Cevizli Taze İncir Reçeli (resimli tarif)
10 254
0
Malzemeler:
900 gr olgun incir
750 gr 4,5 su bardağı toz şeker
200 ml 1 su bardağı su
5-6 adet kuru karanfil
1 çay kaşığı tarçın
2 adet kakule
Yarım muskat
10-12 adet ceviz içi
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
3-4 minik parça limon tuzu
Yapılışı:
Şeker ve suyu ocağa alıp karıştırarak kaynatın. Karanfili, kakuleyi, musaktı ekleyin.
Şerbet kıvam alırken incirlerin saplarını kesin ve 4 parçaya bölün.
Kıvam alan şerbete incileri ekleyin ve ezmeden karıştırın.
Tarçını ve tereyağını da ekleyerek dikkatlice karıştırın.
13-15 dakika kadar pişirin ve kuru bir cam kaseye damlatarak kıvamına bakın.
Kıvam tamamsa limon suyu ve limon tuzunu ekleyin. 3-4 dakika daha pişirin.
Sıcakken vakumlu kavanozlara alarak kapağını kapatın ve soğumaya bırakın.
HABER BANTI
