Yaz sona ererken ve ufukta sonbaharın görünmesiyle birlikte, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda lezzetli ürün de kendini göstermeye başlıyor. Diyetisyen Serkan Sıtkı Şahin, Eylül ayında tüketilebilecek en lezzetli meyveleri ve sebzeleri sıraladı.
Yaz mevsimi sona erdi ve artık güneşe yavaş yavaş veda edyoruz. Ufukta sonbaharın görünmesiyle birlikte, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda lezzetli ürün de kendini göstermeye başladı.
Sebzeler
Pazı, karnabahar, beyaz lahana, salatalık, hindiba, soğan, fasulye, mantar, marul, patlıcan, ısırgan otu, patates, domates, dolmalık biber, turp, roka, arpacık soğanı, kabak, balkabağı, adaçayı.
Meyveler
Havuç, incir, armut, elma, kavun, yaban mersini, böğürtlen, yenidünya, armut, erik, şeftali, nektarin, üzüm.
Adaçayı zamanı
Eylül ayı genellikle elma cömertliğiyle tanınan bir aydır ancak dolmalık biber ve adaçayı gibi harika besinler de bu ayda zirve yapar.
Bir fincan doğranmış dolmalık biber 30 kalori, 3 gram lif ve günlük önerilen C vitamini dozunun yüzde 200'ünü içerir. Ayrıca önerilen günlük A, K ve B6 vitamini miktarının en az yüzde 10'unu içerir. Daha da iyisi, kırmızı biberler yeşil biberlerden daha fazla beta-karoten içerir ve aynı zamanda E vitamini için daha yüksek bir kaynaktır.
Adaçayı da Eylül ayının bir başka harikasıdır. Bu çok yıllık bitki Akdeniz'e özgüdür. Bir çorba kaşığı taze adaçayı sadece 6 kalori içerir ve A vitamini, kalsiyum, demir ve potasyum bakımından zengindir.
Alışveriş ipucu: Güçlü aroması ve parlak rengi olan taze adaçayı seçin. Saklamak için bir kağıt havluya sarın ve yaklaşık 4-5 gün yeniden kapatılabilir plastik bir torbaya koyun.
Yeşil fasulyeler de Eylül ayında tüketilmek için idealdir. Bir fincan kadar çiğ yeşil fasulye yaklaşık 30 kalori ve önerilen günlük lif miktarının yüzde 15'ini içerir. Yeşil fasulye aynı zamanda zengin bir K ve C vitamini kaynağıdır ve günlük önerilen A vitamini, folat ve manganez miktarının en az yüzde 10'una sahiptir.