Сэмэни (азерб. Səməni) — проросшая пшеница (солод), один из главных атрибутов праздника Новруз, который отмечается в Азербайджане и в Туркменистане 20-21 марта. Является символом весны и плодородия, благополучия и достатка.
Имеет также магическое и культовое значения.
В древности сэмэни готовили в основном из семян посевной пшеницы. Сэмэни, выращиваемый в искусственных емкостях, позволял проверить качество семян, которые готовились посеять весной. Если сэмэни хорошо созревал и вырастал до нужных размеров, то это означало, что уродится хороший урожай. Иногда сэмэни готовили из других злаковых, например ячменя.
Сэмэни является одним из главных и обязательных атрибутов праздничного стола, наряду с шекербурой, пахлавой и гогалом. Считается, что сэмэни обязательно должен быть выращен в домашних условиях, чтобы дома в этом году было изобилие и достаток. При этом эксперты считают неправильным покупку готовых сэмэни на рынках.
Специальный обряд приготовления сэмэни — называется «Сэмэни тою» (азерб. Səməni toyu) (рус. «Свадьба сэмэни») и сопровождается ритуальными национальными песнями и танцами.
Сэмэни начинают готовить обычно за две недели до праздника Новруз, который отмечают 20-21 марта. Пшеницу собирают в марли в клубок и замачивают на несколько дней. Воду при этом меняют каждый день. По окончании процесса замачивания пшеницу раскладывают на подносе или любой другой посуде на выбор и регулярно опрыскивают её водой. Как раз к 20 марта сэмэни вырастает до нужной высоты, которая колеблется в пределах 20 см.
Обряд поручительства
В Азербайджане существуют множество обрядов, связанных с сэмэни и в зависимости от регионов, они отличаются друг от друга. В частности в Губинском районе распространен интересный обряд, по которому в последнюю среду праздника Новруз неплодоносящие фруктовые деревья «берутся на поруки». Процесс поручительства состоит в том, что кто-либо, взяв топор, намеревается срубить неплодоносящее дерево. В это время к нему подходит другой человек и спрашивает о причине его намерения, на что тот отвечает, что дерево не плодоносит. Тогда противник срубки упрашивает первого не рубить дерево и берет его на поруки до следующего года. Так происходит со всеми неплодоносящими деревьями и в результате ни одно из них не срубается.
Лечение бесплодия
Другой из обрядов с использованием Сэмэни, связан с лечением бесплодия у женщин. Считается, что если женатый человек, имеющий семью, будет держать созревший Сэмэни над головой бесплодной женщины и проливать на её голову воду, которым опрыскивали это сэмэни, а другой человек будет резать ростки сэмэни и бросать их на голову этой женщины, при этом приговаривая: «Ay bunu göyərdən, bu gəlini də göyərt» рус. «Взрастивший это, помоги взрастить и эту невесту», то бесплодная женщина в скором времени забеременеет.
Лента новостей
Из Шуши распространились кадры: армяне покинули город - ВИДЕО
«Я сожалею, что не принял предложение Аджуна», - Сардар Ортач
Йылдыз Тильбе побьет рекорд Тарка
Лидеры России, Азербайджана и Армении подписали совместное заявление
Объявлена причина смерти известной модели
«Карабах говорит!»: Голос нашей Родины теперь услышат все - ВИДЕО ОТЧЕТ
Известный певец был депортирован
Армяне продолжают нарушать режим прекращения огня
Выявлена главная опасность новой мутации коронавируса
3 маски для сияющего лица
Пост, где погиб в бою Мубариз Ибрагимов, посетили наши военнослужащие - ВИДЕО
Подписан контракт с новым главным тренером сборной Азербайджана - ФОТО
Утром противник обстрелял четыре наших района - ОФИЦИАЛЬНО
Будет снят фильм о погибшем генерале Поладе Гашимове
Энгину Альтане выплатят 1 миллион долларов
Наш мученик, осуществивший свою самую большую мечту - ВИДЕО
Будет ли дневное обучение применяться в частных школах пять раз в неделю? - ОФИЦИАЛЬНЫЙ
«Знаменитые учителя Карабаха» - Хан Шушинский.
Ильхам Алиев: «Азербайджанская армия освободила Гадрут и несколько сел»
Еще девять человек умерли от коронавируса в Азербайджане: 332 новых инфекции
Неожиданное заявление Джорджа Клуни
Kurtarılan bölgelerdeki tarihi ve kültürel alanların izlenmesinin ön sonuçları açıklandı
Объявлена дата трансляции "Атие".
Объявлена стоимость человеческого чиппинга - ФОТО / ВИДЕО
МН: уничтожены два танка противника, два ДПМ, четыре гаубицы Д-30, одна пушка 2А36 Qiasint-B.
В Великобритании парам, которые не живут в одном доме, запрещено встречаться.
Доллар упал до критического уровня - как это отразится на курсе маната?
Хикмет Гаджиев: «Мы обратимся в Европейский суд с иском против Армении»
Боевая техника противника уничтожена - ВИДЕО
Четыре района Азербайджана обстреляны с территории Армении - ОФИЦИАЛЬНО
5 правил иметь плоский живот
По батальону противника в направлении Физули был обстрелян: его силы и техника были уничтожены.
Враг заявил, что за один день погибло еще 59 солдат
МО: «Новость о сбитии зенитных орудий нашей армии - очередная дезинформация врага»
8 интересных фактов о сериале «Эллен и дети»
Еще у 52 школьников в Азербайджане диагностировали коронавирус
3 рекомендации для здоровой беременности
Сточные воды сбрасываются в Каспийское море - ВИДЕО
Платье Мелании Трамп вызвало споры
«Если бы техника противника не была уничтожена, ракета могла поразить Баку» - ОФИЦИАЛЬНО
Тридцать пять человек, использующих один и тот же макияж, заразились коронавирусом
Количество заражений коронавирусом в Великобритании за сутки превысило 50000
Опубликован список вакансий в вузах
Далай-лама защищал мусульман
Распространены новые кадры уничтожения вражеской техники - ВИДЕО
НАСА предлагает студентам $ 180 000 за проблему, которую не может решить
Женщина умерла от сердечного приступа из страха заразиться коронавирусом
Число зараженных коронавирусом в Азербайджане превысило 1000 человек.
Стили сестер Джиджи и Беллы Хадид
Потенциально опасный астероид приближается к Земле
- КОММЕНТАРИИ