Прежде всего, напомним, что только бульон из деревенской курицы может быть полезен для человеческого организма.
Отвар цыплят-бройлеров, выращенных на современных птицефабриках, очень сложно назвать хорошим. Проблема в том, что при разведении таких кур используются различные химические вещества - гормоны, большое количество синтетических витаминов, антибиотиков, консервантов и т. Д.
В результате научных исследований, проведенных в европейских странах в последние годы, большое количество тяжелых металлов было обнаружено в бульонах и супах, приготовленных из таких кур. Эти металлы накапливаются в организме и вызывают постоянные отравления, негативно влияя на функцию печени и почек.
Настоящий куриный бульон богат такими полезными веществами, как белок, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины (группы B, E, PP, C, A), микроэлементы (железо, кальций, медь, магний, селен).
Белка в курином бульоне выше, чем в мясном.
Полиненасыщенные жирные кислоты очень важны для сердца. Также пептиды в отваре укрепляют и восстанавливают сердечную мышцу, снижают холестерин в крови.
Куриный бульон богат витамином В. Эти витамины участвуют в обменных процессах, очень положительно влияют на нервную систему, повышают сопротивляемость организма инфекциям, улучшают состав крови.
Куриный бульон также положительно влияет на пищеварительную систему - стимулирует работу желудка и двенадцатиперстной кишки. Это особенно важно для людей, чей желудок «ленив».
Однако в период обострения таких заболеваний, как панкреатит, язвенная болезнь и гастрит, необходимо отказаться от отвара при заболеваниях печени.
Кроме того, куриный бульон и куриное мясо могут навредить людям, страдающим аллергией.
Для всех остальных групп людей куриный бульон пойдет только на пользу.
Отвар особенно хорош при простудных и вирусных заболеваниях. Во время болезни резко снижается аппетит, организм не хочет есть никакой пищи (особенно тяжелой). Эта легкая пища легко усваивается и дает организму силы, необходимые для борьбы с болезнью.
Аминокислота цистеин в бульоне помогает разжижать мокроту и облегчает ее вывод из организма. В целом горячий куриный бульон очень положительно влияет на дыхательные пути - улучшает проницаемость бронхов, облегчает дыхание, уменьшает боль в горле.
В куриный бульон хорошо добавить мелко нарезанный чеснок. Это сделает отвар еще более действенным. Чеснок обладает сильными антисептическими, противовирусными и противомикробными свойствами.
Чтобы куриный бульон получил пользу, его нужно правильно приготовить. Для этого мясо очищают от жиров и кожуры. Положить курицу с костями в кастрюлю и залить холодной водой. После закипания воды 10-15 минут курицу вынимают из бульона, бульон выливают, а к мясу снова добавляют холодную воду. Бульон варится на медленном огне, в закрытой посуде, до готовности мяса (примерно 30-40 минут). Затем бульон процеживают через 4-кратное сито, в которое добавляют мелко нарезанную петрушку (или укроп) и при необходимости чеснок (соль добавлять не нужно).
Похожие новости...
Лента новостей
Кадры из другого освобожденного села Зангилан - ВИДЕО
Оганесян уходит в отставку или «тактически уходит»
Во Флориде сняты все ограничения на COVID-19
Резкая реакция Калашникова на армянское лобби: «Почему русские всегда должны быть вам в долгу ?!» - ВИДЕО
Дом Узеира Гаджибейли в Шуше - ВИДЕО
Минобороны: напряженные бои продолжаются
Когда будет запущена российская вакцина против коронавируса?
В шаге от границы с Арменией - ВИДЕО
Пытавшийся атаковать противник был предотвращен: проигравшие оккупанты отступили - ОФИЦИАЛЬНО
Увлажняющая маска для сухой кожи
Армения представляет американские беспилотники как азербайджанские - ОФИЦИАЛЬНЫЙ
В Монголии погибла еще одна бубонная чума
Путин: «Азербайджанская сторона предоставит свободный доступ к памятникам и святыням Карабаха»
Армения в поисках наемников с большими потерями: Россия начинает кампанию - ФОТО
ЯРКАЯ РЕАКЦИЯ МИДа на использование детей армянами в качестве солдат
Объявлено количество выпускников с отличием в этом году
Показано нынешнее положение голодных и жаждущих армянских оккупантов - ВИДЕО
18-летний блогер совершил преступление, чтобы прославиться на TikTok
Кадры из другого села Зангилан - ВИДЕО
Почему бы не лечь спать после еды?
По поводу автобусных рейсов в регионы - ОФИЦИАЛЬНОЕ ЗАЯВЛЕНИЕ.
Рассказ Джейхуна Байрамова о землетрясении в Измире
Заявление Хикмета Гаджиева «Репортерам без границ» и ОБСЕ
Барак Обама написал книгу
Число смертей от коронавируса в мире превысило 900 тысяч - СТАТИСТИКА
Хикмет Гаджиев: «Комментарии посла Азербайджана в России по этому поводу неуместны»
Противник обстрелял свои танки: экипаж уничтожен - ОФИЦИАЛЬНО
В связи с освобождением Губадлы создан новый орган: назначен начальник
Ибрагим Калин и Сулейман Сойлу заразились коронавирусом
Президенты Азербайджана и Турции встретились наедине
В Азербайджане от коронавируса умер еще один человек: 148 новых случаев заражения
На что обратить внимание, если аккумулятор вашего смартфона сильно нагрелся?
Трендовые прически 2020 года
Мехрибан Алиева поделилась об освобождении Шуши от оккупации
В Японии была жуткая жара: тысячи людей были госпитализированы
Они напали на актрису на улице и украли 500 тысяч.
Радость победы в центре Баку - ВИДЕО
День рождения Президента Ильхама Алиева
Хикмет Гаджиев: «Наши солдаты не смогли найти безопасного здания, чтобы повесить флаг в Физули»
Армяне стреляют в Татарин и Агдам - ОФИЦИАЛЬНО
В Азербайджане от коронавируса умерли еще два человека: 97 новых заражений
В России обнаружили опасный тип коронавируса
Умышленный кашель будет устранен в премьер-лиге
Армения нарушает режим прекращения огня на государственной границе - ОФИЦИАЛЬНО
Как помочь малышам с новыми зубами?
Известный певец был депортирован
Путин: «Не вмешивайтесь в дела постсоветских стран»
Абрикосовая диета и чай для похудения
Сегодня день рождения Яшара Нури
Число заражений коронавирусом в Азербайджане упало ниже 100: три человека умерли