1. Felç ve kalp krizi riskiniz azalır
Tuz kullanımının insan sağlığına etkisi üzerine yapılan araştırmalar günde 1 gram daha az tuz tüketiminin bile felç ve kalp krizi riskini ciddi oranda azalttığını ortaya koyuyor. Günlük tuz tüketim miktarını 1 gram düşürmek felç riskini yüzde 5, kalp krizi riskini ise yüzde 3 oranında azaltıyor. Ek olarak, yemeklere katılan tuz dışında günlük olarak tükettiğimiz birçok besinde de yüksek oranda tuz bulunuyor. Özellikle ekmek ve işlem görmemiş besinlerin tuz oranı oldukça yüksek. Bu nedenle tuz tüketimini kontrol etmek için bu besinleri de azaltmak gerekiyor.
2. Hipertansiyon riskiniz azalır
Fazla tuz tüketimi, tansiyon ve şeker gibi kronik hastalıkları tetikler. Her 100 kişiden 35’inde görülen hipertansiyon, dünyadaki ölüm nedenlerinin başında gelen hastalıklardan biridir.
3. Sindirim sisteminiz düzelir
Fazla tuz, mide için zararlıdır. Dünya Uluslararası Kanser Araştırma Fonu’nun yayınladığı 2016 yılı verilerine göre; özellikle Uzak Doğu ülkelerindeki gibi tuzla işlenmiş deniz ürünleri ve diğer işlenmiş gıdaları tüketenlerde mide kanseri görülme olasılığı diğer insanlara göre yüzde 15 daha fazla. Tuz tüketimini azaltmak uzun vadede mide rahatsızlıklarının da önüne geçecektir. Ancak tuza alışanlar için azaltmak kolay olmayabilir. Bu süreçte değişik baharatlardan yararlanabilirsiniz.
