Meksikanın sərt içkisi olan Tekila içkisinin tarixi çox qədimdir. Adı Meksikanın Tequila qəsəbəsindən alır. Bu içkini ilk dəfə Asteklər 16-cı əsrdə Meksikaya gələn İspaniyalı səyyahlardan distillə etmə texnikasını öyrəndikdən sonra kaktusun növü olan Agava bitkisindən hazırlayıblar. Hazırda 100% agavadan hazırlanmış Tekila içsəniz bilin ki, onun dadı acı yox meyvəli və kəskin bir dad olacaq. Tekliada alkoqolun miqdarı 40% – 45% olur. Quru (birbaşa, sek) olaraq və müxtəlif kokteyllərin tərkibində içilir.
Butün Alkoqollu içkilər kimi Tekila da qaldıqca dadı və dəyəri artır. 1-2 ay saxlanmış Tekila “Silver”, 2 aydan 1 ilədək saxlanmış Tekila “Reposado”, bundan daha çox saxlanmış Tekila isə “Anejo” adlandırılır. Tekila nə qədər saxlanmışsa o qədər bahalı olur.
İçində qurd olan Tekila isə kaktusdan hazırlanır. İçindəki qurda “gusano”, qurtlu Tekilaya isə “Mescal” deyilir.
Rəngsiz və açıq qəhvəyi rəngli növləri də olan Tekila, metal və ya şüşə çəlləkdə saxlanılarsa “Blanco” adını alır.
Viski kimi ətirli ağacdan çəlləklərdə saxlanılarsa bu Tekilaya çəlləyin verdiyi ətirə görə “Oro” adı verilir.
Tekilanın içilmə qaydası
– Tekilanın ən məhşur içilmə qaydası limon və duzla shot şəklində (tekila bardağında hamısını başa çəkmək) içməkdir. Sol əlin üstü baş barmaqla işarə barmağı arasındakı hissə limonla isladılır və buraya bir az duz tökülür. Bu duzu yaladıkdan sonra Tekila bir dəfəyə içilir və arxasınca bir dilim limon yeyilir. Hər dəfə içərkən təkrarlanır.
– Eyni maddələri istifadə edərək başqa bir üsuldan da istifadə etmək olar. Tekila bardağının ağzı limonla isladılır və duza batırılır, içinə Tekila tökülür. Əvvəlcə bardağın ağzındakı duz yalanır və Tekila içilir, sonra isə bir dilim limon dilimi ilə içkinin sərtliyini yumuşaltmaq olar.
– Tekila Slammer adlanan üsulda isə shot bardağından biraz uzun viski bardağına bir ölçü Tekila və bir ölçü Tonik əlavə edilir. Bardağın ağzı əl ilə tutulub masaya vurulur və köpükləndirilir. Bundan sonra shot şəklində içilir. Tonik əlavə olunduğu üçün limon və duza ehtiyyac yoxdur.
Bu üsullar Tekilanın sürətli içilmə formalarıdır. Tekilanın dadını yavaş yavaş yudumlayaraq da ala bilərsiniz.
– Tekila öz vətənində ya quru (sek), ya da yanında biraz sangrita ilə birlikdə içilir. Bir bardağa Tekilanı, digər bardağa isə 2 ölçü pomidor suyu, 1 ölçü təzə sıxılmış portağal suyu, ½ ölçü limon suyu, tuz, istiot və acı sousla sangrita hazırlayıb ikisini bərabər yudumlayaraq içə bilərsiniz.
– Yavaş yavaş içilmək şəkllərindən biri də odur ki, əvvəlcə 100% Agave bitkisindən hazırlanmış Tekila seçin. Bir illik olması dadını daha da gözəl edəcəkdir. Bir bardaq Tekilaya az miqdrada Konyak əlavə edərək yavaş yavaş içə bilərsiniz.
Tekila içdikdən sonra çox hərəkət etmək 40-45% faiz alkoqolu olan bu içkinin qana tez qarışmasına səbəb olur. Bu vəziyyət sizi narahat edə bilər. (Baş hərlənməsi, baş ağrısı, ürək bulanması və s.) Buna görə Tekila içdikdən sonra həddindən artıq və qəfil hərəkətlərdən uzaq olmaq lazımdır.
Huseyn bəy İsmayıl
XƏBƏR LENTİ
Yun paltarlara qulluq- Vacib qaydalar!
Qorxunc PROQNOZ: Fəsillər yox olur
Uşaq "Bismillah" dedi, avtobusdan qovuldu
Türkiyə parlamentinin sədri: “Atatürkün Naxçıvan sərhəd qapısına verdiyi önəm illər sonra səmərəsini verdi”
Çoxuşaqlılığa görə müqavimət alan analar
22 yaşlı tələbə evdə sınaq keçirmək istədi, şok nəticə
“Eurovision-2019”un aparıcısı supermodel olacaq
Öskürəyə qarşı ballı qəhvə
Səhiyyə Nazirliyi yeni peyvənd sifariş verib
Ebola bitmədi
Sevgilisinə 50 min dollarlıq sırğa bağışladı
Maraqlı mətbəx əşyaları
Ağlayan keks (video-resept)
Christopher McCandles-Cəmiyyət
Nemtsovun qətlini kim sifariş verib?
Olimpiya məşəli tarixdə ilk dəfə açıq kosmosa çıxarıldı
Burak Özçivit 14 fevralda 80 qadınla görüşəcək
Pərviz "Survivor"dan yazdı
Fəlakət robotu ən güclü oldu
Gün var əsrə bərabər: ötənləri yada salaq
Kökəlməmək üçün bunları yeyin
Dəb və sevgi diyarı "Fransa"
Çox sevilən içki - kapuçino
Müəllimlərin işə qəbulu üçün elektron ərizələrin qəbulu başa çatır
"Cəbhənin düşmən tərəfində yerləşən kəndlər köçürülüb"
Piylənmə ömürü 8 il qısaldır
Azərbaycanlı şagirdlərin üz qarası
Yağış yağacaq, temperatur yüksələcək
"Rusiya Dağlıq Qarabağ münaqişəsinin nizamlanması üçün əlindən gələni edir"
İspaniyanın ən gözəl şəhərləri
Selena Gomezdən gözlənilməz açıqlama- VİDEO
Yuxugörmənin öyrənilmə tarixindən (son)
Əmək kitabçaları tarixə qovuşur
Türkiyə dənizçiləri 466 liviyalı qaçqını xilas etdilər
Rihannadan FOTOsessiya
Ölümü proqnozlaşdıran texnologiya yaradıldı
"Rocketman"hər kəsin diqqətini çəkir-FOTO
Ledi Qaqanın AYRILIQ səbəbi məlum oldu-FOTO
Manat nə vaxt ucuzlaşacaq?
Kartoflu çörək (video-resept)
"Küləklə sovrulan"ın əfsanəvi kostyumu satıldı
Bayram süfrəsinin bəzədilməsi üçün 10 aksessuar
Şərf və yaylıq bağlama üsulları - 2
Uşağımın dostu yoxdur...!
Azərbaycanda koronavirusa yoluxanların sayı yenidən 100-ü keçdi
Siyənək ilə kartof
2014-cü ilin hörüklü saç düzümləri
Toyda çəkilən FOTO hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ
Tele ulduz geyimi ilə HEYRƏTLƏNDİRDİ
Əsla bunu YEMƏYİN!
- ŞƏRHLƏR