Sağlam qidalanmanın 5 yolu
Sağlam qidalanmaq, həm zehni həm də fiziki sağlamlıq üçün olduqca əhəmiyyətlidir. Yaxşı bəs necə sağlam qidalanaq?
Sağlam qidalanmanın 5 açarı var: təmizlik, doğru bişirmə, uyğun şərtlərdə saxlama, çiy-bişmiş qida ayrımının doğru edilməsi ilə təzə və sağlam məhsul olaraq sıralanır.
TƏMİZLİK
Qida hazırlanma ilk olaraq əllərin yuyunması və hazırlama əsnasında bu prosesin tez-tez təkrarlanması lazımdır. Həmçinin qida hazırlamada istifadə edilən qab-qacaqlar təmiz yuyulmalı və təmiz saxlanılmalıdır.
Qidaların 70 dərəcədə bişirilməsi istehlak üçün uyğundur. Çiy qidaların hazırlanmasında istifadə edilən bıçaq və seqment taxtalarının mütləq ayrı olması lazımdır.
BİŞMİŞ QİDALARLA ÇİY QİDALARIN AYRILMASI
Qidaların hazırlanma mərhələsində təzə ət, toyuq əti və dəniz məhsullarının digər qidalardan ayrılması lazımdır. Hazırlanmış qidalar ilə çiy qidaların bir-birindən ayrılacaq şəkildə bağlı qablarda saxlanması vacibdır. Çünki, çiy qidalar xüsusilə ət, toyuq əti və dəniz məhsullarının suları təhlükəli mikroorqanizmlərə malikdirlər. Bu mikroorqanizmlər bişirilmə qaydalarına düzgün riayət olunmadıqda digər qidalara keçə və orqanizm üçün təhlükəli ola bilər.
DÜZGÜN BİŞİRMƏ
Xüsusilə ət, toyuq əti, yumurta və dəniz məhsulları kimi qidaların düzgün bişirilməsi lazımdır. Qidaların qaynadılmasında ən az 70 dərəcəyə çatılması, ət və toyuq ətlərin sularının çəhrayı deyil, açıq olmasına diqqət yetirilməsi lazımdır. Düzgün bişirmə az qala bütün təhlükəli mikroorqanizmləri öldürür.
QİDALARIN ETİBARLI İSTİLİKLƏRDƏ SAXLANMASI
Bişmiş qidalar 2 saatdan çox otaq istiliyində saxlanılmamalı, bişmiş və tez xarab olan qidaların 5 dərəcənin altında soyudulması, istifadə zamanı isə bişmiş qidaların 60 dərəcənin üzərində isidilməsi lazımdır.
Qidaların çox uzun müddət soyuducunda saxlanmaması, donmuş məhsulların donunun otaq tempraturunda açılması tövsiyə edilir.Qidalar otaq istiliyində saxlandıqları zaman mikroorqanizmlər çox tez çoxalırlar. Mikroorqanizmlərin 5 dərəcənin altında, 60 dərəcənin üstündə inkişafı yavaşlayır və ya dayanır. Bəzi mikroorqanizmlər isə 5 dərəcənin altında böyüməyə davam edir.
MƏHSUL SEÇİMİ
Təzə və sağlam qida seçməyə diqqət göstərmək, qidaların hazırlanmasında təmiz su istifadə etmək, xüsusilə yeyiləcək meyvə və tərəvəzlərin axan sualtında yuyunması lazımdır.
Buz və su daxil olmaq üzrə məhsulların tərkibində təhlükəli mikroorqanizmlər və kimyəvilər ola bilər. Toksinlərlə zədələnmiş və kifləmiş qidalarda meydana gələ bilər.Məhsul seçimində,yuma və soyma əməliyatlarında diqqətli olmaqla yarana biləcək riskləri azaltmaq olar.
Bədəni toksinlərdən təmizləmə yolları
Axşamdan sonra yeməmək üçün 12 üsul
Normal qidalanma haqqında 8 qayda
XƏBƏR LENTİ
Yağlı yemək beyni pozur.
2013-cü ilin rəngi - narıncı
Şəhid polkovnik-leytenantın xanımı: "Yenə də səni seçərdim"
Yeni binaların satışı bankla olacaq
Azərbaycanda benzin və dizel yanacağının qiyməti bahalaşdı
20 dəqiqədə qıvrım saçlarınıza super görünüş(foto dərs)
Bu tələbələrə dərslik əvəzinə müavinət veriləcək
Tezliklə Bakıda "şeytan təkəri" işə düşəcək
Ariananın yediyi konfet 50 min dollara satışa qoyuldu-FOTO
İTV “Səs Azərbaycan”ın lisenziyasını aldı
Whitney Houston ölümündən 8 il sonra Konsert Verəcək-VIDEO
Bu telefonlarda “WhatsApp” işləməyəcək
Qadınlar və kişilər: kim qazanır, kim yorulur?
Rusiya ilə bağlı bədbin proqnoz
Dəbli gəlinliklər
Ziya Məmmədov mükafat verdi
Finalın adı məlum oldu
İpoteka almaq istəyənlərin gəlirləri belə hesablanacaq
Cins geyimə yeni görünüş vermək
Qarabaşaq unu ilə alma sıyığı (foto resept)
Bel ağrılarına ən təsirli həll: Pilates
Azərbaycan Ordusunun Xankəndini atəşə tutması xəbəri yalandır - RƏSMİ
"Qalatasaray"ın rəqibi kim olacaq?
Prezidentlər danışırlar, silahlar isə susmur
Fransız qadınlarının sevimli trendləri
Ünvanlı dövlət sosial yardımının müddəti uzadıldı
Şahdağ Milli Parkında yanğın başlayıb
2000 il əvvəl ağıllı telefonlar olub? – İlginc tapıntı/FOTO
Ebru Gündeşin "O səs Türkiyə"də qazanacağı məbləğ açıqlandı
İtkin düşmüş hesab olunan hərbi qulluqçularımızın taleyi ilə bağlı RƏSMİ AÇIQLAMA - VİDEO
Meyvələr və ət niyə dadlıdır?
Sizin enerji sahənizin olduğundan xəbəriniz varmı?
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-20 yanvar
Sizin doğulduğunuz gün,dünyada nələr olub?
Şirniyyatın uşaqlara ziyanı
Müəllimlərə veriləcək testlər
Murad Dadaşov Oksananı filmə çəkir
Uşaq otağı üçün pərdə seçimi
17 yaşlı qızın ağciyərindən çıxan həkimləri şoka saldı
Dünyanın yenidən inşası - Venera layihəsi
Qadin.Net - 9 YAŞ
Çağla Şikel geyimi ilə diqqət çəkdi-FOTO
Dodaq boyasının rəngi xarakterinizdən xəbər verir
İlk çantalar
Stalinin itən Xəzinəsi TAPILDI
Malayziya kralı Moskva gözəli ilə evləndi - FOTO
Uşaqların əlləri niyə soyuq olur?
Azərbaycan klubunun Avropada möhtəşəm uğuru
2015-ci ilin dəbli gəlinlikləri
Emin koronavirusa yoluxubmuş
- ŞƏRHLƏR