İspaniyanın daxilində bölgələrdə yetişən məhsullara bağlı olaraq dəyişiklik göstərən yerli yemək növlərinə rast gəlinir. Bu müxtəliflik təbii ki, ispan mətbəxini dünya mətbəxləri arasında ən zənginlər və ən ləzizlər arasına daxil edib.
Çörək və düyü kimi taxıl məhsulları Türkiyədə olduğu kimi İspaniyada da uzun illər boyunca yeyilən yeməklərdir. Çörək ümumiyyətlə biz-türklərdə olduğu kimi yeməyin yanında ləzzətə yoldaşlıq edir və xüsusi ilə zeytun yağına bir az olsun belə demək olarsa, batırmaq üçün istifadə edilir. Çörəklə yeyilən digər yeməklərə nümunə olaraq da, ət və şorbalar nümunə göstərilə bilər. Çörəklə yeyilən pendir isə imtina edilməz bir qəlyanaltı növüdür.
Valencia bölgəsi İspaniyanın ən tanınmış yeməyinə olan Paellaya ev sahibliyi edir. Paella əslində bir növ dəniz məhsulları yeməyi olub, paellara adlı qablarda odun üzərində bişirilir. Tərəvəzlər və düyüyə dəniz məhsulları əlavə olunaraq tavada hazırlanır. İçindəki dəniz məhsulları ilə (kürü, krab və hətta ilbiz) ləziz bir görünüşə də sahibdir. Başqa bölgələrdə dəyişik növləri də var.
Yemək üçün istifadə olunan tərəvəzlərin çoxu 1400-cü illərdə Xristofor Kolum tərəfindən Amerikadan gətirilmişdir. Pomidor, bibər, badımcan və kartof bütün Aralıq dənizi ölkələrində olduğu kimi İspaniyada da çox istifadə edilir. Tərəvəzlərdən söz düşmüşkən bir cür pomidor şorbası olan gazpachodan da bəhs etmək lazımdır. Xüsusilə pomidor və bibərlə edilən bu şorbaların ləzzəti və doyuruculuğundan başqa hazırlanması da asandır. Demək olar hər kəs təxminən 20 dəqiqə içərisində bu soyuq şorbanı edə bilər, təbii ki gazpacho da zeytun yağı əhəmiyyətli bir yemək növüdür.
İstilik, isti iqlim hər Aralıq dənizi ölkəsi kimi İspaniyanı da zeytun yetişdirici bir ölkə edir. Və təbii ki, bu zeytunun çoxu yağ istehsalı üçün istifadə olunur və süfrələrə dad verir. Zeytun isə eynilə ölkəmizdəki kimi şoraba olaraq naharlarda yeyilir və salatlarda istifadə olunur.
Smoked paprika, capsicum adlı bir bibərdən çəkilmiş bir ədviyyat növüdür. Paprika "paella" vazkeçilməzi olub, yeməklərdə və hətta bəzi şirniyyatlarda da istifadə edilir.
Buna İspaniya omleti desək daha düzgün olar. Kartoflar dilimlənir, sonra soğan və yumurta qarışdırılaraq edilir.
Qaynayan suya sarımsaq və göbələk əlavə olunaraq bişirilən bir yeməkdir.
Sangria meyvə şirəsinin içinə müxtəlif meyvələrin doğranması ilə hazırlanılır. Bundan başqa ləzzətli bir sangria üçün bu meyvə suyunun içinə şərab və şəkər də əlavə edirlər.
XƏBƏR LENTİ
Bel bölgəsini incəldən yaşıl ayran detoksu
Hündür daban ayaqqabılar
Yubiley sikkələri buraxılacaq
Uşaq dənizdə çimərkən su udarsa... - ÖLÜMCÜL FƏSADLAR
Rusiyadan Ermənistana "qardaş"lıq
Avropanın ən yaxşı oyunçusu Ronaldo oldu
2020-ci ilin bürclər üzrə PROQNOZU
Bakının bu ərazisində qaz olmayacaq
Şəhidlərin məzarları fərqli olacaq
Leyla Əliyeva - deputatlığa namizəd
ABŞ Azərbaycan millisinə 2 verdi
Saçlar üçün
"Məzarıma bir cüt ayaqqabı qoyun"
Tək qaş dəbi
Yeni Trend: "Monokrom"
Prezidentə maşınına görə 1 mln təklif etdilər
“Qəbələ” jurnalistin ölümü ilə bağlı bəyanat yaydı
Akın sevgilisinə EVLƏNMƏ Təklifi etdi-FOTO
Rusiya Suriyaya lazımi texnika verəcək
Ancelina Coliyə iki mükafat verildi
Ən paxıl və qısqanc bürclər hansılardır?
Uşaqlara bezi tərgitmənin 8 qızıl qaydası
Cennifer Enistonu ölümlə hədələdi-FOTO
22879 nəfər Böyük Vətən Müharibəsi iştirakçısına pul verildi
Keyt Middletonun geyimi səs-küy yartdı-FOTO
Türkiyədə dördgünlük komendant saatı tətbiq ediləcək
Kağız halva (5)
Rusiya vətəndaşlığı almaq istəyənlərə bəd xəbər
Koronavirus xəstəsinə cinayət işi açıldı-SƏBƏB
Yulaflı qara tut kokteyli (foto-resept)
Azərbaycanda 660 valideyn məsuliyyətə cəlb edilib
Pişiyi araq içizdirməklə sağaltdılar
Bu sosial şəbəkədə ŞƏXSİ İSMARICLAR OXUNUR
Bu ölkədə işçi qırtlığı var-SƏBƏB
"Günəşli" yatağındakı quyu əsaslı təmirdən sonra istismara verilib
“Ayfon” pasportu əvəz edə bilər
Aldadan bir daha aldadar mı?
Günün ulduz falı
İynə ilə rəsm çəkən tibb bacısı
Üz dərinizi məhv edən təhlükəli düşmənlər
Azərbaycanda Kürdən tilovla tutulan balıq hamını mat qoyub - FOTO
Seroloji testlər bu yaş qruplarındakı şəxslərdən götürüləcək - TƏBİB
Sabah qaz olmayacaq
Ermənilərin başı yeni dərdə girib
Əcnəbi şəxslərlə nigah bağlamanın qayda və şərtləri
"Yaşlı" görünən gənc Sara-FOTO
İşçilər hansı halda intizam məsuliyyətinə cəlb edilə bilərlər?
Zirəddin Rzayevdən dəhşətli proqnoz
Aprelin 27-dən bu iş və xidmət sahələrində fəaliyyət bərpa olunur - SİYAHI
"Hər bəlamda günahkar sənsən!"
- ŞƏRHLƏR