Malzemeler:
Hamur:
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 su bardağı un + 2 yemek kaşığı
- 1 paket vanilya pudra şekeri
Krem:
- 1,5 kutu yoğunlaştırılmış süt ("squshonka")
- 200 gram tereyağı
- 1 paket vanilya pudra şekeri
- 1/2 su bardağı ceviz
Hazırlık:
Yumurtaları pudra şekeri ile iyice çırpın, yumuşak tereyağı ekleyin ve karıştırın. Balı, 2 yemek kaşığı unu ekleyin, karıştırın. Sodayı 1 tatlı kaşığı limon suyuyla söndürün, hamurun üzerine ekleyin ve karıştırın. Hamuru kalın cidarlı bir tencerede kısık ateşte hamur hacmi iki katına çıkana kadar ısıtın. Hamuru ocaktan alın, 4 su bardağı elenmiş un ekleyin, iyice karıştırın ve hamuru yoğurun.
Hamuru 8 parçaya bölün ve 0,5 cm kalınlığında yayın. (Hamur çok çabuk kurur. Bu nedenle kabukları yayarken kalan hamuru nemli bir bezle örtün.) Fırını önceden 200 C'ye ısıtın, kekleri yağlanmış bir tavaya koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Kremi hazırlıyoruz. Yumuşak tereyağını yoğunlaştırılmış sütle iyice çırpın, vanilya şekeri ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını corgis'in üzerine koyup halkaları kesiyoruz. Korteksin geri kalanını sürtünme şeklinde koyuyoruz.
Her bir korjaya krema sürüyoruz ve aralarına kıyılmış ceviz serpiyoruz. Son kremi sürüyoruz, üzerine hamuru döküyoruz ve tadına bakmak için gözleri dekore ediyoruz. Servis yapmadan önce pastayı 8 saat saklayın.
Afiyet olsun!
