İsveçrə mətbəxi digər Skandinaviya mətbəxlərinə bənzəyir. Balıq (xüsusilə siyənək), ət və kartof İsveçrə mətbəxində əhəmiyyətli bir yerə malikdir. Ədviyyatların çoxu ölkənin mətbəxinə görə daha seyrəkdir. Skandinaviya mətbəxi başda somon və siyənək olmaq üzrə bütün dəniz məhsulları yanında, ev heyvanları və donuz əti kimi ağır bir menyuya da malikdir. Ov ətləri də məşhurdur: Şimal maralı, balina, qaz və hətta ayı əti belə yeyirlər. Hisə verilmiş ətlər ilə duzlu balıq bu Viking ölkələrinin süfrələrində əhəmiyyətli rol oynayır. İstifadə edilən tərəvəzlər isə ümumiyyətlə meşə tərəvəzləri və göbələklərdən ibarət olur.
Ənənəvi olaraq ət suyu və qaynadılmış kartof ilə xidmət edilən İsveçrə küftəsi ən məşhur yeməklərindəndir. Akvavit - məşhur bir distillə içkidir və mədəni bir əhəmiyyət daşıyır.
Yerli çıtır çörək Knäckebröd - indiki vaxtda bir neçə alternativi də malikdir. Bunun yanında İsveçrə dilində Lingo olaraq adlandırılan "dağ qızılcığı" mürəbbəsi də nahar mədəniyyətində əhəmiyyətli bir yerə malikdir.
Yerli yeməklərdən nümunələr təqdim edəcək olsam Surströmming (Şimali İsveçrəyə aid bir növ balıq yeməyi) və Cənubi İsveçrədə də ilanbalığı nümunə olaraq verilə bilər .
İsveçrə mətbəxi xarici mətbəxlərin təsiri altında qalmışdır. İndiki vaxtda çox restoranlarda fərqli mədəniyyətlərə aid yemək seçimi var.
İsveçrəlilər gündə 3 dəfə yeyirlər. Səhər naharı onlar üçün çox əhəmiyyətli deyil. Əhəmiyyətli yeməklər günorta və axşam yeməkləridir.
İsveçrəlilər naharda çörək, kərə yağı, ciyər əzməsi, pendir və marinadlaşdırılmış hareng balığı yeyirlər.
Nahar yeməyi evdə də, çöldə də yeyilsə, daim isti yeməkdir. Ət və ya balıq tərəvəzdən meydana gəlir. Tərəvəz ümumiyyətlə kartofdur.
Axşam yeməyi ümumiyyətlə, çörək, pendir, şoraba hareng və salam növlərindən, küftə və ya hər hansı bir ət və kartofdan ibarət tək yeməkdir.
İsveçrə Mətbəxinin əhəmiyyətli bir yeməyi olan "dolma" türk mətbəxinin bu mətbəxə təsiridir. Bu yeməyin sizlərə izah etmək istədiyim qısa da bir əhvalatı var. Demək olar ki, 250 il əvvəl ruslarla etdiyi bir döyüş nəticəsində Osmanlılara Sigma İsveçrə Kralı, əsgərləriylə tam beş il Osmanlı torpaqlarında yaşamışdır. Bu müddət içində türk yemək vərdişini əldə edən Kral və əsgərləri ölkələrinə qayıtdıqdan sonra da bu vərdişlərini davam etdirdikləri üçün dolma İsveçrə mətbəxinə girmişdir.
Amma İsveçrədə üzüm bağları olmadığı üçün onlar dolmanı kələmdən və daha iri şəkildə etmişlər.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Bengünün HAMİLƏLİK xəbəri yayıldı
Kianu Rivz ilk dəfə ETİRAF ETDİ-FOTO
Maskalardan bu zaman imtina edəcəyik
Təkər, Lada adını qoymaq istədilər-FOTO
Üzdəki sızanaqlar nədən xəbər verir
Azərbaycanda güclü şaxtalar - RƏSMİ
Rahat yuxu üçün yataq dəstləri
Belə getsə, Azərbaycanda bir neçə ilə evlənməyə qız tapılmayacaq
Qəhvəli buz kubları (foto-resept)
Azərbaycanda 65 yaşdan yuxarı şəxslərin evdən çıxmasına nə vaxt icazə veriləcək? - RƏSMİ
38 yaşlı modeldən çimərlik FOTOsu
HAVA necə olacaq?-11 yanvar
Övladınızın istedadlı olmasını istəyirsinizsə...
Siqaret tərgitmək üçün.
Dekorasiyada qış rəngləri
5 yaşına kimi uşaqlarda qidalanma necə olmalıdır?
Səhər saatlarından düşmən rayonlarımızı artilleriya atəşinə tutub - RƏSMİ
Bu günün hava proqnozu-01.11.2013
Polyaklar dilimizi öyrənəcəklər
Günün qoroskopu: Bədxərclik etməyin!
Minsk sammitində razılıq əldə olunub
Hava xəbərdarlığı- qar, yağış qayıdır
Sağlam ayaqlar üçün baxım
I Vitse-prezident Mehriban Əliyeva konfransda çıxış etdi
Gürcüstanın yeni prezidenti Azərbaycana ilk rəsmi səfərinə gəlir
Buyurun, söz sizindir - "Bizim Tarla" Yaşıl noxud məhsulu
Kseniya Sobçak boşandı-SƏBƏB
Məşhurlara bənzəyən sadə insanlar (FOTO)
Suqovuşan kəndindən VİDEOREPORTAJ
Qonaq otağı üçün masa dekorasiyası
Mehriban Əliyeva: “Bu, ədalətin təntənəsidir”
Qəbul imtahanlarının vaxtı açıqlandı
Meg Ryan yenə uğursuz əməliyyat etdirdi-FOTO
Qoca qadın dəfnində "dirildi", ağladı - FOTO
AFFA tərəddüd etdi, Moldovanın yolu açıldı
Philips-dən yaşlılar üçün telefon
Barışdıqdan sonra İLK Dəfə əl-ələ-FOTO
Gel boyalarda xərçəng təhlükəsi aşkarlanıb
İki yaşlı uşaq maska taxmadığı üçün ailə təyyarədən qovuldu - VİDEO
Taksilərdə qiymət artımı olacaqmı? - VİDEO
Daxili İşlər Nazirliyindən əhaliyə XƏBƏRDARLIQ
Yeni il üçün hazırlanan salatlar (2) (foto resept)
Bizdə hansı vitaminlər çatışmır?
Gəlinlik modelləri
O ölməlidir ki, biz yaşayaq - 10 min ağcaqanad və Bekhem
Gecə geyimləri-2
Övladımız üçün uşaq bağçası seçərkən nələri bilməliyik?
Nazirlikdən hava ilə bağlı açıqlama
Bu işçilərin maaşı artırıla bilər
Mars torpağı Yerdə analiz ediləcək
- ŞƏRHLƏR