Çeşidindən aslı olmayaraq,lobya çox faydalı və dadlıdır.
Lobya tərkibinin zənginliyi ilə əti əvəz edir.
Baxmayaraq ki, ət heyvan, lobya isə bitki mənşəli ərzaqdır.Zülal, vitamin və mikroelementlər tərkibinə görə bi iki ərzaq növü çox oxşardır.
Tez doyma hissi lobyanın tərkibindəki çoxlu miqdarda olan zülal sayəsində əmələ gəlir.Bundan başqa onun tərkibində karbohidart, amin turşuları, B qrup vitaminləri və C vitamini, mineral maddələr; natrium, kalium, kalsium mövcuddur. Alimlər təsdiqləyir ki, müntəzəm olaraq lobyalı yeməklər yeyən insanlar həmişə mülayim xasiyyət və sakitdir-axı lobya sinir sisteminə faydalı təsir göstərir. Bundan başqa o, orqnizmdə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Termiki emal və konservləşdirmə zamanı lobya öz faydalı keyfiyyətlərini itirmir. Konservləşdirmə zamanı onun tərkibində 70%-ə qədər vitamin və 80%-ə qədər mineral maddə qalır.
Lobyanın konservləşdirilməsi nahaqdan tətbiq olunmur. Yaşadığımız sürət əsrində lobyadan tez bir zamanda ən sadə yeməyi belə hazırlamaq çox çətindir. Axı onu əvvəl soyuq və qaynadılmış suda təxminən 1 sutka və suyunu hər 5-6 saatdan bir dəyişərək saxlamaq və sonra 1,5 saat saatdan az olmayaraq qaynatmaq lazımdır. Bu səbəbdən də konservləşdirilmiş lobya daha əlverişlidir.
Lobya universal məhsuldur. O,pomidor, badımcan, qoz, sarımsaq, soğan, göyərti, pendir vəs çox gözəl uyğunlaşır. Kulinar fantaziyanı işə salaraq ondan müxtəlif çeçiddə orjinal yeməklər hazırlamaq olar: salatlar, sup, ət və balıq üçün qarnir, lobya paşteti və s.
Düzdür, lobya mədədə çətin mənimsənilir və bağırsaqda köp əmələ gətirir. Bunun qarşısını almaq üçün ona göyərti və ədviyyat əlavə edin, yeməkdən sonra isə bir fincan nanəli çay için.
P.S. Tez bir zamanda konservləşdirilmiş qırmızı lobyadan belə bir salat hazırlamaq olar.
1 banka konsevləşdirilmiş qırmızı lobyanın suyunu süzüb əzirsən püre halına gələnə kimi.Üzərinə 3-4 diş sarımsaq xırda-xırda doğramaq, bir az keşniş, şüyüd, bir ovuc qoz xırda -xırda doğramaq , zöqə görə duz, istot və duru yağ. Bunların hamsını yaxşı qatışdırmaq . Çox ləzətli və dadlı bir salat alınır.
Nuş olsun !!!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Badamlı Brauni (foto resept)
Dekabrın ilk günü dumanla gəlir
"SÖZ" layihəsi yeni təqdimatda - FOTO
Hava haqqında - 15.11.2013
"Medcezir" serialındakı ev satılır-QİYMƏT
Yaponların iş formaları
"Sovetski"nin taleyi necə olacaq?
Sandra Bullok gizlincə ərə getdi-FOTO
Uşaqların riyazi aləmi və barmaq oyunları
Azərbaycanda uşaqların cinsinə görə abortlara qadağa qoyulacaq
"Əziz Novruzum" (II hissə)
Ata Azərbaycana əsir oğul Xocalıdan məktub
Bakıda daha belə ət ala bilməyəcəksiniz
HAVA necə olacaq?-6 dekabr
Boşanmalar ən çox hansı yaşda qeydə alınır?
Zükerberqdən 3 milyard dollarlıq xeyriyyə
Dişlərin ev şəraitində ağardılması yanıqlara, yaralara və baş ağrılarına səbəb ola bilər
Niyyətin hara, mənzilin ora
İlk elektrik təyyarəsi uçdu - FOTO
Dünya bu qızdan danışır - Ehtiyacı olan uşaqlara elə sürpriz etdi ki...
Virusa görə uşağını qucaqlaya bilməyən atanın ürək dağlayan görüntüləri - VİDEO
40 min illik Boz qurd başı tapıldı
Qəddafidən sonrakı Liviyanın ilk Baş naziri Bakıya gəlir
Balaca rəqqaslar
İnternetin qiyməti düşə bilər
Fərqli görünüşlü iki tort (foto resept)
Şimali Amerikada ilin ən yaxşı avtomobili seçilir
Evdə dondurma (foto resept)
Düymə və kibrit çöpü peçenyesi (foto resept)
Dərini gözəlləşdirən şaftalı
"Müslüm"ün prodüserini məhkəməyə verdilər-SƏBƏB
8 ay sonra barışdılar - FOTO
Ayaqları ölü dərilərdən necə təmizləməli?
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Azərbaycan köhnə avtomobillərdən təmizlənir?
7 il əvvəl yoxa çıxan qoyun qayıtdı
90 yaşlı ekstrim həvəskarı dünyanın ən hündür “bungee jumping”indən tullanıb – VİDEO
Dərinizin cavan qalması üçün bu qidadan istifadə edin
14 il əvvəl...
Ağıl nədir?
DİM abituriyentlərə müraciət etdi
Facebook-da yenilik var
Yeni dərs ili ərəfəsində bir sıra uşaq musiqi və incəsənət məktəbləri binalarının açılışları olacaq
Avropa Birliyi Türkiyədəki istefalardan narahat olub
Nazirlik: "Azərbaycanda tələbələr təhsillərini normativ müddətdən tez başa vura bilmirlər"
Putindən nüvə savaşı təlaşı
Çində koronavirusa yoluxanların sayı 24 mini aşdı
Uşaqların valideynə qarşı güvən problemi
Ulduz falı saxtakarlığı haqqında
Hər gün 4 badam yemək üçün 7 səbəb
- ŞƏRHLƏR