Сэмэни (азерб. Səməni) — проросшая пшеница (солод), один из главных атрибутов праздника Новруз, который отмечается в Азербайджане и в Туркменистане 20-21 марта. Является символом весны и плодородия, благополучия и достатка.
Имеет также магическое и культовое значения.
В древности сэмэни готовили в основном из семян посевной пшеницы. Сэмэни, выращиваемый в искусственных емкостях, позволял проверить качество семян, которые готовились посеять весной. Если сэмэни хорошо созревал и вырастал до нужных размеров, то это означало, что уродится хороший урожай. Иногда сэмэни готовили из других злаковых, например ячменя.
Сэмэни является одним из главных и обязательных атрибутов праздничного стола, наряду с шекербурой, пахлавой и гогалом. Считается, что сэмэни обязательно должен быть выращен в домашних условиях, чтобы дома в этом году было изобилие и достаток. При этом эксперты считают неправильным покупку готовых сэмэни на рынках.
Специальный обряд приготовления сэмэни — называется «Сэмэни тою» (азерб. Səməni toyu) (рус. «Свадьба сэмэни») и сопровождается ритуальными национальными песнями и танцами.
Сэмэни начинают готовить обычно за две недели до праздника Новруз, который отмечают 20-21 марта. Пшеницу собирают в марли в клубок и замачивают на несколько дней. Воду при этом меняют каждый день. По окончании процесса замачивания пшеницу раскладывают на подносе или любой другой посуде на выбор и регулярно опрыскивают её водой. Как раз к 20 марта сэмэни вырастает до нужной высоты, которая колеблется в пределах 20 см.
Обряд поручительства
В Азербайджане существуют множество обрядов, связанных с сэмэни и в зависимости от регионов, они отличаются друг от друга. В частности в Губинском районе распространен интересный обряд, по которому в последнюю среду праздника Новруз неплодоносящие фруктовые деревья «берутся на поруки». Процесс поручительства состоит в том, что кто-либо, взяв топор, намеревается срубить неплодоносящее дерево. В это время к нему подходит другой человек и спрашивает о причине его намерения, на что тот отвечает, что дерево не плодоносит. Тогда противник срубки упрашивает первого не рубить дерево и берет его на поруки до следующего года. Так происходит со всеми неплодоносящими деревьями и в результате ни одно из них не срубается.
Лечение бесплодия
Другой из обрядов с использованием Сэмэни, связан с лечением бесплодия у женщин. Считается, что если женатый человек, имеющий семью, будет держать созревший Сэмэни над головой бесплодной женщины и проливать на её голову воду, которым опрыскивали это сэмэни, а другой человек будет резать ростки сэмэни и бросать их на голову этой женщины, при этом приговаривая: «Ay bunu göyərdən, bu gəlini də göyərt» рус. «Взрастивший это, помоги взрастить и эту невесту», то бесплодная женщина в скором времени забеременеет.
Лента новостей
4 случая, наносящих вред здоровью кожи в течение дня
Ученые нашли способ рассчитать риск смерти больного коронавирусом
Обнародовано количество пациентов с коронавирусом, пролеченных в реанимации в Азербайджане
Открыт аэропорт Ханкенди: «С разрешения Азербайджана ...»
8 стильных причесок Дженнифер Лоуренс
ЗАЯВЛЕНИЕ помощника президента о деятельности кинотеатров
Какая будет погода?
4 продукта, снижающие кровяное давление
110-летняя женщина вылечилась от коронавируса в Геранбое
Карантинные фотографии 70-летней Веры Ван
Армянские СМИ: «Пашинян скрывается в здании посольства США»
Дети из одного класса могут ходить в школу в разные дни.
Поддержка Мурадом Бозом справедливой борьбы Азербайджана
Блоггер уткнулся в ванну с алебастром - ВИДЕО
МО: «Попытка вражеского саботажа против наших частей в Зангилане с территории Армении предотвращена»
Максим Шевченко назвал имена армян, которые угрожали убить его - ВИДЕО
Объявлены районы, где будут установлены карантинные посты
Объявлена самая идеальная страна для туристов
Помощник президента: «Николь Пашинян, вы ошиблись»
Белые линии на черной бумаге
Девушка, упавшая со скалы на высоте четырех метров, выжила - ФОТО
Ильхам Алиев дал интервью РИА Новости
Начались карантинные проверки - ОФИЦИАЛЬНО
В результате сильного землетрясения остров поднялся на 18-25 сантиметров.
Распространены новые кадры уничтожения вражеской техники - ВИДЕО
AzTV создаст корреспондентские посты в освобожденных регионах
Пластиковые стержни запрещены в Великобритании
Пашинян объяснил причину подписания соглашения по Карабаху
Упражнения для плоского живота
ЗАЯВЛЕНИЕ Минобразования о начале нового учебного года
Торты сахарные ватные
15-летняя дочь Моники Беллуччи
После освобождения села Шахбулаг Агдамского… - ВИДЕО
Позор французской полиции: арестованы четверо 10-летних турецких детей
Советы по окрашиванию волос в домашних условиях
Объявлены осенние тренды
Какие факторы защищают организм от ишемической болезни сердца?
«Кампания вакцинации должна начаться в начале сентября», - известный профессор.
Любимые тенденции француженок
Персонажи студии Ghibli находятся на лоне природы
Джейхун Байрамов: «Сегодня славная армия Азербайджана вошла в историю!»
Ильхам Алиев: «Мы уже ударили его по голове, чтобы он не проснулся»
Мошенничество в российском каталоге: армяне предъявляют претензии к грузинскому городу - ФОТО
Как изолироваться во время пандемии? - НОВЫЕ УСЛОВИЯ
Гибридное образование можно применять в новом учебном году - ВИДЕО
МИД: Армения осуществляет перевозку оружия гражданской авиацией под видом гуманитарной помощи
Работа Агаты Кристи переименована
Разоблачена очередная ложь Пегова
Какая будет погода?
Начинается второй этап экзаменов по приему учителей
- КОММЕНТАРИИ