Semeni (Azerb. Səməni) - 20-21 Mart'ta Azerbaycan ve Türkmenistan'da kutlanan Novruz bayramının ana özelliklerinden biri olan filizlenmiş buğday (malt). Baharın ve bereketin, refahın ve refahın sembolüdür.
Aynı zamanda büyülü ve kült anlamları vardır.
Eski zamanlarda semeni, esas olarak ekilen buğday tohumlarından hazırlanırdı. Yapay kaplarda yetiştirilen Semeni, ilkbaharda ekilmek üzere hazırlanan tohumların kalitesini kontrol etmeyi mümkün kıldı. Semeni iyi olgunlaştıysa ve istenen boyutta büyüdüyse, bu iyi bir hasatın doğacağı anlamına geliyordu. Bazen arpa gibi diğer tahıllardan semeni yapılırdı.
Semeni, şekerbura, baklava ve gogal ile birlikte şenlik sofrasının ana ve zorunlu özelliklerinden biridir. Bu yıl evde bereket ve refah için semeni'nin evde yetiştirilmesi gerektiğine inanılıyor. Aynı zamanda uzmanlar marketlerde hazır semeni satın almanın yanlış olduğunu düşünüyor.
Semeni hazırlama ritüeline özel bir ritüele “Semeni toyu” (Azerb. Səməni toyu) (Rusça “Semeni'nin düğünü) denir ve ritüel ulusal şarkılar ve danslar eşlik eder.
Semeni genellikle 20-21 Mart'ta kutlanan Novruz tatilinden iki hafta önce yemek pişirmeye başlar. Buğday tülbentte bir top halinde toplanır ve birkaç gün bekletilir. Aynı zamanda su her gün değiştirilir. Islatma işleminin sonunda buğday bir tepsiye veya seçtiğiniz başka bir tabağa serilir ve düzenli olarak su püskürtülür. Sadece 20 Mart'a kadar, semeni 20 cm içinde dalgalanan istenen yüksekliğe ulaşır.
Kefil ayini
Azerbaycan'da semeni ile ilgili birçok ritüel vardır ve bölgelere göre birbirinden farklıdırlar. Özellikle Guba bölgesinde, Novruz tatilinin son çarşamba günü, verimli olmayan meyve ağaçlarının “kurtarıldığı” ilginç bir ayin yaygındır. Kefalet süreci, balta alan birinin meyve vermeyen bir ağacı kesmeye niyetlenmesinden ibarettir. Bu sırada, başka bir kişi ona yaklaşır ve niyetinin nedenini sorar ve buna ağacın meyve vermediğini söyler. Daha sonra kesimin rakibi ilk önce ağacı kesmemesi için yalvarır ve onu gelecek yıla kadar kefaletle çıkarır. Tüm dayanmayan ağaçlarda durum böyledir ve sonuç olarak hiçbiri kesilmez.
Kısırlık tedavisi
Semeni'nin kullanıldığı bir diğer ritüel de kadınlarda kısırlığın tedavisi ile ilgilidir. Ailesi olan evli bir erkeğin, olgunlaşmış bir Semeni'yi kısır bir kadının başına geçirip başına bu Semeni ile püskürtülen suyu dökmesi ve başka birinin Semeni filizlerini kesip kadının yüzüne atacağına inanılıyor. baş, “Ay bunu göyərdən, bu gəlini də göyərt» rus. "Eğer bunu sen büyüttüysen, bu gelini de büyütmeye yardım et," kısır kadın yakında hamile kalacak.
HABER BANTI
En etkili ve sağlıklı beslenme
İlginç bir tesadüf: Amerika Birleşik Devletleri'nde, Covid adlı bir tasarımcı salgından bir yıl önce maskeli bir elbise tanıttı
Uzaktan eğitimin organizasyonuyla ilgili yeni değişiklikler - CANLI
Eid al-Adha'da İlham Aliyev'den paylaşım - FOTOĞRAF
İlham Aliyev: "Zarar hesaplanacak, bu yıkımdan Ermeniler sorumlu tutulacak" - VİDEO
Savunma Bakanlığından cephedeki duruma ilişkin BİLGİ
Kırmızı meyveli kek (resimli tarif)
Azerbaycan'da 27 kişi daha koronavirüsten öldü: 685 yeni enfeksiyon
Askerimiz 27 yıl sonra Fizuli'deki memleketini ziyaret etti - VİDEO
Kuruluş Osman'da ünlü oyuncu
Çiftler neden birbirine benziyor?
Cumhurbaşkanı Yardımcısı: "Araik Artunyan cezasını aldı" - VİDEO
Azerbaycan'da bu yol paralı olacak - EKİPMAN KURULDU
Güzellik salonları ve berberler çalışmayacak
Lübnan cumhurbaşkanı, Beyrut bombalamasının üç ana versiyonunu açıkladı
Düşman savaş uçağı imha edildi
Azerbaycan'da sıkıyönetimin kaldırılması parlamento tarafından onaylandı - VİDEO
ABD, Lenin'i - milyonlarca dolar satın almak için harekete geçti
Popüler bir modelden beklenmedik itiraf
Snake Mask, Mars'a yerleşmek için tüm servetini satacak
Düşman Ağdam köyüne ateş açtı
Şiddetli koronavirüs hastalarının genel özellikleri
Etrafa fırlatılan maskeler: En büyük tehlike kaynağı - VİDEO
Rusya'da COVID-19'a karşı ikinci aşı Ekim ayında hazır olacak
Gubadlı bölgesi Ermenistan topraklarından ateş açtı - RESMİ
Mehriban Aliyeva yaralı askerlerle yaptığı toplantıda şok oldu - VİDEO
"Laçin koridorunda güvenlik Azerbaycan'ın sorumluluğundadır" - BİLDİRİM
Azerbaycan'da yaklaşık 20.000 öğrenci yine okul içi değerlendirme için başvurdu
Tıbbi Bölgesel Birimler Yönetim Derneği: "Emekli doktorlar bu tür çalışmalara dahil olabilir"
Robbie Williams hastaneye kaldırıldı
Прогноз погоды на август
Azerbaycan'da 471 kişiye daha koronavirüs teşhisi kondu, 7 kişi öldü
Ermenistan silahlı kuvvetleri İran-Azerbaycan sınırına yaklaşırsa Tahran Ermenistan'ı vuracak
Milletvekilinin önerisi: "Ülkedeki genel karantina rejimi, koronavirüs aşısı bulunana kadar uzatılmalıdır"
Yaşlıları koronavirüsten korumanın yolları açıklandı
Binlerce mahkum erken serbest bırakıldı
Koronavirüs aşısını bulan Türk bilim adamları "Yılın Adamı" seçildi
UNICEF, Dağlık Karabağ sorunu hakkında çocukların korunması çağrısında bulunan bir bildiri yayınladı
"Koronavirüs 10 yıl daha hayatımızda olacak"
Uçakta pilotun elinden düşen iPhone, gökyüzündeki "uçuşunu" kaydetti - VİDEO
Ermenistan, Azerbaycan askerlerinin cenazelerini iade etmiyor - RESMİ
Kraliçe Elizabeth, portre bir hata bulur - VİDEO
Şovun ünlü sunucusu "Milyoner" öldü
Ünlü oyuncu Sean Connery hayatını kaybetti
Acımasız cinayetleri işleyen büyükanne cezaevinde koronavirüsten öldü
Akciğere koronavirüs hasarı bile tamir edilebilir - UZMANIN ÖNEMLİ TAVSİYESİ
Polonya'da ülke genelinde üç haftalık karantina başlıyor
Türk Milli Savunma Bakanlığı: "Uluslararası toplum Ermenistan'a karşı sesini yükseltmeli"
Grup II ve III için giriş sınavlarının tarihini açıkladı - TABLO
Düşman, Barda'daki eğitim tesislerine ateş açtı
- YORUMLAR