Şəkər insanlar üçün imtina edilməz bir qidadır. Təbii olaraq meyvə və tərəvəzlərdə olan şəkərə fiziki sağlamlığımız üçün ehtiyacımız var. Xüsusilə zehni fəaliyyətlərin aparılması və yaxşı bir ruh halı üçün çox vacibdir. Amma çox şəkər və kimyəvi əməliyyatlarla ağardılmış şəkərin sağlamlığa zərərlərini bilmək və təbii şəkərə yönəlmək lazımdır.
Şəkərdən qaynaqlanan xəstəliklər bunlardır:
Xərçəngin meydana gəlməsini sürətləndirir və asanlaşdırır.
Bədəndəki maye tarazlığını pozaraq buna bağlı diqqət əskikliyi, ruhi problemlərinə səbəb ola bilir.
Diş və dişətlərində problemlərə, çürüklərə və saralmalara səbəb olur.
Hamilə qadınlarda körpənin inkişafınamənfi istiqamətdə təsir edir.
Ürək damar narahatlıqları ilə təzyiqə yol açır.
Hormon tarazlığının pozulmasına və beləcə bir çox fiziki əngəlliyə səbəb olur.
Yüksək çəki səbəbindən sümük və əzələ sisteminin quruluşunun pozulmasını sürətləndirir, sümük əriməsinə səbəb olur.
Gündəlik həyatda istehlak etdiyimiz yeməklərdən əldə edilən çox şəkər bədəndə birbaşa yağa çevrilir. Həm yediyimiz şirniyyatlarda, həm də içdiyimiz çaylarda bədənə çoxlu şəkər daxil olur. Bu şəkər sadə şəkər olaraq adlandırılan və bədənə faydası olmayan şəkərdir. Şəkərin zərərlərindən xilas olmaq üçün şəkər yerinə bəzi qidalar istifadə edilə bilər. Beləcə zərərli şəkərdən uzaq durmuş olarsınız. Ancaq diqqət edilməsi lazım olan nöqtə, bu qidaları də çox miqdarda istehlak etməmək lazımdır. Çox miqdarda istehlak edilən qidalar bədənimizdə yağa cevrilə bilər.
Şəkər yerinə nə istifadə edək?
Ağcaqayın siropu: Ağcaqayın siropunu səhər yeməklərinizdə rahatlıqla dadlandırıcı olaraq istifadə edə bilərsiniz.
Bal: Təbii və təmiz bal çox faydalı olmaqla birlikdə şəkər yerinə istehlak edə bilərsiniz. Çaylarda və şirniyyatlarda istifadə edilə bilər.
Xurma: Şirin və demək olar ki, bütün vitaminləri ehtiva edən bir meyvə olan xurmanı, dadlandırıcı olaraq istifadə edə bilərsiniz. Xurma lif, maqnezium, dəmir və vitamin B6 baxımından olduqca zəngindir.
Kişniş: Maddələr mübadiləsi tənzimləyici bir xüsusiyyəti vardır. Buna görə şəkər ehtiyacının qarşılanmasında köməkçi rol oynayır.
Quru üzüm: Quru üzüm də çaylarda və şirniyyatlarda istifadə edilə bilər. Az kalorili bir qida olmadığı üçün çox istehlak edilməsi tövsiyə edilməsə də, şəkər ehtiyacını əhəmiyyətli ölçüdə qarşılayar. Qan şəkərini birdən yüksəltməyən bir xüsusiyyəti vardır, buna görə uzun müddət toxluq hissi verir.
Bəhməz: Dəmir, kalsium, mis, kalium və maqnezium baxımından zəngin olan bəhməz də çayları şirinləşdirmək üçün istehlak edilə bilər. Eyni zamanda bədən üçün lazımlı mineralları də qarşılayar.
Darçın: Yeməklərdə, şirniyyatlarda və çaylarda istifadə darçın, qan şəkərini tarazlayıcı xüsusiyyətə malikdir. Buna görə çox faydalı bir qidadır.
