Çakçak milli tatar mətbəxinə aiddir. Bir neçə cür tərkibi vardır. Bu gun sizə iki variantda xəmir təqdim edirik, amma hazırlanma qaydası eynidir.
Variant 1
3 stəkan un
3 ədəd yumurta
1 x. q, şəkər tozu
1 x. q, xama
1/2 ç. q, soda
"Azərduz" yodlu narın xörək duzu
Variant 2
5 ədəd yumurta
500 qram un
1 x.q konyak (sirkə ilə əvəz etmək olar)
Vanil
Şərbət üçün:
1 stəkan bal
Yarım stəkan şəkər tozu
Bişirmək üçün:
700 ml duru yağ
Hazırlanması:
Konyak, ya da sirkə əlavə edirik.
Alınan kütləyə unun 2/3 hissəsini az-az əlavə edib qarışdırırıq.
Yerdə qalan unu da əlavə edib yumşaq, ələ yapışmayan bir xəmir yoğururuq və üstünü örtürük.
Bir az keçdikdən sonra xəmirdən az-az götürüb (yumurta boyda) əllə açırıq.
Qalın tavaya yağ əlavə edib hazırladığımızı tavaya əlavə edirik.
Qeyd edim ki, xəmir bişdikdə qızılı-sarı qəngdə olmalıdır, qəhvəyi rəngdə olana qədər bişirmək olmaz.
Yağdan götürdükdən sonra kağız dəsmala qoymaq lazımdır ki, yağını götürsün.
Hamısı bişəndən sonra şərbəti hazırlayırıq. Balı bir qaba töküb vam oda qoyuruq, qarışdıra-qarışdıra şəkər tozu əlavə edirik.Şəkəri əridikdən sonra götürüb soyumağa qoyuruq.
Şərbəti hazır bişmiş xəmirimizə əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq (zövqə görə qoz və ya badam da əlavə etmək olar) və yaş əllə bir boşqaba qoyub forma veririk.
Tatar çakçakımız hazırdır.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycanda əhaliyə koronavirusun daha təhlükəli mutasiyası ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ
Cana cəfa, yoxsa dərman kredit
Bu gündən Həcc ziyarəti başlayıb - VİDEO
“Binə” Ticarət Mərkəzi açılır? - AÇIQLAMA
Malayziyanın ən gənc milyarderi - FOTO
68,5 faiz əhali Mehriban Əliyevaya tam etibar edir - SORĞU
İlham Əliyev qanun imzaladı
Bakıda mənzillərin qiymət artımı nə vaxta kimi davam edəcək?
Vyetnam Rusiyadan koronavirus vaksini alacaq
Kürək və sinədə çıxan sızanaqlardan xilas olmanın yolu
Hava haqqında
Ağ atlı şahzadə
Vasvası adamlar niyə depressiv olurlar?
Kıvançın satılmayan maşını-FOTO
Ozan Güvən “Babil”dən ayrıldı
Ayaq incəldən idmanlar
Neqativ düşüncənin orqanizmə təsiri
İzmir zəlzələsində həyatını itirənlərin sayı 51-ə çatdı - YENİLƏNİB
Düşmən Tərtər və Ağcabədi rayonlarını atəşə tutur
"Ölmüş" qız 29 il sonra cinsiyyətini dəyişərək geri döndü
Bu adaya gələnlər yoxa çıxır
2014-cü ilin pərdə modelləri
Murat Yıldırımdan təqdirəlayiq addım
Azərbaycanın Rusiyadakı səfirliyi vətəndaşlarımıza xəbərdarlıq edir
Azərbaycanda abortların sayı artıb
Şahzadə aşiq oldu-FOTO
Düşmən yaşayış məntəqələrimizi atəşə tutur - RƏSMİ
Hamiləlikdə D vitamini
Merve Özbey xəstəxanalıq oldu-SƏBƏB
Ordudan istifadə olunacaq
Şeyma Subaşıdan FOTOsessiya
Mehriban Əliyeva vətəndaşın problemini həll etdi - VİDEO
Ancelina Coli uzun illərdən sonra ilk dəfə mini paltarda - FOTO
Evlənmək təklifi üçün möhtəşəm yerlər
Referendumla bağlı Türkiyəyə gedəcək Azərbaycan nümayəndə heyətinin TƏRKİBİ
Şuşada xəngəl bişirən əsgərlərimiz - VİDEO
Azərbaycanda minik avtomobillərinin istehsalı artıb
Zeze__cards - 2
Agentlik sərt tədbirlərə başladı
"Santa-Barbara"nın aktrisası vəfat etdi - FOTO
"Bu çaylardan imtina edin" - Ekspertdən XƏBƏRDARLIQ
Ütünün təmizlənməsi- 6 effektli üsul
Qaçış - gözəllik və həyat hərəkətdədir...
İngilis dili-Aa (2)
Facebook-da çoxdan gözlənilən yenilik
Dubayda taksilər sürücüsüz olacaq
Qış çayı
"Bütün dəhşətlərə baxmayaraq, xalqımızın ruhu qırılmadı"
Qozlu-xurmalı peçenye (foto resept)
Hava haqqında
- ŞƏRHLƏR