Dəyərli qadin.net oxucuları Sizlərə nəinki, milli,həm də dünya xalqlarının mətbəxindən fotoreseptlər təqdim etməyi lazımlı bildik.Bugünkü reseptimiz daha çox özbəklərdə məşhur olan Mantı ilə bağlıdır.
Mantı - suda qaynadılmaz.
Mantıya - qiymə qoyulmaz.
Mantı - bişirmək üçün xüsusi mantı qazanı olmalıdır.
20-30 qr qoyun quyruğu
7-8 ədəd orta boy baş soğan
1 yumurta
1 stəkan un
Yarım stəkan soyuq su
Azərduz yodlu narın xörək duzu,
Qeyd etdiyim kimi,mantıya qiymədən istifadə etdikdə lazım olan ləzzəti almaq olmur.
Soğan da bıçaqla xırda-xırda doğranır.Soğanın bu qədər bol olması bu
yeməyin xüsusilə ləzzət və qoxu verməsi üçündür.
Ardından ət və quyruq soğanla qarışdırılır,duz,qırmızı toz bibər və zirə vurulur.
Mantı xəmiri yoğurmaq bir az güc tələb edir.Ona görə də evdə kişi köməyindən istifadə etsəniz daha yaxşı olar.
Bir qaba yumurta qırılır,yarım stəkan soyuq su əlavə olunur,bir az duz qoyub qarışdırılır,1 stəkan un əlavə edilib
xəmir yoğrulur.Əgər gərək olarsa, yenə un əlavə edilə bilər .Xəmir yoğrulduqdan sonra onu qabdab çıxarıb xəmir
taxtasında və ya masa üzərində yaxşıca yumşaltmaq lazımdır.Buna 20 dəqiqə vaxt sərf olunmalıdır.
Bundan sonrası artıq asandır.Əllə yumşaldılmış xəmir bir qədər dincə qoyulur.
Eyni zamanda Mantı qazanının alt hissəsi su ilə doldurulub ocağın üstünə qoyulur
Hazırlanmış xəmir 4 bərabər hissəyə bölünür
Bu hissələr də öz növbəsində 8-9 kiçik hissələrə bölünür
Bölünmüş hissələrdən qoz böyüklüyündə kündələr hazırlanır
Hər kündədən,təxminən 10 sm diametrində incə yuxa yayılır
Açılmış yuxalara 1 yemək qaşığı qədər iç qoyulur
Sonra yuxaların hər iki tərəfindən tutmaqla mantılar şəkildəki kimi bükülür
Hazır mantılar nəlbəkiyə tökülmüş bitki yağına batırılır ki, buxarda bişdiyi zaman yapışmasın
Hazır mantılar mantı qazanına düzülür
Mantı qazanını əvvəlcədən içində su qaynadılan alt hissənin üzərinə qoyulur
Mantılar ağzı bağlı halda 40-45 dəqiqə bişirilir.Ocağın altı gur olmalıdır ki, mantılar buxarda yaxşı bişsin.
Hazır mantılar səliqə ilə qaba düzülür,üzərinə isidilmiş kərə yağı və qara istiot tökülür
Mantı hazırdır,nuşla yeyə bilərsiniz
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Qadin.Netlə bağlı ən xoş xatirələrimiz - 3
20 yaşlı qız hamilə olduğunu doğuş zamanı öyrəndi
Prezidentdən GÖSTƏRİŞ - 190 manatlıq birdəfəlik ödəmə avqustda da veriləcək
Ərdoğan: “Fələstindən Liviyaya, Dağlıq Qarabağdan Suriyayadək müsəlmanların yanındayıq” - VİDEO
Ötən il uşaqlara qoyulan ən qəribə adlar
Ütünü necə təmizləməli?
Şokoladlı tost (foto resept)
Ukraynada ara yenidən qarışdı
Xaricdə təhsil almaq istəyənlərə müjdə
Göz qələmini 3 aydan artıq işlətməyin
Yuxu ilə bağlı 20 həqiqət
Gözəllik üçün sağlamlığından olanlar
Bensunun 150 minlik hədiyyəsi-FOTO
Xanımların nəzərinə: əgər işləyirsinizsə...
"İran şerinin şahı"-Şəhriyarın həyatından deyilməmiş sözlər
Bakıda 5 mindən çox valideyn övladını məktəbə göndərməkdən imtina etdi
Gələn ilin dövlət büdcəsi nəyə xərclənəcək?
Hollivud ulduzu İçərişəhərdə
Doğulduğunuz aya görə xasiyyətinizi müəyyənləşdirin.
Günün ulduz falı - 20.12.2013
Qızardılmış meyvə piroqu (foto resept)
Prezident İlham Əliyev: ""ASAN xidmət" hər bir dövlət orqanı üçün nümunədir"
Pesto souslu makaron (foto resept)
Ermənilər Türkiyəyə vizasız gedə biləcəklər
Tənbəlliyin səbəbləri
Qarğıdalı unundan hazırlanan maskalar
Bir neçə rayonda qaz problemi olacaq
Etna oyandı
Azərbaycan çimərliklərində vəba təhlükəsi yoxlanıldı
Prezident ailəsində xoş gün
Məşhur aktyor öldü
Yaddaş silinə bilərmi?
İtaliya COVID-19-a yoluxanların sayına görə Çini ötdü
Çox yaşamağın asan sirri
Günün qoroskopu: maliyyə fonu uğursuzdur
Tətildən sonra dəri və saç baxımı
Bu gün səni istədim
4 kameralı Huawei smartfonu təqdim olundu
Son vaxtlar “donan” Xəzər dənizində daha bir narahatedici vəziyyət - Nazirlikdən AÇIQLAMA
Kvanç haqqında daha bir İDDİA-FOTO
Unikal almaz 32,6 milyon dollara satıldı
Məşhur aktrisadan Estetik Əməliyyat Açıqlaması-FOTO
Nyu-York küçələrində koronavirusdan ölənlər üçün soyuducular peyda olub
Antonio Banderas koronavirusa qalib gəldi
Uşaqlar maska taxmalıdırmı?
Azərbaycanda ən çox qar yağan yer açıqlandı
Üç ələk
İngilis dili-Ll
Operativ Qərargah xəbərdarlıq etdi
Sevdiyiniz insan sizi sevmirsə, nə etməli?
- ŞƏRHLƏR