Modern tıpta yaşlanmayla ilgili kapsamlı araştırmalar yapılmaktadır. Bilim adamları yaşlanmayı yavaşlatmak ve yaşlılıkta gelişen hastalıkları önlemek için çeşitli "yaşlanmayı geciktirici" programlar geliştiriyorlar. Bu programların temel bileşenlerinden biri doğru beslenmedir. Araştırmalar sonucunda, herontologlar (yaşlılar için yaşlanma ve sağlık bakımı alanında uzmanlar) bazı vitamin ve minerallerin yaşlanmayı geciktirici etkileri olduğu sonucuna varmışlardır. Gerontologlar, yaşlılığı "kandırmak" için tüm insanların bu vitamin ve mineralleri içeren besinleri diyetlerine dahil etmelerini önermektedir.
Böylece yaşlanmayı yavaşlatan vitamin ve mineraller ve kaynakları:
- B6 (fasulye, ceviz, deniz topalak)
- B12 (morina, ok, sazan)
- K (ıspanak, brokoli, karnabahar)
- D3 (balık yağı, yumurta sarısı)
- Folik asit (brokoli, ıspanak, turunçgiller)
- Omega-3 (ringa balığı, uskumru, keten tohumu yağı, ceviz, avokado)
- kalsiyum (süzme peynir, peynir, yoğurt, kefir)
- Magnezyum (boraks tohumu, susam, karabuğday, yulaf)
- Çinko (karabuğday, fasulye, bezelye, yer fıstığı)
- selenyum (Brezilya fıstığı, sarımsak, petrol, mısır)
- iyot (deniz yosunu, ok ve nane balığı)
Alkol, şeker ve trans yağlar (margarin, sürülebilir, suni yağlar vb.) Yaşlanma sürecini hızlandırır.