə yapışdırırıq.
Uclarını birləşdiririk.
Bıçaqla başdan-ayağa qədər kəsirik.
Kəsilən qatları əlimizlə kənara doğru açırıq. Ürək forması alınır.
Forma yağlanıb ürəklər düzülür və 150-200 dərəcədə bişirilir.
Əziz xanımlar, daha sonra həmin xəmirdən uşaqlar üçün kirpi formasında bulka hazırlaya bilərsiniz.
Yenə də limondan bir az böyük kündə götürülür və bir ucundan tutulub azca dartılır.
XƏBƏR LENTİ
Vanilli keks (foto-resept)
İlham Əliyev dəyişiklik etdi
Biskivit tortu
Zövq oxşayan ayaqqabılar
Pensiya alanlara xoş xəbər
Müdafiə Nazirliyi cəbhədəki son vəziyyətlə bağlı məlumat yaydı
Son on ilin ən yaxşı qorxu filmlərinin adları açıqlanıb
"Acika" (foto-resept)
İranda güclü zəlzələ
Trampın qəbul etdiyi dərman virus xəstələrini öldürür - ŞOK AÇIQLAMA
Sözün tərkibi və söz yaradıcılığı - 1
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir? - 20 fevral
Akın əsil adını açıqladı
Məşhurlar və oxşarları
Qoyun onlar yatsınlar
Autizmli uşaqları cəmiyyətə necə qaytarmalı?
Həftə sonu üçün 4 geyim üslubu
Sinələrin sallanma səbəbi
Məşhur bəstəkar Sezen Aksunun FOTOsunu paylaşdı
Düşmən mindən çox hərbçi itirdiyini etiraf etdi
Məhsulların həcmi və kütləsinə görə cədvəl
Bakıda böyük söküntü başlayır, 16 minə yaxın mənzil plana düşdü - ÜNVANLAR
Prezidentdən Tovuzla bağlı daha bir VACİB SƏRƏNCAM
İctimai yerlərdə bu sayda toplaşmaq olar - YENİ QƏRAR
Google-dan yeni xidmət
Subay xanımlara 9 məsləhət
Dahi rəssamın əsərini təkrarladı - FOTO
"İstanbullu gelin" serialının ulduzları çimərlikdə-FOTO
Sılanın makiyajsız halı sevənlərini qorxutdu-FOTO
Məşhur müğənni mahnısının karantin versiyasını paylaşdı - VİDEO
Sabahın HAVAsı
Qara mərcinin faydaları
Britaniya alimlərindən xərçənlə bağlı İNANILMAZ İDDİA
Depressiya daha çox 15-34 yaş arasında olan insanlarda müşahidə olunur
40 dərəcə isti olacaq
Ən ucuz BMW 7-Series
Köp
Əcnəbi qəhrəmanlar - Göygöz Kosadan qorxmayan Mətanət bacı
Taner Yıldız: "Türkiyə Rusiyadan qazın qiymətləri üçün endirim tələb edəcək"
Gözəlliyinizə kölgə salan makiyaj xətaları
Ayrılıq ən çox kimi sarsıdır?
İlham Əliyev Qarabağla bağlı danışıqlar prosesinin bəzi detallarını açıqladı
Bakıda 5 əlavə ekspres xətt təşkil edilir
Xəyalınızdakı Şahzadə
Açıq sözlü qadınlar
Türklər təyyarəni kitabxana etdilər - FOTO
Keçmişin gözəllik standardları
Hindistanda ikibaşlı ilan aşkar edilib - VİDEO
Kokos yaddaşı qaytarmağa kömək edir
“NBC News”: Bayden 30 il sonra Corciyada demokratları qalib etdi
- ŞƏRHLƏR