Süd
Südün tərkibində 200-dən çox faydalı maddə ,o cümlədən insan orqanizmi üçün zəruri olan zülal ,yağ,karbohidratlar ,mineral maddələr ,vitaminlər ,üzvi turşular ,fermentlər və hormonlar var. Yayda sağılan südün tərkibində A,D,E vitaminləri ,qışda sağılan süddə isə B qrupu vitaminləri daha çox olur. Orqanizm süd zülalının 75 -96%- ini mənimsəyir .İnsanların qidasında əsas inək südündən istifadə edilir.Yaşayış yerindən və milli ənənələrdən asılı olaraq qoyun ,keçi ,camış ,dəvə ,at ,maral südü də işlədilir.Müxtəlif heyvanların südünün kimyəvi tərkibi (%-lə) və enerji dəyəri cədvəldə göstərilib.
Südün növu |
Quru maddə |
Yağ |
Zülal (Kazein) |
Süd şəkəri (laktoza) |
Mineral maddə |
Enerji dəyəri(100q-da kkal ilə) |
İnək südü |
13,0 |
3,9 |
2,7 |
4,7 |
0,7 |
69 |
Camış südü |
17,9 |
7,7 |
3,8 |
4,8 |
0,8 |
110 |
Dəvə südü |
13,6 |
4,5 |
2,6 |
4,9 |
0,7 |
76 |
At südü |
10,7 |
1,8 |
1,2 |
6,4 |
0,4 |
52 |
Keçi südü |
13,4 |
4,3 |
3,0 |
4,5 |
0,8 |
73 |
Qoyun südü |
18,3 |
7,2 |
4,5 |
4,6 |
0,9 |
109 |
Maral südü |
33,8 |
18,7 |
8,3 |
3,6 |
1,4 |
230 |
Bal
Bal bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Lakin bunun üçün ancaq təmiz ,qarışıqsız bal götürülməlidir.
Xalq arasında balı su ilə qarışdırıb (1 stəkan suya ,1 çay qaşığı )qarın işlədici dərman kimi və soyuqdəyməyə qarşı səhər ac qarına içərlər.Balı 1 stəkan su ,ya da yerkökü şirəsi ilə içdikdə nəticəsi daha yaxşı olur.Balı göz xəstəliklərində islatma kimi ağrıyan gözə qoyur ,ya da 20% -li məhlulu xronik zökəmdə və hətta özenada buruna çəkildikdə yaxşı kömək edir.Gözün ətrafı yananda bal ilə islatma qoymaq olar.Boğaz ağrısında bal ilə boğazı qarqara etmək yaxşı təsir edir.Bundan başqa bal bir çox dərmanların tərkibinə də daxildir.
Ağ baş kələm
XƏBƏR LENTİ
Bel bölgəsini incəldən yaşıl ayran detoksu
Hündür daban ayaqqabılar
Yubiley sikkələri buraxılacaq
Uşaq dənizdə çimərkən su udarsa... - ÖLÜMCÜL FƏSADLAR
Rusiyadan Ermənistana "qardaş"lıq
Avropanın ən yaxşı oyunçusu Ronaldo oldu
2020-ci ilin bürclər üzrə PROQNOZU
Bakının bu ərazisində qaz olmayacaq
Şəhidlərin məzarları fərqli olacaq
Leyla Əliyeva - deputatlığa namizəd
ABŞ Azərbaycan millisinə 2 verdi
Saçlar üçün
"Məzarıma bir cüt ayaqqabı qoyun"
Tək qaş dəbi
Yeni Trend: "Monokrom"
Prezidentə maşınına görə 1 mln təklif etdilər
“Qəbələ” jurnalistin ölümü ilə bağlı bəyanat yaydı
Akın sevgilisinə EVLƏNMƏ Təklifi etdi-FOTO
Rusiya Suriyaya lazımi texnika verəcək
Ancelina Coliyə iki mükafat verildi
Ən paxıl və qısqanc bürclər hansılardır?
Uşaqlara bezi tərgitmənin 8 qızıl qaydası
Cennifer Enistonu ölümlə hədələdi-FOTO
22879 nəfər Böyük Vətən Müharibəsi iştirakçısına pul verildi
Keyt Middletonun geyimi səs-küy yartdı-FOTO
Türkiyədə dördgünlük komendant saatı tətbiq ediləcək
Kağız halva (5)
Rusiya vətəndaşlığı almaq istəyənlərə bəd xəbər
Koronavirus xəstəsinə cinayət işi açıldı-SƏBƏB
Yulaflı qara tut kokteyli (foto-resept)
Azərbaycanda 660 valideyn məsuliyyətə cəlb edilib
Pişiyi araq içizdirməklə sağaltdılar
Bu sosial şəbəkədə ŞƏXSİ İSMARICLAR OXUNUR
Bu ölkədə işçi qırtlığı var-SƏBƏB
"Günəşli" yatağındakı quyu əsaslı təmirdən sonra istismara verilib
“Ayfon” pasportu əvəz edə bilər
Aldadan bir daha aldadar mı?
Günün ulduz falı
İynə ilə rəsm çəkən tibb bacısı
Üz dərinizi məhv edən təhlükəli düşmənlər
Azərbaycanda Kürdən tilovla tutulan balıq hamını mat qoyub - FOTO
Seroloji testlər bu yaş qruplarındakı şəxslərdən götürüləcək - TƏBİB
Sabah qaz olmayacaq
Ermənilərin başı yeni dərdə girib
Əcnəbi şəxslərlə nigah bağlamanın qayda və şərtləri
"Yaşlı" görünən gənc Sara-FOTO
İşçilər hansı halda intizam məsuliyyətinə cəlb edilə bilərlər?
Zirəddin Rzayevdən dəhşətli proqnoz
Aprelin 27-dən bu iş və xidmət sahələrində fəaliyyət bərpa olunur - SİYAHI
"Hər bəlamda günahkar sənsən!"
- ŞƏRHLƏR