- Qaraciyər bədəndəki yağları yığıb atır. Eyni zamanda, bu orqan xolestrol səviyyəsinə təsir edir. Qaraciyərin işləməməsi yağların bədən atılmasının qarşısını alır. Xolestrol səviyyəsinin yüksəlməsinə səbəb olur. Bu da çox ciddi ürək və damar xəstəliklərinə səbəb olur. Qarğıdalı yağ səviyyəsini nizamlayır.
- 1 stəkan qarğıdalının tərkibində təxminən 30 qram karbohidrat var. Bu karbohidrat bədənin ehtiyacı olan enerjinin yüzdə 80-ni qarşılayır. Karbohidrat beyin və sinir hüceyrələrinə təsir edir. Mütəxəssislər, idman etməyi və qarğıdalı yeməyi tövsiyə edir.
- Dəmir çatışmazlığı qansızlığa səbəb olur. B12 çatışmazlığı qansızlığa səbəb olur. Qarğıdalı B12 vitamini baxımından zəngindir.
- Qarğıdalı bağırsaqların daha yaxşı işləməsinə kömək edir. Bağırsaq iltihabının qarşısını alır. Bağırsaqları sürətli işləyənlər qarğıdalı yeyərkən diqqətli olmalıdırlar.
- Göz sağlamlığı üçün ən təsir maddələr beta-karoten və A vitaminidir. Qarğıdalı göz sağlamlığını qorumağa kömək edir.
- Aparılan araşdırmalara görə qarğıdalı bədəndə sərbəst gəzən radikal hüceyrələrin səviyyəsini azaldır. Beləliklə, qaraciyər və döş xərçənginin qarşısını alır.
- Beyin hüceyrələrinin sağlamlığı üçün faydalı olan qarğıdalı, yaşlanmalı ilə əlaqəli alzheimer xəstəliyinin qarşısını alır.
- Arılamağa kömək etdiyi qədər, kökəlməyə də kömək edir. Hər insanın metabolizma yaşı olduqca fərqlidir.