Aşırı kalabalığın hastalığın yoğunluğu üzerindeki doğrudan etkisi göz önüne alındığında, halka açık yemek işletmelerinde bir takım kurallara uyulmalıdır.
Azerbaycan Gıda Güvenliği Ajansı Bilgi Sağlama ve Yenilikçi Çözümler Dairesi Başkanı Mansur Piriyev bu konuyu söyledi.
Bilgiler şunu söylüyor:
- Herkes halka açık yemek işletmelerine girerken pandeminin gerekliliklerine uymalı ve aynı zamanda o kuruluşta bu kurallara uyulması üzerinde halkın kontrolünün sağlanmasına katılmalıdır.
- Halka açık yemek işletmelerindeki müşteri sayısı yarıya indirilmeli ve kişi başı alan ikiye katlanmalıdır.
- Yemekhane, odalar ve açık alanlarda masalar arası mesafe iki metreden, masa arkasındaki koltuklar arası mesafe bir metreden az olmamalıdır.
- Bu tür yerlerde düzenli dezenfeksiyon yapılmalı, her masaya dezenfeksiyon solüsyonları konulmalıdır. Yemek kabul salonlarında, odalarda ve açık alanlarda buzdolabı (vantilatör) kullanılmamalı, temizlik ve dezenfeksiyon işleri ağırlıklı olarak çalışma alanlarında (giriş-çıkış, yazarkasa vb.) Mesai saatleri içinde ve tüm alanlarda mesai saatleri sonrasında yapılmalıdır.
- İşletmeye sürekli olarak temizlik ürünleri, dezenfektanlar, sıcak ve soğuk su sağlanmalıdır. Sıhhi oturma odalarının (sıhhi tesisat, giyinme odası vb.) Çalışır durumda ve temiz tutulması gereklidir.
- Personel kişisel hijyen kurallarına her zaman kesinlikle uymalıdır. Ayrıca temiz iş kıyafetleri giymeleri gerekir. Gün içinde pek çok kişi ile temas ettikleri için koruyucu ekipman ve dezenfektan solüsyonu sağlanmalıdır.
- Kullanmadan önce ürünlerin, mutfak gereçlerinin ve ekipmanlarının temizliğine özen gösterilmelidir.
- Pişirme sırasında ısıl işlem uygun şekilde izlenmelidir.
Koronavirüs salgını sırasında kendimizin ve sevdiklerimizin sağlığı için kurallara uyalım!
HABER BANTI
