Üzüm, tut ya da əncir kimi fərqli meyvələrin əzilərək qaynadılması ilə bişirilən bəhməzin üzümdən hazırlananı biraz şirin, tutdan hazırlananın isə acıtəhər şirin dadı ilə tarix boyunca süfrələrimizi bəzəyib. Bəhməzin tünd rəngi və qatılığı qaynadılma prosesində şirənin içindəki şəkərin karamelləşməsi nəticəsində meydana gəlir. Bəhməz bişirərkən diqqət edilməsi gərəkən vacib bir xüsus var. Bu onun sadəcə bir dəfə qaynadılmasıdır. Meyvədən çəkilən şirə qaynadıqda buxarlaşdığı üçün qatılanmasının qarşısını almaq üçün əlavə şirə tökülür. Yoxsa bəkməzin keyfiyyəti aşağı olur. Şirə qaynamağa başladıqda və qoxusu yayılmağa başladıqda hazırlandığına işarətdir. Bəhməzin qida dəyəri istifadə olunan meyvələrə görə fərqlənsə də, karbohidratlara baxıldıqda ( 1,276 Kj / 305Kcal) yaxşı bir enerji mənbəyidir. B1, B2 vitaminləri ilə zəngin olan bəhməz xalq təbabətində də dərman kimi istifadə olunmaqdadır. Ən vacib xüsusiyyətlərindən biri də həzm prosesində heç bir parçalanmaya ehtiyacı olmadığı üçün bir başa qana qarışır və beləcə qansızlıq problemi çəkənlər üçün gözəl təbii vasitədir.
Tut bəhməzi: Tut meyvəsindən əldə edilir. Qan azlığı xəstəliyi olanlar üçün çox faydalıdır. Ayrıca mədədə narahatlıqları olanlar üçün faydalıdır. Astma və bronxit xəstəliklərində vücudun imultetini artırmaq üçün istifadə olunur. İdman edənlər üçün böyük enerji mənbəyidir. Körpələrin və uşaqların beyin və vücud inkişafına köməklik göstərir. Suya qarışdırılıb qarqara edilərsə ağız və boğaz xəstəliklərinə faydası olur.
Üzüm bəhməzi: Üzüm meyvələrindən əldə edilir. Vücudda qan artırmaq üçün, enerji ehtiyacını qarşılamaq üçün, iştah açmaq üçün istifadə olunur. Mədə bağırsaq və böyrəklər üzərində faydası vardır. Damar sərtliyinə faydalıdır və qan dövranını asanlaşdırır.
Bəs siz necə bəkməzdən istifadə edirsinizmi?
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Fazil Mustafa dərslərin sentyabrın 1-də başlamasını təklif edir
Uşaq otağı dəstləri
Günün qoroskopu: birmənalı olmayan gündür
Nur Yerlitaş bu müğənniləri həyatından sildi!-SƏBƏB
Saçlarınız heç vaxt AДћARMAYACAQ, ƏGƏR...
27 günə 1 milyard qazandı
Dünyanın açılmayan sirləri
Cəbhədə erməni təxribatı
Türkiyə prezidentinin köməkçisi: “Hərbçilərimiz ən qısa zamanda Azərbaycandakı vəzifələrini icra edəcəklər”
Emin faciə qurbanlarına 5 milyonluq yardımedib
Armudlu desert (foto resept)
170 dollarlıq kompüter satılacaq
Cəbhədə son vəziyyət
Qədim dövrlərdə istifadə olunan gözəllik üsulları
Təhsil nazirindən yeni tədris ilinin başlaması ilə bağlı AÇIQLAMA
Payızda koronavirus yenidən aktivləşə bilərmi? - Epidemioloq danışdı
Meryem Üzerli ekranlara qayıdır
Metro istifadəçilərinə ŞAD XƏBƏR
Dişləri ağardan sadə və effektli ÜSUL
Məktəblərdə satışı qadağan olunan məhsulların siyahısı - SİYAHI
Nəmləndirici maska
Lüks mobil telefon istehsalçısından Azərbaycana qarşı təxribat
Azərbaycanda quşlar "qrip"dir?
Üz formasına görə bijuteriya seçimi
Ronaldunun sevgilisi də məşhur türk filmi haqqında yazdı - FOTO
Ölkələri tanıyın-Əfqanıstan
Yumurta qabıqlarını atmayın!
Evlənmək istəyənlər nəyə diqqət etməlidir?
Üzən şəhər tikiləcək
Milli Məclis Avropanı sərt tənqid etdi
Bakı Tikiş Evindən sosial şəbəkələrdə yayılmış xəbərlərə RƏSMİ MÜNASİBƏT
Mariya Şarapova şahzadə Harrinin dostuna ərə gedir - FOTO
İki yüzdən çox rolda səhnəyə çıxan sənətkar
Separatçı kürd lider barədə istintaq başladıldı
Serenaydan sevənlərinə pis xəbər
Sərinlik dərdi: bahalıdırsa, keyfiyyətlidir?
Kişilərin koronavirusa görə qadınlardan daha tez ölməsinin səbəbi açıqlandı
Sabahın HAVAsı
"Taxt oyunları"nın hər bölümü üçün 500 min alırmış-FOTO
Bürclər necə üzr istəyir?
Dahilərdən gözəl sözlər - 4
Kökəlmək istəyən xanımlara
Faydalı daşlar - Ametist
Dolça bürcü qadını
Girov götürülən 30 azərbaycanlıdan yeni xəbər
Türkiyə ilə Aİ arasında buzlar əriyir
Rafet El Roman yenidən onunla evlənir? - FOTO
Krediti olanların nəzərinə!
Qurban bayramında qeyri- iş günləri açıqlandı.
Toy mərasimlərində israfçılığın qarşısını almaq üçün - YENİLİK
- ŞƏRHLƏR