Çay hakkında ne biliyoruz? Nehrin Anavatanı Nerede? Bu içecek hayatımızı nasıl etkiledi?
Çay hakkında çok az şey bilmemize rağmen en sevdiğimiz sıcak içeceğimizdir. Çay ağacının Çin'e özgü olduğu düşünülmektedir. Yapraklardan yapılan kaynatmanın insan vücudu için tonlandırıcı etkisine dikkat eden ve bu bitkiyi yetiştirmeye başlayan Çinliler oldu. Nehrin ilk anıları, yaklaşık 5000 yıl önce Çin el yazmalarında bulunur.
Çay, sudan sonra dünyada en çok tüketilen ikinci içecektir.
Antik çağda çay, Doğu dünyasında bir içecek olarak değil, bir ilaç olarak kullanılıyordu ve o zamandan beri dünyanın önde gelen araştırmacıları bu ilginç bitki üzerinde bilimsel araştırmalar yapıyorlar.
Çay nasıl saklanmalı? Kompozisyon ve özellikler
Nehrin doğası da depolandığı yerden etkilenir. Uzun süre kalması için çayın kuru, serin ve temiz bir yerde saklanması gerekir. Demlenmiş çayı diğer ürünlerle muhafaza etmek doğru değildir. Düzgün depolandığında, çay yıllar geçtikçe güçlenir ve içecek daha lezzetli ve daha hoş kokulu hale gelir.
Etkili kullanım için farklı çay türlerinin özelliklerinin bilinmesi gerekir. İri yapraklı çay daha hızlı işlenir, bir kilogram çaydan 300 bardak çay yapmak mümkündür. Bu en ekonomik çaydır, bu nedenle bir fincan çay yapmak için bir kaşık kuru çaya ihtiyacınız vardır.
Yaprağın boyutu kutu üzerinde belirtilmemişse orta yapraklı bir çaydır. Bu tür çayın bir kilogramından 500 bardak çay demlemek mümkündür. Küçük taneli çay çabuk demlenir, şeffaf bir renk verir, idareli kullanılır, ancak küçük bir hata acı bir içecek satın alınmasına neden olur.
Kim nasıl demliyor? Aslında nasıl olmalı?
Her millet çayı kendine göre demliyor. Bunu etkileyen ana faktör iklim koşulları ve insanların yaşam tarzıdır.
Çinliler çayı önceden ısıtılmış bir demliğe döküyor, üzerine kaynar su döküyor ve 3 dakika sonra porselen kaplara süzüp şekersiz sıcak olarak içiyorlar.
Japonlar önce çayı özel olarak hazırlanmış bir havanda ezer ve bir toz haline getirir. Daha sonra önceden ısıtılmış bir demliğe atarlar, üzerine 70 santigrat dereceyi geçmeyen kaynar su dökülür ve 2-3 dakika sonra içilir. Japonlara göre bu çay türü tıbbi değerini korurken aynı zamanda çok güzel kokuludur. Japonlar çoğunlukla çayın aromasından etkilenir. Bu yüzden 40-50 gramlık küçük fincanlarda çay da içerler.
İsviçreliler önce şekeri kaynayan sütte kaynatır, sonra kuru çay atıp ateşi söndürür. Tamamen soğutun, sonra için.
Kalıntılar su ısıtıcısında az miktarda suyu ısıtır, çaydanlığa yeşil çayı döküp ateşe koyun. Su kaynamaya başladığında kaynar süt, eritilmiş tereyağı, tuz ekleyin ve 15 dakika karıştırarak kızartın. Kaynama süresinin bitimine 7-8 dakika kala demliğe defne yaprağı ve karanfil ilave edip ocağı kapatın. Ve son olarak, filtreler ve içerler.
Azeriler çayı genellikle cam veya toprak çaydanlıklar içinde demlerler. Önce çayı bir demliğe döküyorlar, sonra kaynar su ekliyorlar ve kısık ateşte demliyorlar. Yaklaşık 5 dakika sonra çay hazır.
Benzer haberler...
HABER BANTI
Hasta numarası yapan bir dilenci - VİDEO
Azerbaycan'da 4 ardışık çalışma günü olacak
DSÖ: Olağanüstü hal devam etmeli
Bakü sahillerinde denize erişim YASAKTIR
Derslerin başlamasıyla ilgili İYİ HABER - Öncelikle bu dersler
Koronavirüs hastalarına para karşılığı ilaç veriliyor mu? - AÇIKLAMA
Tortilla pizza (resimli tarif)
Azerbaycan'da insanlar en çok parayı neye harcıyor?
Halk Sanatçısı gönüllü orduya katıldı - PHOTO
Büyük alışveriş merkezleri açmamanın nedeni biliniyordu
Rusya'da koronavirüse karşı toplu aşılama tarihi açıklandı
Şarj cihazı telefona bağlı değilken bir elektrik prizinde saklanabilir mi?
En genç öğrenci: "Hayalim öğretmen olmaktı"
İlham Aliyev France 24 kanalına röportaj verdi
Uzman: "Öğretim sürecini ülke genelinde geleneksel moda geri döndürmenin bir anlamı yok"
Ezgi Mola 8 yıl aradan sonra ekranlara dönüyor
Bakü'de Victory Fireworks - VİDEO
Açık hava kafeleri ve restoranları bugün açılıyor
Zod madeninde Azerbaycan ve Ermeni askerleri karşı karşıya - VİDEO
Sumgayit'e adanmış askerlerimizin Rus medyasındaki performansı - VİDEO
Fırat Tanış ilk kez itiraf etti
Rusya'da lazerler uzaydan reklam vermek için test edildi
Şuşa'ya alternatif bir kaynaktan içme suyu pompalanır - RESMİ
Bakü'de bugün katılım yüzde 85-90
Ermeni askerler Azerbaycan askerlerini gördükten sonra kaçtı - VİDEO
Ermenilerin Kelbecer'den Göçü: Çerçeveleri ve tuvaletleri de taşıyorlar - VİDEO
Laçin bölgesinin Gulaburd köyü işgalden kurtuldu - VİDEO
Azerbaycan'da koronavirüs enfeksiyonunda rekor düşüş: İki kişi öldü
Çocuklarda özgüven artırmanın yolları
Louis Hamilton efsanevi Schumacher'in rekorunu kırdı
Dünyanın en büyük Yılbaşı ağacı yandı - VİDEO
COVID-19'dan iyileşenler, yeniden enfekte olduklarında daha tehlikeli semptomlar yaşarlar.
Tümgeneral Ramil Asgarov görevinden alındı
Devlet Sınav Merkezi yeni bir sınav türü hazırlıyor - RESMİ
Amerika Birleşik Devletleri'nde toplu taşıma ücretsiz olacak
Çocuklarınızı maske takmaya ikna etmek için 6 ipucu
Şahdağ Milli Parkı'nda yangın çıktı
Christophe Guinetin el işleri
Ermeni kadın: “Dedem Karabağ'daki hamile Azerilerin midesini yırttığımızı gururla söyledi” - VİDEO
Koronavirüs aşılarını satın almak için görüşmeler devam ediyor - RESMİ
Putin: "Dağlık Karabağ ve komşu bölgeler Azerbaycan'ın ayrılmaz bir parçasıdır"
Azerbaycan Hava Kuvvetlerinin sesini duymazdan gelen Ermeni yarbay tutuklandı
COVID-19'un beyne nüfuz ettiği görüldü
Erkeklerin sevdiği 4 tip kadın
General Polad Hashimov'a adanmış film - VİDEO
Özel kuvvetlerimizin büyük bir kısmının imha edildiğine dair Ermenilerin yaydığı haber bir hayal ürünüdür - RESMİ
Koronavirüs ile enfekte olma olasılığı en yüksek kan grubu hangisidir? - AÇIKLAMA
Düşmanın bir sonraki provokasyonu hakkında Savunma Bakanlığı'nın açıklaması
Arnold Schwarzenegger başka bir operasyon geçirdi
Grup II ve III için giriş sınavlarının sonuçları açıklandı