Hər gün süfrəmizdə əsas yeri tutan çörəyin müxtəlif çeşidlərini çox görmüşük. Lakin Zaqatalanın Muğanlı kəndində bişirilən çörək indiyədək gördüklərimizdən xeyli fərqlənir. Həm çəkisi, həm də bişirilmə qaydalari ilə...
Yalnız bu kənddə bişirilən çörəyin çəkisi ən azı 3 kq. olur. Bəzən 5 kiloqramadək olan çörəklər də kürədə bişirilir.
Kürədə istiliyin yayılması üçün onun hündürlüyü və eninə diqqət yetirmək lazımdır. Torpaqdan nəm çəkməməsi və istinin aşağı getməməsi üçün yeri düzgün seçilməli, düzgün tikilməlidir. Çörəyin bişirilməsinə gəldikdə isə, xəmir gecədən yoğurulur. Yalnız əvvəlcədən hazırlanmış malata ilə yoğurulmuş xəmir azı iki saat üstü bağlı halda acımaq üçün müəyyən istilikdə saxlanılır.
Çörəyin bişməsi də iki saata qədər davam edir. Bu müddət ərzində çörək tam bişir, tərkibində nəm qalmır. Ağırlığı isə 3-5 kq. olur.
Çöryə əlavə heç nə qatılmadığına görə uzun müddət qalır. Kənddə bəzi ailələr Muğanlı çörəyini bişirib satırlar. Rayonun bəzi sakinləri də məhz bu xüsusiyyətlərinə görə Muğanlı kəndinin bu çörəyini alıb yeməyə üstünlük verirlər.
Çörəyin qiyməti çəkisindən asılı olaraq 3-4 manat arasında dəyişir. Ailə üvlərinin sayından asılı olaraq bu çörəyin bir ədədini bir neçə gün istifadə etmək olur.
XƏBƏR LENTİ
Film qəhrəmanları metroda
Millət vəkili “uşaq pulu”nun bərpasını tələb etdi
Susuzluq kilo aldırar və vaxtsız yaşlandırar
NASA-da ilk və yeganə azərbaycanlı alim
Ali Sunal:"Atamın səsini dublyaj etməməyiniz qəlbimə toxundu"
FİFA klubumuzu sərt cəzalandıra bilər
Azərbaycanlı güləşçilər FİLA-nın reytinqində mövqelərini qoruyublar
Boy uzanmasına kömək edən qidalar
"Aydınlanma səyahəti" kitabından seçmələr (2)
"Hansısa münaqişə həll olunmadıqda başqa münaqişə doğurur"
Google keçmişə qayıdır
Azərbaycan Türkiyədən raket kompleksləri alır
“Barselona”nın baş məşqçisi qovuldu – RƏSMİ
200-dən çox iynə udmuş azərbaycanlı -ŞOK FOTO
Şuşanın elektrik enerjisi ilə təminatı ilə bağlı VACİB AÇIQLAMA - VİDEO
Yeni il gecəsi üçün ayaqqabı və çanta seçimi
Çimərlikdə istirahət ÖLÜMÜ TEZLƏŞDİRİR - Alim RƏYİ
“Bakı Metropoliteni” hərəkət qrafikini dəyişir
Çimərliklərin hansı halda açılacağı bilindi
HAVA necə olacaq? 29 MAY
Karantin postlarının yaradılacağı ərazilər açıqlandı
Cəbhədə uşaq yaralandı
Allergiya və onun fəsadları
28 yaşlı bu qız 4 dəfə xərçəngə tutulub-FOTO
Parlaq dodaqlara sahib olmaq istəyirsiniz?
Ədviyyatlar haqqında bilmədiklərimiz (2)
Azərbaycan atletlərindən möhtəşəm qələbə!
Məşhur ailə villanı sata bilmir - FOTO
Zakir Həsənovdan erməniləri qorxuya salan bəyanat
"Viber"də yeni funksiya
Körpələri öpmək niyə zərərlidir?
II və III ixtisas qruplarına qəbul imtahanının nəticələri elan edilib
İŞİD-in məhvi başladı
Uşaqların sosial-psixoloji inkişafı-27
Bu ölkənin əhalisi 150 min azalıb
Moruqlu kokteyl (foto-resept)
Pendirli quymaq (foto resept)
Uşaq otağı mebelləri
Mehriban Əliyevanın təşəbbüsü ilə aztəminatlı ailələrə qurban payları çatdırılır
Uşağına bu adı verənə 10 min dollar mükafat
Dördüncü “Eurovision 2019” namizədimiz LƏMAN oldu– Video
Filiz Akının başına 11 tikiş vuruldu-FOTO
2015 bürclərə nə vəd edir?
Fransız rəssamın dadlı dizaynları
Roma barədə şok xəbər
Emojilər yenilənir - VİDEO
ABŞ “Alibaba”nın fəaliyyətini qadağan edir
Azərbaycan-Türkiyə hərbi dialoqu başlayır
Mobil telefonların gizli funksiyaları
Məşhur müğənninin hicablı FOTOsu tənqid edildi