Malzemeler:
Tavuk: 400 gram
Kuru soğan: 2 kafa
Nar: 40 gram veya lavaş: 20 gram
Buğday unu: yaklaşık 440 gram
Yağ: 100 gram
Tuz
Karabiber
Sumaq
Tarçın
Hazırlık:
Tavuğu hazırlamak için önce unu eleyin. Unun elenmesi ile hem unun içindeki yabancı maddeler temizlenir hem de un havalandırılarak hamur ve hamurun daha iyi olması sağlanır.
Unu eledikten sonra su ve tuzu karıştırıp hamuru yoğurun. Hamur biraz sert olmalıdır. Yumuşak olmamalı. Sert hamur yoğurulduktan sonra küçük kütüklere bölünür. Bu küçük kütüklerden bir ok vasıtasıyla uyuyana kadar yayılır. Yayılmış üst kısmın kalınlığı yaklaşık 1 milimetredir.
Hamur yayılıp hazır hale geldikten sonra yuvarlak kesilir. Düzgün ve kolay kesim için üstüne bir tabak yerleştirilir ve bıçakla kesilir. Bu sayede düzgün ve dolgun bir uyku elde edilir.
Tavuk dolmasının hazırlanması:
Tavuk uyluğunun ana kısmı yemek pişirmek için kullanılır. Bunun nedeni but etinin daha yağlı olmasıdır.
Tavuk kemiklerden temizlenir. Bundan sonra, temizlenen tavuk parçaları bir kıyma makinesinden geçirilir ve kıyılır. Bundan sonra soğan bir kıyma makinesinden geçirilir. Kıyılmış soğanı ve kıymayı iyice karıştırın.
Bu tavuk budu kıyma, nar taneleri veya lavaşlara ilave edilerek karıştırılır.
Tavuğu hazırlarken önce daire şeklinde kestiğimiz ekmek masaya dikkatlice serpilir. Tavuktan yaptığımız dolgular, düzgün ve eşit bir şekilde bir ucundan diğer ucuna yayılır. Üst kısmın boş kısmı, ileride doldurulmuş kısmın üstüne katlanır.
Kenarlar katlanır ve birbirine yapıştırılır. Hilal şeklindeki kütüb pişirilmeye hazır.
İsteğe göre tavada kızgın yağda veya tabakta yağsız olarak pişirilir.
Direk hazır olduğunda sıcak servis edilir. Pişmiş çubuklar hafifçe yağlanır ve sumak serpilir ve üst üste istiflenir.
Afiyet olsun!
Benzer haberler...
HABER BANTI
Azerbaycan'da internet erişimi kısıtlandı - RESMİ
Vücut şekline göre çanta seçimi
MilliÖN terminallerinde Azercell mobil operatör hizmeti iptal edildi mi? - AÇIKLAMA
Azerbaycan'da koronavirüsün en tehlikeli mutasyonu hakkında topluma uyarı
Natalie Sideserf'in sıradışı kekleri
Hikmet Hacıyev: "Şehitlerimiz jeopolitik oyunları yok etti"
"Tik-Tok rahibesi" videoları yüzünden dövüldü - VİDEO
Alay komutanı Ermenistan, Hocavend yönüne kaçtı: askerler kayboldu
Koronavirüsten yılanla korunan kişi ilgi uyandırdı
14 yaşında üniversiteden mezun oldu
Savunma Bakanlığı cephedeki son durum hakkında bir açıklama yaptı
Dünya Sağlık Örgütü uzmanları Hindistan'da başlayan bilinmeyen bir hastalığın araştırmasına katıldı
Akıllı telefon ve banknottaki koronavirüs enfeksiyonunun süresi belli oldu
50'den fazla girişimci McDonald's'a dava açtı
Mehriban Aliyeva ve İlham Aliyev, Zangilan ve Gubadli'yi ziyaret etti - FOTOĞRAF
İsrail'den "Hercai" dizisinin yıldızına bir reklam teklifi
DSÖ: Dünyada rekor sayıda enfeksiyon
Obez insanlara bu hastalık bulaşmaz
İbrahim'in suikastçıları 40 yıl hapis cezasına çarptırıldı
Kerem Bursin saç ekimi
Çavuşoğlu Lavrov ile görüştü ve Ermenistan'ın uyarılmasını istedi
28 yıl sonra annesinin mezarını ziyaret etti - VİDEO
Düşman tanklarına ateş etti: Mürettebat imha edildi - RESMİ
Azerbaycan'da enfekte olmuş kişi sayısı 30.000'i aştı
Bir koronavirüs klorlu suda kaç saat yaşayabilir?
Kumaş maske takanlar 14 Aralık'tan itibaren para cezasına çarptırılacak mı?
Gence'ye düşman ateşleri - RESMİ
Vatan için şehit olan bir başka öğretmen
Uzman bu kişilere kahveyi kakao ile değiştirmelerini tavsiye etti
28 yıldır Şuşa'daki evini ilk kez gördü - VİDEO
Ekşi Ermeni işgalinden önce ve sonra ... - FOTOĞRAF
Rashad Mahmudov önemli bir konuya değindi - sağlık personelinin yüzde 50'si boş
Nafaka konusunda ÖNEMLİ HABER - Bir çalışma grubu oluşturuldu
Evde kötü kokuları önlemenin yolları
Aktris ayrılık haberi hakkında konuştu
Giriş sınavına böyle girdiler - Sosyal mesafeye odaklanın
Hamilelikte kullanabileceğiniz bitki çayları
Ermeni işgalcilerin askeri teçhizatının imha edilmesine dair görüntüler - VİDEO
Kurtarılmış Kelbecer şehrinde Azerbaycan bayrağı göndere çekildi - VİDEO
Sergey Markov: "Ermeni birlikleri artık savaşamazdı"
Taze İncirli Ters Yüz Kek (resimli tarif)
Düşmanı korkutan kahramanlarımız - VİDEO
Esaretten dönen Gizir Emin, yaşananları anlattı - VİDEO
En iyi beyazlatma maskeleri
Allahshukur Paşazadeh Kurban Bayramı'na fetva verilmediğini açıkladı
Cumhurbaşkanı Yardımcısı: "Araik Artunyan cezasını aldı" - VİDEO
Ülkemizde Azerbaycan-Türkiye ortak büyük çaplı askeri tatbikatlar yapılacak
Azerbaycan İçişleri Bakanlığı: "Düşman yabancı paralı askerleri itiyor ve cesetlerinin sahibi yok"
Sağlıklı kilo almanın yolları
Dünyanın okyanus seviyesi kritik bir seviyeye ulaştı: 16 milyon insan tehlikede