Malzemeler:
Tavuk: 400 gram
Kuru soğan: 2 kafa
Nar: 40 gram veya lavaş: 20 gram
Buğday unu: yaklaşık 440 gram
Yağ: 100 gram
Tuz
Karabiber
Sumaq
Tarçın
Hazırlık:
Tavuğu hazırlamak için önce unu eleyin. Unun elenmesi ile hem unun içindeki yabancı maddeler temizlenir hem de un havalandırılarak hamur ve hamurun daha iyi olması sağlanır.
Unu eledikten sonra su ve tuzu karıştırıp hamuru yoğurun. Hamur biraz sert olmalıdır. Yumuşak olmamalı. Sert hamur yoğurulduktan sonra küçük kütüklere bölünür. Bu küçük kütüklerden bir ok vasıtasıyla uyuyana kadar yayılır. Yayılmış üst kısmın kalınlığı yaklaşık 1 milimetredir.
Hamur yayılıp hazır hale geldikten sonra yuvarlak kesilir. Düzgün ve kolay kesim için üstüne bir tabak yerleştirilir ve bıçakla kesilir. Bu sayede düzgün ve dolgun bir uyku elde edilir.
Tavuk dolmasının hazırlanması:
Tavuk uyluğunun ana kısmı yemek pişirmek için kullanılır. Bunun nedeni but etinin daha yağlı olmasıdır.
Tavuk kemiklerden temizlenir. Bundan sonra, temizlenen tavuk parçaları bir kıyma makinesinden geçirilir ve kıyılır. Bundan sonra soğan bir kıyma makinesinden geçirilir. Kıyılmış soğanı ve kıymayı iyice karıştırın.
Bu tavuk budu kıyma, nar taneleri veya lavaşlara ilave edilerek karıştırılır.
Tavuğu hazırlarken önce daire şeklinde kestiğimiz ekmek masaya dikkatlice serpilir. Tavuktan yaptığımız dolgular, düzgün ve eşit bir şekilde bir ucundan diğer ucuna yayılır. Üst kısmın boş kısmı, ileride doldurulmuş kısmın üstüne katlanır.
Kenarlar katlanır ve birbirine yapıştırılır. Hilal şeklindeki kütüb pişirilmeye hazır.
İsteğe göre tavada kızgın yağda veya tabakta yağsız olarak pişirilir.
Direk hazır olduğunda sıcak servis edilir. Pişmiş çubuklar hafifçe yağlanır ve sumak serpilir ve üst üste istiflenir.
Afiyet olsun!
Benzer haberler...
HABER BANTI
Pekin'de 42 yıllık rekor kırıldı
Bu öğrencilere ücretsiz yiyecek ve giyecek verilecek - KARAR
Sophie Turner anne oldu
Azerbaycan tarafından alınacak koronavirüs aşısına ilişkin RESMİ BİLDİRİM
Nicole Pashinyan: "Başaramadım"
Alim Gasimov, kızı ve torunlarından Azerbaycan marşı - VİDEO
Ermeniler Gence'ye ateş açtı: 5 ölü, 28 yaralı - GÜNCELLENDİ + VİDEO
Koronavirüs hastalarına para karşılığı ilaç veriliyor mu? - AÇIKLAMA
Çekimler sırasında bir suç işledi
Baş bulaşıcı hastalık düğünlerine izin verme hakkında: "Şanslar çok yüksek ..."
Savunma Bakanlığı: "9 Ağustos'ta yapılacak küfür törenlerine velilerin katılımı yasak"
Zihinsel bozukluklara neden olan koronavirüs enjeksiyonunun adı açıklandı
Şuşa hapishanesinin mevcut durumu - VİDEO
Mimoza salatası (fotoğraf tarifi)
Putin: "Üçlü ifadenin uygulanmasını kimse geciktiremez" - VİDEO
İlham Aliyev'den yeni randevu
Selülitten kurtulmanın doğal yolları
Düşman sabahtan beri bölgelerimizi bombalıyor - RESMİ
Putin: "Dağlık Karabağ, Azerbaycan'ın bir parçasıdır"
Tuba Boyuküstün'den ayrıldıktan sonra oyuncuya aşık oldu.
Berkay yine gündemde
Yenilgi ile uzlaşamayan Ermenistan'ın son darbeleri - VİDEO
Azerbaycan'daki çamur volkanları UNESCO listesine dahil edilecek
Anne sütünü artırmanın yolları...
Azerbaycanlı sivilleri hedef alan meşru askeri hedefler etkisiz hale getirildi - RESMİ
Hikmet Hacıyev: "Gence'deki Ermeni provokasyonunu bir soykırım eylemi olarak değerlendiriyoruz"
Eski kıyafetlerinizi atmayın!
Shahbaz Guliyev ve Dilgam Asgarov eve getirildi - RESMİ
Çernobil'de dev bir kelebek bulundu
2021 Resort koleksiyonu
İçişleri Bakanlığı ve Başsavcılıktan UYARI - FOTOĞRAF
Şuşa kilisesindeki sözde "NKR" ayrılıkçı liderin video çağrısı sahtedir
Taleh Gasimov: "Hankendi'de CARMEN unu satmıyoruz"
Putin, Karabağ konusunda BM ve DSÖ'ye başvurdu
Bebek Banyosu Hakkında Merak Edilenler
Mirshahin coronavirus kurtarıldı - Video
Mahkeme salonunda öldürmek istediği kadınla evlenme teklif etti.
İspanya'da nüfusu 30.000'den fazla olan bir şehir, epidemiyolojik durum nedeniyle izole olacak
Sami Yusif'ten Azerbaycan'a destek paylaşımı
Gürcistan'da hükümet tamamen istifa etti
Türkiye Büyük Millet Meclisi, Ermenistan'ın Azerbaycan'a karşı işlediği suçları soruşturuyor
Rus RBK TV kanalı: "Kilise yıllardır Ermeniler tarafından tamir edilmiyor" - VİDEO
Azerbaycan'da 31 kişi daha koronavirüsten öldü: 802 yeni enfeksiyon
Oyuncu-şarkıcı evini 5 milyon değerinde gösterdi
"İnsanların yorgun olduğunu ve karantina rejiminin hepimizden bıktığını anlıyoruz"
Ermenistan, Azerbaycan'ın esirleri serbest bırakma ve cesetleri iade etme teklifine yanıt vermedi
Azerbaycan ordusu düşman askeri teçhizatını imha etmeye devam ediyor - VİDEO
Gezegenin en yaşlı sakini 118 yaşını kutluyor
Lukashenko'ya ne oldu?
Ozan Güven hastaneye kaldırıldı-FOTOĞRAF