Bakıda hava
USD AZN
EUR AZN

Dünya mətbəxi - İspaniya

İspaniyanın daxilində bölgələrdə yetişən məhsullara bağlı olaraq dəyişiklik göstərən yerli yemək növlərinə rast gəlinir. Bu müxtəliflik təbii ki, ispan mətbəxini dünya mətbəxləri arasında ən zənginlər və ən ləzizlər arasına daxil edib.

 Çörək və düyü

Çörək və düyü kimi taxıl məhsulları Türkiyədə olduğu kimi İspaniyada da uzun illər boyunca yeyilən yeməklərdirÇörək ümumiyyətlə biz-türklərdə olduğu kimi yeməyin yanında ləzzətə yoldaşlıq edir və xüsusi ilə zeytun yağına bir az olsun belə demək olarsa, batırmaq üçün istifadə edilir. Çörəklə yeyilən digər yeməklərə nümunə olaraq da, ət və şorbalar nümunə göstərilə bilər. Çörəklə yeyilən pendir isə imtina edilməz bir qəlyanaltı növüdür.

Valencia bölgəsi İspaniyanın ən tanınmış yeməyinə olan Paellaya ev sahibliyi edir. Paella əslində bir növ dəniz məhsulları yeməyi olub, paellara adlı qablarda odun üzərində bişirilir. Tərəvəzlər və düyüyə dəniz məhsulları əlavə olunaraq tavada hazırlanır. İçindəki dəniz məhsulları ilə (kürü, krab və hətta ilbiz) ləziz bir görünüşə də sahibdir. Başqa bölgələrdə dəyişik növləri də var.

Tərəvəz və meyvələr

Yemək üçün istifadə olunan tərəvəzlərin çoxu 1400-cü illərdə Xristofor Kolum tərəfindən Amerikadan gətirilmişdir. Pomidor, bibər, badımcan və kartof bütün Aralıq dənizi ölkələrində olduğu kimi İspaniyada da çox istifadə edilir. Tərəvəzlərdən söz düşmüşkən bir cür pomidor şorbası olan gazpachodan da bəhs etmək lazımdır. Xüsusilə pomidor və bibərlə edilən bu şorbaların ləzzəti və doyuruculuğundan başqa hazırlanması da asandır. Demək olar hər kəs təxminən 20 dəqiqə içərisində bu soyuq şorbanı edə bilər, təbii ki gazpacho da zeytun yağı əhəmiyyətli bir yemək növüdür.

Zeytun və zeytun yağı

İstilik, isti iqlim hər Aralıq dənizi ölkəsi kimi İspaniyanı da zeytun yetişdirici bir ölkə edir. Və təbii ki, bu zeytunun çoxu yağ istehsalı üçün istifadə olunur və süfrələrə dad verir. Zeytun isə eynilə ölkəmizdəki kimi şoraba olaraq naharlarda yeyilir və salatlarda istifadə olunur.

"Smoked paprika"

Smoked paprika, capsicum adlı bir bibərdən çəkilmiş bir ədviyyat növüdür. Paprika "paella" vazkeçilməzi olub, yeməklərdə və hətta bəzi şirniyyatlarda da istifadə edilir.

"Tortilla" və kartof

Buna İspaniya omleti desək daha düzgün olar. Kartoflar dilimlənir, sonra soğan və yumurta qarışdırılaraq edilir.

"Champinones al Ajillo"

                                             Qaynayan suya sarımsaq və göbələk əlavə olunaraq bişirilən bir yeməkdir.

 "Sangria"

Sangria meyvə şirəsinin içinə müxtəlif meyvələrin doğranması ilə hazırlanılır. Bundan başqa ləzzətli bir sangria üçün bu meyvə suyunun içinə şərab və şəkər də əlavə edirlər.

Səslərin sayı: 8
46
9481
Şərhlər
Offline
frngz
Maraqlıydı çox sağ olun
3 dekabr 2013 12:37
Offline
Rzayeva Guler
Buda meshur metbextdi cox terifleyirler
5 noyabr 2013 11:27
Offline
♥A.Ravana♥
Maraqlı mətbəxi var .Hərçənd bizimkinə çata bilməz,təşəkkür edirəm
15 oktyabr 2013 18:08
imza: "Bir insana başqaları yanında verilən öyüd-nəsihət, öyüd-nəsihət deyil, təhqirdir ..." Hz.Ali
Offline
Naile
Maraqli melumatdi
15 oktyabr 2013 18:07
Offline
nigar
mende istedimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
15 oktyabr 2013 16:50
Offline
Xedice 033
Saq olun melumat ucun ama bizim Azerbaycan metbexinin yerin hec ne vermir
15 oktyabr 2013 15:54
Offline
♥Selena♥
Paella əslində bir növ dəniz məhsulları yeməyi olub, paellara adlı qablarda odun üzərində bişirilir. Tərəvəzlər və düyüyə dəniz məhsulları əlavə olunaraq tavada hazırlanır. İçindəki dəniz məhsulları ilə (kürü, krab və hətta ilbiz) ləziz bir görünüşə də sahibdir

Heç bilmirdim ispanlar ilbiz yeyir crazy Maraqlı mətbəxi var, amma bizim ölkəmizin-Azərbaycanın mətbəxinə, təamlarına çata bilməz. Mənim şəxsi fikrimdir.
Xəbərə görə təşəkkürlər give_ros Elenam, belə xəbərləri çox bəyənirəm, davamlı olsun.
15 oktyabr 2013 15:49
Offline
ilhame
hmm heqiqi de gozeldi ,twk.
15 oktyabr 2013 11:25
Offline
SEVA
bacim bagisla ama ilk basda oxudum yavas yavas beyenirdim ama ikinci yemeyinde deniz mehsullarinin arasinda ilbz adini gordum ve menlik olmadigini bildim.yenede tesekkurler eziyyet cekmisiz. negative
14 oktyabr 2013 23:21
Offline
DENIZ
ispan mətbxini bəyəndim paylaçdəqın üçün çox saqol
14 oktyabr 2013 22:18
Offline
Titi
cox maraqli metbexi var imis. dadmaq istedim. tesekkurler
14 oktyabr 2013 19:13
Offline
AFET
maraqlıdır teşekkür edirem
14 oktyabr 2013 19:03
Offline
BIBIXANIM
yaxsid eeeeee amma ki azerbaycan metbextin hec bir yer yerin vere bilmezzzzzzzzzz
14 oktyabr 2013 18:12
Offline
Fatma xanım
bol mətbəxləri varmış heç bilmirdim
14 oktyabr 2013 18:00
imza: Şükr etməyəndən sonra dünyaları yesən nə faydası.

Qadin.Net - Xəbər göndərilməsi qaydaları
http://www.youtube.com/watch?v=Ly-9VN5Ye_8
Offline
Zayka Bagirli
Ispaniyada corek verirdiler mutleq yemeyin yaninda ustu pomidorla bismis,cox xosum gelirdi,bu haqqda bilen varsa yaza biler?
14 oktyabr 2013 17:33
Offline
lala
Maraqli idi sagol baci.
14 oktyabr 2013 17:17
Offline
PƏRVANƏ ƏLİYEVA......
Ispan metbexini beyendim nese.Cox maraqli ve dadli gorunur.Bu yay qaynim getmishdi Ispaniyaya o cox terifliyirdi oranin metbexini.Teshakkur edirem canim. give_ros
14 oktyabr 2013 16:33
Offline
fidan
yemekleri dadli gorsenir nyam
14 oktyabr 2013 16:09
Offline
♡Light in the dark♡
Xebere göre tesekkürler.
14 oktyabr 2013 15:36
Offline
14 oktyabr 2013 15:07
Adıniız:*
E-Mail:
ıifrə: *
Son şərhlər
Son yazılar
Kitabxana ...
Tez-tez gedirem
Vaxtım yoxdur
Artıq tarixə qovuşub!
İnternet sağolsun )
Şəxsi kitabxanam var!